使用空气炸锅的7个技巧
杀手薯条仅仅是个开始。
您可以在空气炸锅中制作很棒的非油炸食品。
像任何人一样，我喜欢炸薯条。 但是，我不喜欢腹部脂肪和危险的高胆固醇，所以我很少沉迷。
由于空气炸锅的到来，这种情况可能会改变，这种空气炸锅是我直到去年夏天才听说过的厨房用具，但现在似乎无处不在。 突然之间，我感到可以吃些健康的法式炸薯条。
不只是薯条。 事实证明，这些小型对流烤箱（实际上根本不是油炸锅）可用于各种食物制备。 让我们看一下从这种台式灶具中获得最大收益的不同方法-从哪种方法开始。
不知道该买哪一个？ 这是最好的空气炸锅
如果您还没有购买空气炸锅，那么做出的第一个决定无疑是最重要的：尺寸。 它们通常以夸脱来度量，最小为2.75左右。 最大的大约6。
因为我有一个四口之家，所以我想要足够大的东西以容纳至少那么多的薯条。 （因为，让我们面对现实，我们购买这些东西是为了炸薯条。）最终，我降落在Secura 5.3夸脱型号（约2.6升）上，该型号目前在亚马逊上无货，但价格约为110美元。
烹饪篮的尺寸为9.25x9.25x4英寸-对于我们切碎的所有小块来说都足够大。 实际上，在切掉大约八个之后，篮子仍然有足够的空间。
底线：购买之前，请检查空气炸锅本身的尺寸，并确保您有足够的空间容纳它。 我很高兴没有带任何较小的东西，但是Secura确实为厨房增添了不少矮胖的感觉。
空炸薯条成功秘诀的一半是：均匀切块。 这款售价29美元的铣刀可让您的小铲子工作更轻松。
关于那些薯条。 如果每块马铃薯大小均一，则空气炸锅将发挥出最大的作用-如果您用手重新切割，则最好是具有挑战性的。 我的建议：买一把刀具。
这些年来，我已经尝试了好几次； 唯一值得一补的东西是Eeo不锈钢工作，目前售价为29美元（不运往澳大利亚，但售价70澳元，在英国售价63英镑）。 它是我使用过的最快，最简单的工具。 我花了整整两分钟的时间才穿过上述八个土豆，那是因为这是我的第一次，而且我走得很慢。
许多空炸薯条食谱都告诉您先去皮。 还有更多人说您应该先将它们浸泡在水中，时间介于30分钟到3小时之间。
这是我的工作：切土豆，在土豆上涂少量油，将它们放在篮子里煮熟。 没有剥落，没有浸泡……甚至没有先将它们拍干。
他们。 被。 美味的。
浸泡和/或干燥后它们还会更好吗？ 也许。 那需要额外的努力吗？ 不。 无论如何，不在我的书中。 如果您都通过了两种方式的味道测试，请告诉我您的偏好！
如果您要煮炸薯条或类似的东西（土豆泥，鸡块，蔬菜等），则在烹饪过程中至少要一次摇篮。
这将使所有物体移动，并使热空气流通到每片食物的每个表面，这对于均匀的“油炸”非常重要。 尽管许多食谱都要求在烹饪过程中途摇一摇，但我还是建议您更频繁地摇晃一下，例如每4-6分钟一次。
请记住，您的空气炸锅只是一个小烤箱。 例如，如果您在常规烤箱中煮鸡胸，就不会将它们堆叠在一起。 除了上面提到的薯条和蔬菜外，这里的做法也是一样，请尽可能地将它们摊开，不要使篮子超载。
一些油炸锅带有架子，可让您在篮子上方添加第二层食物。 现在，您可以煮四块三文鱼，而不是两个。 （说到这，我昨晚刚做了。它没有像在烤箱中那样变干。好吃。）
想要在您的空气炸锅中成为最爱吗？ 即使奶奶的最佳鸡肉是用传统烤箱书写的，也很容易将几乎所有食谱都适应于油炸锅使用。
通常，您只需将烹饪温度降低约25华氏度即可。 如果烤箱食谱显示350（176摄氏度），则炸锅设置为325（160摄氏度）。 同样，您将需要减少大约20％的烹饪时间，尽管这当然会因食物种类，烹饪温度等因素而有所不同。
需要数学帮助吗？ 查看空气炸锅计算器，它将标准的烹饪时间和温度转换为摄氏温度。
假设您可以在不使用炸薯条烹制炸薯条的情况下找到空闲的时间，那么您可以在其中做很多其他事情，其中一些可能会让您感到惊讶。
下面我总结了一些您肯定想尝试的出色食谱：
烤玉米棒
小鸡风格的鸡块
皮塔饼披萨
抱子甘蓝
肉桂糖甜甜圈
熔岩蛋糕
有您自己的空气炸锅技巧或食谱可分享吗？ 您知道该练习的内容：点击评论部分并分享！
以上是 使用空气炸锅的7个技巧 的全部内容， 来源链接： utcz.com/wiki/668248.html
