说说普洱茶区
理论上的普洱茶，除工艺外还要具备：原料和加工都必须在地理标志保护范围内。普洱茶地理标志产品保护范围是云南省西双版纳州、普洱市、临沧市、保山市等11个州市所属的639个乡镇四大产区(绿色)西双版纳版纳州茶区西双版纳，意为“十二个千亩(十二，傣语读为“西双”，“版纳”，意为“千...
2024-01-10
窈窕普洱茶
“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”这是《诗经》里的一句话，其中以后两句最为出名。千百年来，窈窕淑女一直站在《诗经》的密林中，给男人们一万种理由去怀想，给女人一万种理由去猜度，她到底有多美，多贤淑。好女子一定要长得苗条，这是第一条中国特色的标准，古代的人虽然可...
2024-01-10
普洱茶十问十答
有些东西越新鲜越好，有些东西则需要时间的沉淀来积累韵味。普洱茶作为“能喝的古董”，其中既有价格惊为天人的稀有陈茶，也有价格平易近人的大众茶。那么，普洱茶到底应该怎么选、怎么喝呢?本期我们请到中国农业科学院茶叶研究所副研究员江河源及云南大学植物与微生物遗传学教授、知名...
2024-01-10
普洱茶的来历
普洱茶的来历 普洱茶得名来源于明朝——县城—普洱县(最早写作普耳，今宁洱县)，是当地名特种茗茶。 到清代设立普洱府将普洱茶作为贡茶，深受皇宫贵族的喜爱，因而名扬天下。 当时普洱府辖区为宁洱县.威远厅.他郎厅.思茅厅.车里慰司。 普洱茶是由云南大叶茶种和历史上...
2024-01-10
普洱茶的三青
云南普洱茶具有滋味醇厚，汤色红褐，陈香显着，叶底红褐的品质特点，并具有时间越久长、品质越佳和越陈越香的品质特征。喜欢喝云南普洱茶的你，是否知道普洱茶的制作方法呢?是否知道普洱茶的三青呢?下面一起了解下吧。晒青、烘青、炒青这三个都是制普洱茶的三种制作方法，这三种加工的...
2024-01-10
普洱茶浑身是宝
普洱茶树一身是宝，处处入药，其叶梗、树木、花苞、籽实、油香均能治病，没有副作用（建议您采用野生乔木，一年四季均可采摘）。 普洱茶叶 可治疗疟疾、痢疾、消化不良、头痛伤风，有利尿止渴、清热解毒等作用，现代医学认为：每天早上、中午、晚上，每次泡5年以上普洱青...
2024-01-10
普洱茶“教父”教你藏普洱
2011年7月31日下午，宝安区二十多位“茶头”聚集在宝城龙宝轩艺术馆，聆听世界普洱茶文化交流协会会长、香港著名普洱茶收藏家白水清先生传授普洱茶知识和藏茶经验。此次普洱茶专题讲座由宝安区收藏协会主办，区普洱茶专业委员会承办。主讲嘉宾白水清先生被誉为普洱茶“教父”，现任世界普...
2024-01-10
普洱茶的喉韵
喉韵：喉韵也是鉴别茶好坏的关键之一，也是非常之重要，一般台地茶是很少有的，有也是很快散去;喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉，怎么我的...
2024-01-10
普洱茶的栽培
西双版纳地处北回归綫以南，境内多平坝，也多高山，由於垂直高差对热量起再分配作用，海拔900米以下的地区属於热带气候，约占全州面积的20％；海拔900米以上的山区属亚热带气候，占全州面积的80％。亚热带地区的热量丰富，雨水充沛，既无严寒，又无酷暑，基本无 霜，有雾日多，相对湿度大，...
2024-01-10
普洱茶香排
原料：排骨300G、普洱茶散茶20G、酱油3汤匙、冰糖10块左右。步骤：1、普洱用热水泡开，一碗大碗基本够用；2、冰糖在热油中化开，放入排骨裹上糖色；3、倒入泡好的普洱茶汤，并倒入少许茶叶，调入酱油；4、大火煮沸后，转小火，汤收至一半时放盐，继续焖，汤汁剩不多时大火收汁；出锅前，洒...
