生姜的保存

生姜的保存:盐水浸泡法、烘干法、密封保鲜法:

烘干法:将生姜的外皮用吹风机吹干,这样能放置一个礼拜;盐水浸泡法:在一个容器中加入清水以及适量的盐,并搅拌至融化,把生姜放进盐水中,当生姜的表面包裹上了一层盐晶,这样能够存放两个月左右;密封保鲜法:将洗干净的生姜自然放干后,用保鲜膜包裹起来,最后放进保鲜层即可。

生姜是姜科、姜属下的植物,又叫做姜、姜皮、百辣云等,也是多年生的草本植物的新鲜根茎,其品种较多,有山农一号生姜、山东昌邑面姜、青州小黄姜等。其根茎、叶、栓皮都可以入药使用。生姜的原产地是在东南亚的热带地区,喜欢湿润、温暖的气候,抗旱以及耐寒能力比较弱。

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