普洱茶焖凤爪
制作过程:1、鸡爪修甲后对半切好洗干净。2、锅中水烧开,加葱段、姜片、料酒,放入鸡爪煮至断生;捞鸡放入流动水下冲洗,去浮沫、油。3、鸡爪淋干表皮水分后刷上蜂蜜、白醋的混合水,再晾干。4、锅置火上油烧至六成热,放入鸡爪炸制。(盖上盖子,放置油迸溅)5、炸至金黄色捞起沥油,...
2024-01-10普洱茶搭配咖啡
普洱茶搭配咖啡 哈佛大学研究人员研究指出,连续2周每天喝5杯茶的人,其体内会造成大量的抗病毒干扰素,其占比是不喝茶人的10倍,这种能够抵抗感染的蛋白质能够提高人的身体免疫力并有效帮忙人的身体抵御流感。 为何有些黑茶喝起来会发酸?该怎么处理发酸的茶?黑茶发酸有几个方...
2024-01-10普洱茶的选购
云南普洱茶既不同于红茶,也不同于绿茶,是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成,其外形条索粗壮肥大,色泽红润或褐红,滋味醇厚,回味甘甜。同时,现在的普洱茶早已不再是单纯的“生茶”或“熟茶”,而是“生熟参半”或“三生七熟”或“三熟七生”的拼配普洱茶。因此,...
2024-01-10普洱茶可避免脂肪堆积
吃饭的时候身体会发热,这是因为吸收食物时,通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”,这种功能越旺盛的人,吃下去的东西燃烧得也就越快,很难以脂肪的形式在体内堆积。茶有促进食饵性体温发生的作用,而其中效果最好的就是普洱茶。我们...
2024-01-10普洱茶的精神
在中国数百种茶叶中,普洱茶是最能继承而代表中国茶文化传统的。普洱茶性温顺而亮节,普洱茶品尝深邃而高雅。普洱茶经贮藏后越陈越香,具有历史生命;品茗艺境宁静淡泊,参修立命仙扬。普洱茶品茗阐扬的就是我中华文化所传承的道家精神思想。所以普洱茶品茗追求最高境界在于“道”,普洱...
2024-01-10易武易比村普洱茶
易比村位于易武西南方,距离乡镇不远,最近几年受到的关注较多,易比村的是比较正宗的易武味道,香扬水柔的特点非常明显。 易武易比村地理位置 易比村隶属于云南省西双版纳勐腊县易武乡易武村委会,该村国土面积2.41平方公里,海拔1,225米,年平均气温17.5℃,年降水量1,800毫米...
2024-01-10普洱茶的等级
茶叶总是具有其特殊性,其在行业之中的标准也是很难制定的,但是仍然有很多人已经在为此而常去努力,相信不久的将来我们将看到这个行业的标准,那个时候我们将对普洱茶的分级有一个更加严密的阐述。单芽类,全部为金黄色的芽头组成,色泽褐红亮,条索紧细,内质汤色红浓明亮,香气馥郁持...
2024-01-10美丽利器普洱茶
普洱茶由于茶树品种稀少(有的普洱茶是用千年古茶树采摘的茶叶炮制),制作工艺独特,再加上需要陈放一段时间发酵后,方才饮用,诸多“神秘”因素,致使饮用普洱茶后可获得神奇的美容功效。今天,我们就来揭开这层神奇面纱,探讨普洱茶美肤秘密。坚持饮用普洱茶,可达到下述几项功效:1.深...
2024-01-10普洱茶的压制
现今的的普洱茶为黑茶类主要花色之一。其是采用云南大叶种鲜叶经“杀青”、“揉捻”、“乾燥”、“捂堆”等工序加工而成。这与历史上的普洱茶相比,具有截然不同的制作方法及花色品种... 制造技术与花色品种的演变 现今的的普洱茶为黑茶类主要花色之一。其是采用云南大叶种鲜叶经“杀青...
2024-01-10普洱茶能解烟毒
一、抑制烟气致癌物的毒害。1976年美国Sanderson曾报道普洱茶叶中的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐,而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺。因此,认为普洱茶叶具有潜在的抗癌作用。根据美国学者Amers试验法,认为香烟的过滤器中添加L-表儿茶酚没食子酸酯,有显着抑制香烟致癌物质的效果。二...
