霍山黄芽茶艺表演
霍山黄芽的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，品霍山黄芽茶的独特韵味与其冲泡方法有很大关系，霍山黄芽冲泡演示步骤如下：一、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采...
2024-01-10
霍山黄芽泡法
-"茶兹于水，水籍于器，汤咸于火"。茶、水、器、火是泡茶的必要条件。要想泡好一杯茶，还须具备冲泡技艺。冲泡技艺包括对所泡茶叶的了解，对泡茶所需水温、时间的掌握，以及冲泡的手法、程序。不同的茶叶，有不同的冲泡方法，下面就霍山黄芽的冲泡方法简介如下：1、备器：冲泡黄芽宜用无...
2024-01-10
霍山黄芽是寒性茶吗？
霍山黄芽是寒性茶，霍山黄芽属于黄茶，是轻微发酵茶，内质和绿茶相似，保留了较多的天然物质，由于其茶性偏凉，具有一定的功效，也存在一些禁忌。霍山黄芽作为寒性茶的功效：提神醒脑，消除疲劳:霍山黄芽含有一些茶素和咖啡因，对人体骨骼肌的收缩有刺激作用，会让人体兴奋。霍山黄芽茶...
2024-01-10
如何防止霍山黄芽茶变
霍山黄芽跟所有茶叶保存一样，忌潮湿的环境、忌异味、忌高温。如果保存不当，很容易发生茶变。如何防止霍山黄芽发生茶变?以下为您介绍。塑料袋、铝箔袋贮存法：最好选有封口的塑料袋，材料厚一点、密度高。装入茶后袋中空气尽量挤出，再用第二个塑料袋反向套上。金属罐装贮存法：可选用...
2024-01-10
霍山黄芽是不是发酵茶？
霍山黄芽是轻微发酵茶，是黄茶中的精品。由于其轻微发酵，保存了很多的天然的营养物质，内含较多茶多酚、咖啡碱、维生素等，常饮对人体很有益处。霍山黄芽的产地是安徽省霍山县，霍山县属北亚热带湿润季风气候区，受季风影响较大，四季分明。降水量丰富，酷暑和严寒极少，冷热较为适中，...
2024-01-10
保持霍山黄芽茶叶新鲜的首要条件
只要严格按照霍山黄芽的贮存方法来处理，一般都不会出现茶变。造成茶叶变质、变味、陈化的主要原因是：温度、水分、氧气及光线。因此，不让茶叶受到它们的伤害，是保存好茶叶的首要工作。一温度：温度愈高茶叶品质变化愈快，平均每升高十摄氏度，茶叶色泽褐变速度将增加3-5倍。如果把茶叶...
2024-01-10
鉴黄茶、泡黄茶：霍山黄芽
辨茶不外行：关于霍山黄芽的记载最早见于西汉司马迁的《史记》，为安徽历史第一茶，但几百年前失传，1971年才经研究恢复。需于谷雨前二三天采摘刚刚展开的一芽一叶或一芽两叶精制而成。目前，霍山黄芽已被 列为全国名茶之一，“金叶黄芽”与黄山、黄梅戏并称为“安徽三黄”。泡茶不露怯：...
2024-01-10
霍山黄芽制造工艺
霍山黄芽鲜叶细嫩，因山高地寒，开采期一般在谷雨前3—5天，采摘标准一芽一叶、一芽二 叶初展。黄芽要求鲜叶新鲜度好，采回鲜叶应薄摊散失表面水分，一般上午采下午制，下午 采当晚制完。 黄芽制造分杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序。 杀青：用口径...
2024-01-10
霍山黄芽手工制法
霍山黄芽，自古有之。1971年来，我县茶叶工作者根据史料记载，吸取“小茶”部分工艺， 深入研究进行试制，形成现在的霍山黄芽散茶，又称芽茶。 霍山黄芽现产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带，其中以大化坪的金鸡宕 、金山头；太阳乡的金竹坪；姚家畈的乌米尖，即“三金一...
2024-01-10
霍山黄芽怎么泡？
霍山黄芽属于黄茶，由杀青、初烘、摊凉、复烘、足烘等六道工序制作而成，那么想要泡出一杯醇正的霍山黄芽要如何冲泡呢？冲泡霍山黄芽时适合选用透明的玻璃杯，还需准备水壶和水。最好准备水质比较软的饮用水，比如山泉水、山泉水。准备好水后，放入水壶中加热煮沸。水煮沸后，将准备好的...
2024-01-10
霍山黄芽怎么样？
霍山黄芽属于黄茶，产于安徽霍山。其茶的外形挺直微展，色泽黄绿明亮，身披显毫，冲泡后的汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇，回甘明显，香气清新持久。霍山黄芽是我国历史名茶，根据其品质分为特一级、特二级、一级和二级。其外形条直舒展，均匀成朵，形似雀舌，嫩绿披毫，，汤色黄绿明亮，叶...
2024-01-10
霍山黄芽加工工艺
（一）、品质特点：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。 （二）、采摘要求：霍山黄芽鲜叶原料要求一芽一叶至二叶初展。据一九八四年大化坪农技站调查测定：各级鲜叶原料机械组成标准如下：特级，一芽一叶初...
2024-01-10
霍山黄芽能泡几泡？
霍山黄芽能泡3-4泡左右，霍山黄芽茶中含有的氨基酸、茶多酚、咖啡碱等因素，首次冲泡后，百分八十会被浸出，第二次冲泡百分95以上会被浸出。冲泡三泡后，基本全部浸出。冲泡霍山黄芽时，先将少量沸水冷却至80℃，根据个人口味加入适量茶叶，冲泡30秒至1分钟，再加水至7、8分钟满，待1至2分钟...