2024-01-10
贵州饮食特点
酸。贵州饮食的一个主要特点是酸。贵州有三天不吃酸，走路跳跃的民谣。腌制泡菜的主要原料是萝卜、卷心菜、卷心菜等。酸汤的生产分为蔬菜酸、鱼酸、肉酸、米酸等，完全依靠生物自然发酵。贵州饮食特色贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜、少数民族菜等多种风味组成，许多菜都有600多年的历...
2024-01-10
贵州正安白茶:追求的就是“差异”
正安白茶在2009年贵州十大名茶评选活动网络投票环节中，以93826票脱颖而出，在全省选送的49只茶叶中名列第8位，作为贵州首只茶叶新产品被爱茶者所接受，中国茶叶知名专家王同和称之为“贵州最具竞争优势的绿茶产品”。 在2009中国贵州国际绿茶博览会上，正安白茶又打出了每市斤1580元的...
2024-01-10
贵州雷公山绿茶标准通过评审
贵州“雷公山绿茶标准体系”通过评审 近年来，该县始终把茶叶产业作为农业产业结构调整的主导产业来抓，茶叶发展形成产业化、规模化、品牌化。“雷公山绿茶标准体系”的评审通过，有利于该县茶叶统一生产加工，有利于保障茶叶产品质量，有利于整合品牌资源，对做大做强雷公山绿茶...
2024-01-10
贵州发展茶产业优势独具
消息金秋十月，第四届中国国际茶业博览会在北京举行。会上评出12个全国金奖，贵州获得4个；另外，我省还获得2个银奖和2个优质奖。一位业内人士感言：“黔茶在茶博会上之所以能取得如此骄人成绩，充分证明了外界对黔茶的认可，也说明开发贵州茶叶的巨大潜力和广阔前景。”贵州是国内唯一低...
2024-01-10
贵州湄潭近现代茶业（一）
地处贵州高原北部山区、大娄山南麓、乌江北岸的湄潭县，是中国古老的产茶区之一，曾属于唐代茶圣陆羽在《茶经》中所提及的产茶区——古夷州境地，久负盛名。且不说《茶经》中如何述说，单是翻开中国近现代茶业发展史，湄潭就已在其中拥有了举足轻重的地位。2011年春夏之交，经过湄潭县茶...
2024-01-10
贵州遵义毛峰绿茶
贵州遵义毛峰绿茶，原产于湄潭县一带，是解放后创制的名茶，已进入全国名茶行列，多次荣获省优和部优产品称号。其主要特点是茶片紧细圆直翠润，白毫显露，嫩香持久，汤色浅绿明净，味清醇爽口。 贵州遵义毛峰绿茶之所以成名，一是茶质好。这一带坡地广阔，山势回缓，温、湿度宜...
2024-01-10
贵州茶园低温防冻技术措施
立冬已过，小雪将至。据气象预报，2019年冬季有阶段性低温雨雪凝冻天气过程，其中省中西部地势较高地区可能出现15~35天低温雨雪凝冻天气。为预防可能出现的大范围的低温雨雪凝冻天气给我省农业生产带来的影响，省农业农村厅结合常年生产实际和农时季节，围绕全省粮油生产和农村产业革命...
2024-01-10
贵州特色青茶做青工艺初探
贵州是产茶大省，近年来省委省政府大力支持在省内大力发展茶产业，力争在2020年达到全省500万亩茶园种植目标。然而贵州主要以绿茶生产为主，特别是名优绿茶占很大的比重，但随着贵州茶产业的发展，市场的饱和，名优绿茶的产量难以保持增长的势头。因此，开发其他茶类产品，满足人们对不同茶...
2024-01-10
贵州名茶
1.都匀毛尖 产于贵州都匀县，属布衣族、苗族自治州。又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”。曾于1915年巴拿马赛会获优质奖。历史上毛尖茶的工艺几乎失传，1973年都匀毛尖试制成功，1982年评为全国名茶。 主产区为团山乡茶农村的哨脚、哨上、黄河、黑沟、钱家坡，所出之茶为都匀毛...