2024-01-10贵州饮食特点
酸。贵州饮食的一个主要特点是酸。贵州有三天不吃酸,走路跳跃的民谣。腌制泡菜的主要原料是萝卜、卷心菜、卷心菜等。酸汤的生产分为蔬菜酸、鱼酸、肉酸、米酸等,完全依靠生物自然发酵。贵州饮食特色贵州菜又称黔菜,由贵阳菜、黔北菜、少数民族菜等多种风味组成,许多菜都有600多年的历...
2024-01-10贵州正安白茶:追求的就是“差异”
正安白茶在2009年贵州十大名茶评选活动网络投票环节中,以93826票脱颖而出,在全省选送的49只茶叶中名列第8位,作为贵州首只茶叶新产品被爱茶者所接受,中国茶叶知名专家王同和称之为“贵州最具竞争优势的绿茶产品”。 在2009中国贵州国际绿茶博览会上,正安白茶又打出了每市斤1580元的...
2024-01-10贵州雷公山绿茶标准通过评审
贵州“雷公山绿茶标准体系”通过评审 近年来,该县始终把茶叶产业作为农业产业结构调整的主导产业来抓,茶叶发展形成产业化、规模化、品牌化。“雷公山绿茶标准体系”的评审通过,有利于该县茶叶统一生产加工,有利于保障茶叶产品质量,有利于整合品牌资源,对做大做强雷公山绿茶...
2024-01-10贵州发展茶产业优势独具
消息金秋十月,第四届中国国际茶业博览会在北京举行。会上评出12个全国金奖,贵州获得4个;另外,我省还获得2个银奖和2个优质奖。一位业内人士感言:“黔茶在茶博会上之所以能取得如此骄人成绩,充分证明了外界对黔茶的认可,也说明开发贵州茶叶的巨大潜力和广阔前景。”贵州是国内唯一低...
2024-01-10贵州湄潭近现代茶业(一)
地处贵州高原北部山区、大娄山南麓、乌江北岸的湄潭县,是中国古老的产茶区之一,曾属于唐代茶圣陆羽在《茶经》中所提及的产茶区——古夷州境地,久负盛名。且不说《茶经》中如何述说,单是翻开中国近现代茶业发展史,湄潭就已在其中拥有了举足轻重的地位。2011年春夏之交,经过湄潭县茶...
2024-01-10贵州遵义毛峰绿茶
贵州遵义毛峰绿茶,原产于湄潭县一带,是解放后创制的名茶,已进入全国名茶行列,多次荣获省优和部优产品称号。其主要特点是茶片紧细圆直翠润,白毫显露,嫩香持久,汤色浅绿明净,味清醇爽口。 贵州遵义毛峰绿茶之所以成名,一是茶质好。这一带坡地广阔,山势回缓,温、湿度宜...
2024-01-10贵州茶园低温防冻技术措施
立冬已过,小雪将至。据气象预报,2019年冬季有阶段性低温雨雪凝冻天气过程,其中省中西部地势较高地区可能出现15~35天低温雨雪凝冻天气。为预防可能出现的大范围的低温雨雪凝冻天气给我省农业生产带来的影响,省农业农村厅结合常年生产实际和农时季节,围绕全省粮油生产和农村产业革命...
2024-01-10贵州特色青茶做青工艺初探
贵州是产茶大省,近年来省委省政府大力支持在省内大力发展茶产业,力争在2020年达到全省500万亩茶园种植目标。然而贵州主要以绿茶生产为主,特别是名优绿茶占很大的比重,但随着贵州茶产业的发展,市场的饱和,名优绿茶的产量难以保持增长的势头。因此,开发其他茶类产品,满足人们对不同茶...
2024-01-10贵州名茶
1.都匀毛尖 产于贵州都匀县,属布衣族、苗族自治州。又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”。曾于1915年巴拿马赛会获优质奖。历史上毛尖茶的工艺几乎失传,1973年都匀毛尖试制成功,1982年评为全国名茶。 主产区为团山乡茶农村的哨脚、哨上、黄河、黑沟、钱家坡,所出之茶为都匀毛...
