普洱茶炖排骨
普洱茶用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。 烹制方法(两人份) 材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)...
2024-01-10
秋季更适合饮普洱茶
凉爽的秋季来了，而秋季是收获的季节，很多植物的果实在秋季成熟，同时秋季也是一个养生的季节。很多人选择这个季节进行滋补，只因这个季节不会像夏季那么炎热易上火；也不像冬天那样寒冷食物易冷。而随着社会经济的发展和生活水平的提高，近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人...
2024-01-10
普洱茶“春夏秋冬”那些事
随着近年来普洱茶的盛行，一些茶友会习惯性的将其它茶类的概念，如“春茶”、“秋茶”、“雨前茶”等，生硬的套用于普洱茶。这些依据时令季节区分茶叶的定义，在普洱茶领域之中应如何解析呢?春茶江南茶区阳历2～4月份采收春茶，清明节后15天内采收的春茶为上品。云南本应无春、夏、秋、...
2024-01-10
美味与普洱茶
说到用普洱茶做美食，那可品种多样、异常丰富了。下面就介绍几种最常见的采用普洱茶作为食材的美食。希望大家喜欢。普洱茶美食一次去我好友家吃饭，饭后坐着聊天时她父亲说过这么一句话：“好看不过素打扮，好吃不过茶泡饭”。当时很难理解其中喻意。在我的印象中茶不是苦的吗?这样吃起...
2024-01-10
普洱茶配枸杞温补护眼
近日，世界杯已接近尾声，看世界杯熬夜的人也就越来越多了，那要如何让保护我们的眼睛呢？球迷周阳看世界杯有自己的法宝：“眼药水、咖啡加冰啤酒。眼药水针对眼疲劳，咖啡提神，冰啤酒营造气氛。”跟他抱同样想法的人还真不少。北京三九朝阳药店的售货员说，最近来买眼药水的年轻人增多...
2024-01-10
刮风寨白沙河普洱茶
在刮风寨普洱茶区，除了茶王树普洱茶和茶坪地普洱茶外，还有白沙河、三家村、冷水河等地片区的古树茶，同样受大众茶友的追捧。今天我们来了解下刮风寨白沙河普洱茶。 刮风寨白沙河普洱茶简介 谈到刮风寨白沙河普洱茶，其产地同茶王树普洱茶一样，与茶王树同山而不同地，同...
2024-01-10
普洱茶叶储放
储放普洱茶的地区需要适当商品流通空气，但是不能放在出风口、周边环境不适合异味重、不能被太阳照射，置放温度不能过高或过低，环境温度应以当地自然环境为主导，普洱茶叶需要在舒爽的环境里储放，环境湿度不能过高和过度干躁。普洱茶叶不能布置于餐厅厨房中或其它有日常生活臭味或工业...
2024-01-10
六招教你买对普洱茶，再也不坑爹！
茶友们总是对普洱茶又爱又恨，爱的是普洱茶清爽独特的茶香，深红浓郁的茶汤，还有消脂、降压的多种功效，恨的是普洱茶种类繁多，收藏年份也各有不同，让每位爱茶者在选购时都头疼不已，生怕买到坏茶、假茶，只能凭着对茶商、茶行的品牌信任度，长此以往对于茶叶的认识也仅仅只有片面的一...
2024-01-10
勐库豆腐寨普洱茶
说勐库茶，得从公弄说起。公弄是布朗族的世居地，是勐库最古老的茶寨，是茶祖濮人生活的地方。豆腐寨是公弄村委会的又一个大茶村，现居住的多是汉族，兼有少数布朗族和拉祜族，有70多户人家。豆腐寨以前被小户寨的拉祜族人称为中户赛。 勐库豆腐寨地理位置 豆腐寨自然村隶属...
2024-01-10
买普洱，“茶龄”多靠嘴一张
普洱茶是眼下茶市的热门品种，但部分普洱茶未标明生产日期、保质期等，让消费者在购买时感觉“雾里看花”。 昨日，家住崇仁路的高先生向晨报反映，他前几天到茶叶市场去买普洱茶，走了好几家店，发现普洱茶都没有标注保质期，有的连生产日期也没有标注，“这也太不规范了”。 随...