2024-01-10
民间资本激活贵州道真茶产业
家住三元村的盛志勇怎么也没有想到，在自己的土地上为别人打上了工，当起了“打工者”。以前起早贪黑的他如今只需要每天工作8个小时，一年下来，比起以前，收入还增加了不少。和盛志勇一样，在道真县大力发展茶叶的今天，尝到甜头的村民还有很多。他们把自己的荒山和不愿意耕种的土地租...
2024-01-10
老舍普洱熟饼品评
普洱熟茶的定义是，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶色泽褐红，滋味醇和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，很受大众喜爱。历史上正式出现熟茶应该从1973年始，1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开...
2024-01-10
教你选择一饼好普洱茶
普洱茶，曾作为皇室位置的标志，每一年都有大量上贡朝廷。它凭着可口甘醇的味道与消积去胀的功效，上至天子皇后，下至王公贵胄，都在热心追捧，经常饮用。到了当代，相对于普洱茶的好处，更有了诸多科学研讨的有力证实。因而存普洱、品普洱，被愈来愈多人当作受欢迎。有一种茶，人们...
2024-01-10
普洱茶六味？
普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。今天，我们就来聊聊这几种普洱茶味吧：1、甜：甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。经过长期陈化，普洱茶苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有，而糖份仍然...
2024-01-10
去脂普洱茶
配 方普洱茶 6克服 法用滚水冲泡10分钟﹐或加水煮滚5分钟即成。每日一剂﹐分多次饮服。功 效去腻祛脂﹐健脾消食。适 用肥胖症﹐痰多咳嗽﹐呕恶。特别声明﹕上述茶方仅供参考﹐其中含有中药成份﹐可能会产生副作用﹐并鉴于各人体质不同﹐建议在医生指导下使用。...
2024-01-10
普洱茶“混搭”也治病？
《神农本草》中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”普洱茶也能解毒，茶中的咖啡碱对大脑皮质具有兴奋作用，酚类衍生物能沉淀生物碱和重金属盐，减少现代农药、化肥、激素、辐射、环境恶化对人体心、肝、脾、肺、肾、脑及消化系统等器官的危害。 豆汁消斑茶女性办公...
2024-01-10
勐库豆腐寨普洱茶
说勐库茶，得从公弄说起。公弄是布朗族的世居地，是勐库最古老的茶寨，是茶祖濮人生活的地方。豆腐寨是公弄村委会的又一个大茶村，现居住的多是汉族，兼有少数布朗族和拉祜族，有70多户人家。豆腐寨以前被小户寨的拉祜族人称为中户赛。 勐库豆腐寨地理位置 豆腐寨自然村隶属...
2024-01-10
普洱茶的饼茶该怎样敲碎？
普洱茶的饼茶该怎样敲碎?买了一块饼茶，但是回家发现怎样都弄不碎，最后好不容易砸碎了，茶叶也全成细末子了，怎么喝呀?这里帮你找到一种轻松敲碎普洱茶的饼茶解决办法.一般正宗的普洱茶都是按层次紧压的,你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的.相对来说,沱茶稍紧点,用专用的普洱茶刀开...
2024-01-10
普洱茶肘子
材料：猪肘子500克，陈年熟普洱15克，适量酱油和盐烹制方法（三人份）：1、将陈年熟普洱置入茶杯中冲泡，取其第1～6泡茶汤备用。2、将猪肘子置于茶汤中浸泡30～40分钟后，加入适量酱油，用文火慢炖1小时，直至猪肘炖烂，茶香进入肉中。3、出锅前，加适量盐调味即可。贴士：油腻的肘子和去...
2024-01-10
苹果普洱茶
原来我不太喜欢喝普洱，总觉得普洱不及观音、龙井那般清新脱俗，又不及大红袍那么醇香浓厚，但老鱼喝不了这些相对“霸道”的茶，一喝晚上就肯定睡不着觉，只有对普洱还勉强可以接受。也罢，点点老大正好送来两坨云南普洱，最近就总是泡普洱茶了。我还是不太适应普洱那种腐味，反正老鱼也...
2024-01-10