2024-01-10民间资本激活贵州道真茶产业
家住三元村的盛志勇怎么也没有想到,在自己的土地上为别人打上了工,当起了“打工者”。以前起早贪黑的他如今只需要每天工作8个小时,一年下来,比起以前,收入还增加了不少。和盛志勇一样,在道真县大力发展茶叶的今天,尝到甜头的村民还有很多。他们把自己的荒山和不愿意耕种的土地租...
2024-01-10教你选择一饼好普洱茶
普洱茶,曾作为皇室位置的标志,每一年都有大量上贡朝廷。它凭着可口甘醇的味道与消积去胀的功效,上至天子皇后,下至王公贵胄,都在热心追捧,经常饮用。到了当代,相对于普洱茶的好处,更有了诸多科学研讨的有力证实。因而存普洱、品普洱,被愈来愈多人当作受欢迎。有一种茶,人们...
2024-01-10老舍普洱熟饼品评
普洱熟茶的定义是,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶色泽褐红,滋味醇和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱。历史上正式出现熟茶应该从1973年始,1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开...
2024-01-10普洱茶的“饼纸”文化
普洱茶的制茶用手工饼纸,大体可分为3个历史阶段。云南西双版纳特有的一种植物,当地人称之为“马三”。使用过程中,得先把外面的皮剥净(只留中间白白那一层)、晒干,然后经2-3小时沸水煮,再用榔头把煮好的树皮捣碎,做成纸浆,再经过加工,印上各大品牌的印章、标志后,就成为我们包茶叶...
2024-01-10普洱豆汤
红豆200公克,普洱茶10公克,细粒冰糖适量,鲜奶精适量。[作法]:1、红豆洗净,用适量冷水浸泡1小时后,水倒去不用。2、加入清水6碗煮2小时。3、普洱茶以滚水冲泡30秒讲茶水倒干不用,再冲入滚水350CC浸泡5分钟倒出茶汤,连续相同方式浸泡出1000CC普洱茶汤。4、将1000CC普洱茶汤倒入红豆汤中继续...
2024-01-10普洱茶有哪些香型
好普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质,而普洱茶有哪些香型呢?根据普洱茶的香型可分为六个类别,分别为:樟香、荷香、兰香、兰香、蜜香、核桃香。除了这些香气之外,云南普洱茶还有一些复合型香气,如易武茶是蜜兰香;比如还有一些普洱茶是荷香和樟香结合在一起。以上简单的知道了普...
2024-01-10特殊标记普洱茶
茶品名称: 特殊标记普洱茶茶品产地: 云南茶品外形: 饼工艺类别: 生茶茶叶类别: 普洱茶【简介】除上述饼面上压制红带为标记外,因台湾普洱茶热潮兴起,许多港、台茶商订制茶为区隔市场,出现各种其它特殊标记。1992年开始出现五色带沱,由台湾茶商订制;20世纪90年代末,出现其它色带...
2024-01-10普洱如何醒茶
【生熟普洱如何醒茶】1、如果生普洱茶是放在开放的环境里,一般是不需要醒茶的,但是开放的环境容易潮湿,对茶质造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的环境里,也不需要醒茶,因为那样生普洱茶都已经死了,醒不过来了。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器(比如...
2024-01-10普洱茶饼怎样泡
柴米油盐酱醋茶,茶早已成为生活中,也养成了喝茶习惯,普洱茶是云南专属茶叶,素有越陈越香的特色,对很多人都喜欢喝云南普洱茶,经常喝普洱茶的人可以放松身心,调节身体效果,可是不知道云南普洱茶怎么泡,下面给大家介绍一下普洱茶的冲泡方法。 首先准备器皿与材料:投茶7克...
2024-01-10普洱茶冷藏条件适合增香
普洱茶属于发酵食品,在许多发酵食品如葡萄酒、白酒、啤酒、奶酪、老酱和火腿中,都有相对时间内越陈越香的特点。香的生化机理比较复杂,有蛋白质的熟 化、糖的焦化反应,但更重要的是糖类转化为醇,醇类转化为酯,芳香酯等是多数发酵食品香气的源泉。普洱茶在漫长的储藏年代中,真菌能产...
2024-01-10