2024-01-10
贵州雷公山绿茶标准通过评审
贵州“雷公山绿茶标准体系”通过评审 近年来，该县始终把茶叶产业作为农业产业结构调整的主导产业来抓，茶叶发展形成产业化、规模化、品牌化。“雷公山绿茶标准体系”的评审通过，有利于该县茶叶统一生产加工，有利于保障茶叶产品质量，有利于整合品牌资源，对做大做强雷公山绿茶...
2024-01-10
贵州饮食特点
酸。贵州饮食的一个主要特点是酸。贵州有三天不吃酸，走路跳跃的民谣。腌制泡菜的主要原料是萝卜、卷心菜、卷心菜等。酸汤的生产分为蔬菜酸、鱼酸、肉酸、米酸等，完全依靠生物自然发酵。贵州饮食特色贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜、少数民族菜等多种风味组成，许多菜都有600多年的历...
2024-01-10
贵州正安白茶:追求的就是“差异”
正安白茶在2009年贵州十大名茶评选活动网络投票环节中，以93826票脱颖而出，在全省选送的49只茶叶中名列第8位，作为贵州首只茶叶新产品被爱茶者所接受，中国茶叶知名专家王同和称之为“贵州最具竞争优势的绿茶产品”。 在2009中国贵州国际绿茶博览会上，正安白茶又打出了每市斤1580元的...
2024-01-10
贵州茶园低温防冻技术措施
立冬已过，小雪将至。据气象预报，2019年冬季有阶段性低温雨雪凝冻天气过程，其中省中西部地势较高地区可能出现15~35天低温雨雪凝冻天气。为预防可能出现的大范围的低温雨雪凝冻天气给我省农业生产带来的影响，省农业农村厅结合常年生产实际和农时季节，围绕全省粮油生产和农村产业革命...
2024-01-10
贵州特色青茶做青工艺初探
贵州是产茶大省，近年来省委省政府大力支持在省内大力发展茶产业，力争在2020年达到全省500万亩茶园种植目标。然而贵州主要以绿茶生产为主，特别是名优绿茶占很大的比重，但随着贵州茶产业的发展，市场的饱和，名优绿茶的产量难以保持增长的势头。因此，开发其他茶类产品，满足人们对不同茶...
2024-01-10
贵州名茶
1.都匀毛尖 产于贵州都匀县，属布衣族、苗族自治州。又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”。曾于1915年巴拿马赛会获优质奖。历史上毛尖茶的工艺几乎失传，1973年都匀毛尖试制成功，1982年评为全国名茶。 主产区为团山乡茶农村的哨脚、哨上、黄河、黑沟、钱家坡，所出之茶为都匀毛...
2024-01-10
民间资本激活贵州道真茶产业
家住三元村的盛志勇怎么也没有想到，在自己的土地上为别人打上了工，当起了“打工者”。以前起早贪黑的他如今只需要每天工作8个小时，一年下来，比起以前，收入还增加了不少。和盛志勇一样，在道真县大力发展茶叶的今天，尝到甜头的村民还有很多。他们把自己的荒山和不愿意耕种的土地租...
2024-01-10
贵州发展茶产业优势独具
消息金秋十月，第四届中国国际茶业博览会在北京举行。会上评出12个全国金奖，贵州获得4个；另外，我省还获得2个银奖和2个优质奖。一位业内人士感言：“黔茶在茶博会上之所以能取得如此骄人成绩，充分证明了外界对黔茶的认可，也说明开发贵州茶叶的巨大潜力和广阔前景。”贵州是国内唯一低...
2024-01-10
贵州湄潭近现代茶业（一）
地处贵州高原北部山区、大娄山南麓、乌江北岸的湄潭县，是中国古老的产茶区之一，曾属于唐代茶圣陆羽在《茶经》中所提及的产茶区——古夷州境地，久负盛名。且不说《茶经》中如何述说，单是翻开中国近现代茶业发展史，湄潭就已在其中拥有了举足轻重的地位。2011年春夏之交，经过湄潭县茶...
2024-01-10
贵州遵义毛峰绿茶
贵州遵义毛峰绿茶，原产于湄潭县一带，是解放后创制的名茶，已进入全国名茶行列，多次荣获省优和部优产品称号。其主要特点是茶片紧细圆直翠润，白毫显露，嫩香持久，汤色浅绿明净，味清醇爽口。 贵州遵义毛峰绿茶之所以成名，一是茶质好。这一带坡地广阔，山势回缓，温、湿度宜...
