感恩节安全提示，可在不让您的房子着火的情况下油炸火鸡
对于如此美味的东西来说，求爱是值得的-但安全至关重要。
油炸使一切都变得美味，包括感恩节火鸡。 但是炸火鸡是一项严肃的工作，而且无数被火焰吞噬的YouTube视频证明，如果做错了，那将是极其危险的。 因此，这里有一些技巧，介绍如何炸火鸡以及不该做什么。 听
存在土耳其油炸锅，如果您打算油炸您的鸟，则应选择其中一个。 出于安全原因，不建议将自制钻机拼凑在一起。 但是，对于商用火鸡油炸锅，您有多种选择。
这种无油的火鸡油炸锅非常适合那些想要处理一字面量的烫烫油脂的人，再加上没有用过的食用油可以处理-但从技术上讲，它也没有油炸（以相同的方式将空气 从技术上讲，油炸食品不是油炸食品，但仍然很香脆。 它使用丙烷罐和红外线加热来“炸”火鸡，最多可容纳16磅的鸟。
这种电炸锅是真正的交易（因为它可以将您的火鸡在油池中油炸）。 有一个放油阀，便于清理，火鸡重达20磅； 不过，我们建议不要尝试将其最大化。 该公司表示，室内使用是安全的，但根据一些评论，由于火鸡的气味会渗入整个空间，您可能仍想将其带到车库-很好地引导了用餐，而不是 如此多的三天后，它仍然在空中徘徊。
这是您传统的户外火鸡油炸锅，带有便携式燃气燃烧器和巨大的金属锅。 它还包括一个火鸡架和吊钩，一个铝制炸锅，一个带孔的炸篮和一个温度计。 使用它确实需要多加小心，并且永远不要在室内使用，但是您的20磅火鸡也应该很好地适合于这种。
绝对要用温度计监视油温，因为如果油温过高，它可能会立即闪入火中。 您将需要一个丙烷罐将其连接起来。
Bayou Classic火鸡油炸锅的制造商推荐使用花生油，因为它的华氏450度的高烟点使油达到正确的温度，可以在不产生焦味的情况下适当地炸火鸡。
菜籽油是另一种流行的煎炸油，其烟点只有400度，如果您不注意的话，会使您的火鸡变成木炭。
如果花生过敏是一个问题，玉米油也有450度的烟点，但其味道略低于花生油。
不管您做什么，都不要使用特级初榨橄榄油：除了将您放入贫民窟，其中五加仑油在350度的温度下还会产生强烈的地狱气-烟点仅为320度。 听
阅读有关Chowhound的更多信息：普通食用油指南
确保您附近有灭火器，并确保能够扑灭油脂燃烧。 还要提前熟悉它的工作方式。
如果您还不害怕的话，请查看Chowhound的火鸡食谱（带有南部奶油和将火鸡过夜腌制的说明），并查看Chowhound的煎炸火鸡的分步指南以助您步步高升 整个过程更加详细。
因此，您已经成功地炸了火鸡而没有发生任何事故。 恭喜！ 现在您用所有的油做什么？
首先，让它冷却。 在炸锅接近室温之前，请勿尝试移动它。 如果通过粗棉布过滤油以去除所有颗粒，则可以重复使用油。 只需将其放回原始容器中，然后在室温下存放。 您可能不希望再次使用它进行油炸-当油多次加热至油炸温度时，其烟点会下降。
但是，如果五加仑的花生油超出您的使用范围，那么有一些方法可以摆脱它，而不必将其倒入下水道（不要这样做）或将其放入垃圾桶。 Bayou Classic建议将废油带到您当地的回收中心-打电话确认他们接受食品级油之后。 从那里它将变成各种各样的东西。
当Chowhound团队在2006年第一次炸火鸡时，他们将10加仑的废油交给了旧金山作家詹姆斯·内斯特（James Nestor），詹姆斯·内斯特说，他将以植物油为动力的1978 Mercedes 300D从旧金山带到大苏尔，然后再- -近300英里。 因此，也许您可以将它提供给有人，该人可以使用未经处理的纯植物油直接行驶在汽车上，或者可以用它来制造生物柴油的人（一种无毒，可生物降解且由植物油或动物脂肪制成的清洁燃烧的燃料，需要 先进行一些处理，然后再为柴油车提供动力）。
您也可以像饭店厨房一样付款，让专业的处置公司将您的油运走。
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