2024-01-10
霍山黄芽等级的区别
霍山黄芽的等级分为特一级、特二级、一级、二级这四个等级。等级不同，其品质也会存在一些差别。薄摊闷堆是霍山黄芽采用的制作工艺。采用不同的闷堆技术，芽叶变黄程度不同，形成黄茶的品质也各有不同，霍山黄芽在黄芽中的变黄程度是轻的一类，因此品质接近绿茶。霍山黄芽的等级区别：特...
2024-01-10
霍山黄大茶保鲜三招
茶叶保存大同小异，霍山黄大茶的保存方法跟别类茶种一样，防止茶叶变质要注意保存茶叶的环境及温度。霍山黄大茶保鲜有三招。一、普通密封保鲜法，也是家庭保鲜：将买回的霍山黄大茶，立即分成若干小包，装于事先准备好的茶叶罐或筒里，最好一次要装满盖上盖，在不用时不要打开，用完把...
2024-01-10
霍山黄大茶如何贮存
霍山黄大茶跟所有茶叶一样，容易受潮，容易吸附异味……正确存放霍山黄大茶，对于保持茶叶的质量和原味至关重要。现将霍山黄大茶贮藏方法介绍如下：瓦坛保存用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石灰，用棉花团将坛口封住，每隔1个月-2个月换...
2024-01-10
霍山黄大茶选购技巧
霍山黄大茶很多人不了解，但喝过的人都知道，霍山黄大茶的口感滋味香醇可口，常喝还具有不错的保健功效。但很多人不是很了解霍山黄大茶。不知道霍山黄大茶选购技巧有哪些。 霍山黄大茶的特征 黄大茶制品：分为春茶、夏茶和秋茶。春茶有特级、一级、二级、三级、四级。特级...
2024-01-10
常饮霍山黄芽可防辐射
电器类、通讯设备辐射很大，辐射不仅危害我们的健康，而且影响到工作的质量和效率。经常使用电脑者可饮用霍山黄芽茶，补充特异性植物营养素，消除因电脑辐射引起的黑眼圈。霍山黄芽含有防辐射的有效成分，实验证明主要是茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部分氨基酸。其作用机...
2024-01-10
陈年霍山黄芽处理办法
霍山黄芽买回来放置时间太久，在检查未发生茶变的情况下，稍作处理，扔可以冲泡，不至于浪费，该如何处理霍山黄芽陈茶呢?对于陈茶有人以微波炉干燥、烘焙茶叶，唯其加热时间短，且炉门需紧闭，火侯不易控制，常导致茶叶表面炭化或陈旧味未能逸散之缺点，技术上仍待克服。陈茶处理办法...
2024-01-10
霍山黄芽的味道如何？
霍山黄芽的味道香醇甘甜，口感顺滑浓郁，香气清爽持久，冲泡后的汤色黄绿明亮，叶底为黄鲜嫩。霍山黄芽属于黄茶，外形挺直略微舒展，色泽黄中带绿，香气清新持久。霍山黄芽泡出的芽味醇厚香甜，叶底有些微黄而明亮。总的说来，霍山黄芽茶很适合饮用和观赏。薄摊闷堆是霍山黄芽采用的制作...
2024-01-10
霍山黄芽机械制作技术
霍山黄芽属历史名茶，其制作工艺历来采用手工制作。随着名优茶的迅猛发展，手工制作不仅远远适应不了形势发展和市场需求，而且费工、费时、费燃料；产量低，经济效益很难提高。因此，霍山黄芽的制作工艺必须以机械制作取而代之才是根本出路，才能使其经...
2024-01-10
霍山黄芽之瓦坛贮存法
霍山黄芽家庭贮存方法除了放冰箱之外，瓦坛贮存也是不错的方法。如何用瓦坛贮存霍山黄芽?霍山黄芽瓦坛贮存法家庭贮存茶叶一般用牛皮纸或者其他较厚的纸把茶包好，不能用报纸等异味纸张，茶要保持干燥，把茶叶放到陶坛的四周，中间放一只石灰包，再用软草纸垫盖坛口。石灰每过2-3个月检查...
2024-01-10
霍山黄大茶低温冷藏法
霍山黄大茶存放的时间跟温度有很大的关系，在温度低的条件可以减缓下霍山黄大茶内物质的化学变化，保持茶叶的色、香、味。采用低温冷藏是霍山黄大茶储藏保鲜的最有效途径。低温冷藏可使茶叶处于低温条件下，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期。现在家用冰箱已非常普及，采用冰箱...
2024-01-10
霍山黄大茶木炭储藏法
霍山黄大茶很容易吸湿及吸收异味，因此应特别注意包装贮存是否妥当，在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品。尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染，以确保茶叶品质。可选择体积合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸、陶瓷罐等作为容器，大小视包藏的茶叶多少而定，要求干燥、...
2024-01-10
霍山黄芽之名人故事
历史名茶 霍山茶叶从唐代开始得到发展，明清时期已具规模，并逐步形成名茶产地，成为历代王朝的贡品，受到古今伟人、名人的青睐。据民国《霍山县志》记载：民国四年，武汉茶庄来霍山收购“抱儿钟秀”黄芽，在巴拿马万国博览会参展获金牌奖。建国后人民政府更致力于恢复和发展茶...
2024-01-10