2024-01-10
教你选择一饼好普洱茶
普洱茶，曾作为皇室位置的标志，每一年都有大量上贡朝廷。它凭着可口甘醇的味道与消积去胀的功效，上至天子皇后，下至王公贵胄，都在热心追捧，经常饮用。到了当代，相对于普洱茶的好处，更有了诸多科学研讨的有力证实。因而存普洱、品普洱，被愈来愈多人当作受欢迎。有一种茶，人们...
2024-01-10
老舍普洱熟饼品评
普洱熟茶的定义是，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶色泽褐红，滋味醇和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，很受大众喜爱。历史上正式出现熟茶应该从1973年始，1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开...
2024-01-10
美丽利器普洱茶
普洱茶由于茶树品种稀少(有的普洱茶是用千年古茶树采摘的茶叶炮制)，制作工艺独特，再加上需要陈放一段时间发酵后，方才饮用，诸多“神秘”因素，致使饮用普洱茶后可获得神奇的美容功效。今天，我们就来揭开这层神奇面纱，探讨普洱茶美肤秘密。坚持饮用普洱茶，可达到下述几项功效：1.深...
2024-01-10
普洱茶的“饼纸”文化
普洱茶的制茶用手工饼纸，大体可分为3个历史阶段。云南西双版纳特有的一种植物，当地人称之为“马三”。使用过程中，得先把外面的皮剥净(只留中间白白那一层)、晒干，然后经2-3小时沸水煮，再用榔头把煮好的树皮捣碎，做成纸浆，再经过加工，印上各大品牌的印章、标志后，就成为我们包茶叶...
2024-01-10
普洱茶有哪些香型
好普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质，而普洱茶有哪些香型呢?根据普洱茶的香型可分为六个类别，分别为：樟香、荷香、兰香、兰香、蜜香、核桃香。除了这些香气之外，云南普洱茶还有一些复合型香气，如易武茶是蜜兰香;比如还有一些普洱茶是荷香和樟香结合在一起。以上简单的知道了普...
2024-01-10
普洱豆汤
红豆200公克，普洱茶10公克，细粒冰糖适量，鲜奶精适量。[作法]：1、红豆洗净，用适量冷水浸泡1小时后，水倒去不用。2、加入清水6碗煮2小时。3、普洱茶以滚水冲泡30秒讲茶水倒干不用，再冲入滚水350CC浸泡5分钟倒出茶汤，连续相同方式浸泡出1000CC普洱茶汤。4、将1000CC普洱茶汤倒入红豆汤中继续...
2024-01-10
特殊标记普洱茶
茶品名称： 特殊标记普洱茶茶品产地： 云南茶品外形： 饼工艺类别： 生茶茶叶类别： 普洱茶【简介】除上述饼面上压制红带为标记外，因台湾普洱茶热潮兴起，许多港、台茶商订制茶为区隔市场，出现各种其它特殊标记。1992年开始出现五色带沱，由台湾茶商订制;20世纪90年代末，出现其它色带...
2024-01-10
普洱如何醒茶
【生熟普洱如何醒茶】1、如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的环境里，也不需要醒茶，因为那样生普洱茶都已经死了，醒不过来了。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器(比如...
2024-01-10
普洱茶饼怎样泡
柴米油盐酱醋茶，茶早已成为生活中，也养成了喝茶习惯，普洱茶是云南专属茶叶，素有越陈越香的特色，对很多人都喜欢喝云南普洱茶，经常喝普洱茶的人可以放松身心，调节身体效果，可是不知道云南普洱茶怎么泡，下面给大家介绍一下普洱茶的冲泡方法。 首先准备器皿与材料：投茶7克...
2024-01-10
普洱茶冷藏条件适合增香
普洱茶属于发酵食品，在许多发酵食品如葡萄酒、白酒、啤酒、奶酪、老酱和火腿中，都有相对时间内越陈越香的特点。香的生化机理比较复杂，有蛋白质的熟 化、糖的焦化反应，但更重要的是糖类转化为醇，醇类转化为酯，芳香酯等是多数发酵食品香气的源泉。普洱茶在漫长的储藏年代中，真菌能产...
2024-01-10
