牙齿过敏嚼茶叶
很多人的牙齿一吃刺激性的东西就酸酸的，这是怎么回事呢？北京世纪坛医院口腔科副主任王立新介绍说，牙齿发酸属于一种牙本质过敏症状，原因有可能是牙釉质缺乏致使牙本质暴露，或者是釉质发育钙化不良，也有可能是由于长期用一侧咀嚼食物，导致一侧牙齿磨耗严重。防治牙本质过敏，除了勤...
2024-01-10
正丛铁观音茶制作过程
一、茶菁：茶菁的采集以茶芽〔心〕伸长夜面开面后，采取它的一心二叶，茶菁的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件，采集茶菁时是不能在下雨天及阴天中采，否则将很难行成甘醇的之味及香气，正铁观音茶只能早上九点采集到下午四点。 二、日光萎凋：日光萎雕也简称〔退菁〕，退...
2024-01-10
宁强雀舌茶制作过程
宁强雀舌茶产于陕、甘、川三省交界的陕西省宁强县汉江源水流域，位于秦岭、大巴山之间，是我国北缘菜区。产地山清水秀，雨沛雾多，湿润温和，茶树生长于山涧沟壑之旁、溪流泉水之间，环境未受工业化污染，是生产有机茶的最佳生态区域，现已成为陕西首家通过中国农科院茶叶研究所有机...
2024-01-10
茶叶QS认证程序
ＱＳ是“质量安全”（ＱｕａｌｉｔｙＳａｆｅｔｙ）的英文缩写，它是我国新近实施的食品质量安全标志。国家强制性规定，所有的食品生产企业必须经过检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“ＱＳ”标志）后才能出厂销售。自２０...
2024-01-10
咀嚼生茶叶可防止牙齿过敏
中国茶网资讯：牙本质过敏是由于牙釉质缺失，牙本质层暴露后，受到刺激后引起的酸痛感觉，民间也称“倒牙”，牙齿过敏该怎么办呢?近日，刘老师因经常倒牙到医院口腔科就诊。医生告诉他，倒牙在医学上叫做牙本质过敏。牙本质过敏是由于牙釉质缺失，牙本质层暴露后，受到机械刺激(如咀嚼硬...
2024-01-10
普洱茶制作过程图
云南普洱茶的加工过程： 杀青是云南普洱茶加工的第一步，一般现在农户在加工的时候主要使用锅炒杀青，这样杀青的温度较低，叶面温度一般在80度以下，多酚氧化酶钝化较少，底沸点香气物质未完全消失。这样的杀青叫做晒青。 加工厂有的使用滚筒，蒸汽热风杀青就属于烘清，这样杀青的温度高...
2024-01-10
透过茶叶纵览帝国兴衰
“柴、米、油、盐、酱、醋、茶” 话说茶叶消费最多的就是草原民族，广袤草原少有蔬菜果鲜，茶叶便是极好的维生素、矿物质补给品，草原民族对茶的需求就像盐一样重要，不喝茶真能死人。 历史上唐宋开始便出现了“茶马互市”，但价格不稳定。茶贵时百斤茶换一匹马，便宜时千...
2024-01-10
肉骨茶制作过程
提起马来西亚菜，首先就会想到肉骨茶(Bak Kut Teh)。说“肉骨茶”，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，这是一道在马来西亚家喻户晓的排骨药材汤。啤酒般颜色的汤水冒着蒸腾的热气，没有鲜艳的色泽，只有扑鼻的清香。鲜美之中又带着药材的提神劲道，还有一股胡椒...
2024-01-10
嚼嚼茶叶助于牙齿过敏
牙齿过敏症是多种牙体疾病共有的一种症状，多因牙齿咬颌面磨损而使牙本质暴露引起。很多人的牙齿一吃刺激性的东西就酸酸的，这是怎么回事呢？专家介绍说，牙齿发酸属于一种牙本质过敏症状，原因有可能是牙釉质缺乏致使牙本质暴露，或者是釉质发育钙化不良，也有可能是由于长期用一侧咀...
2024-01-10
茶叶怎么制作过程
1.杀青:杀青是茶叶的初步制作工艺，使鲜叶在短时间内利用高温破坏鲜叶中多酚氧化酶的活性，抑制多酚酶的氧化，防止鲜叶变红，使鲜叶在高温失水时变软，方便揉捻。2.揉捻:揉捻是绿茶塑造形状的过程，适当破坏鲜叶组织，渗出茶汁，促进茶叶卷曲成条状。3、干燥：促进茶叶中所含物质的热化学...
2024-01-10
蒲公英茶制作
【配方】蒲公英花蕾晒干6克，绿茶2克。或用蒲公英10克(鲜品60克)。【用法】煎水。每天1剂。【功效】蒲公英含有维生素B2和维生素(维生素食品)C，以及磷、钙(钙食品)、铁(铁食品)、铜等人体必需的元素，不仅有清热解毒、抗菌、抗病毒的作用，还能营养身体，恢复体力，促进食欲，提神醒脑和降低...
2024-01-10
蒲公英茶是哪里的？
蒲公英茶产自我国各地，分布在山东、江苏、安徽、浙江、福建北部、台湾、等多个地区。蒲公英一般生于中、低海拔地区的山坡草地、路边等地方，是常见的草本植物。我国所有的产地中，以东北、河北、四川等地的蒲公英茶品质最佳。蒲公英又名黄花丁、婆婆丁、华花郎等，属于多年生草本植物。...
2024-01-10
蒲公英茶等级的区别
蒲公英茶的等级没有具体划分，但是品质间也也会有区别。蒲公英泡后的茶汤清澈无杂质，汤色金黄，十分晶莹剔透，口感有些微苦，但是很快会有甘甜的感觉。蒲公英的性质较寒，饮用可以减少体内的干燥和炎热，而夏天很闷，秋天一般比较干燥，比其他季节季节更容易出现生热、上火等不适情况，...
2024-01-10
蒲公英茶的制作工艺
蒲公英茶的制作由采摘、清洗、蒸锅、晾晒、炒制、放凉等方法制作而成。蒲公英的根与花是极好的一味药材，但是根比较难得，制作工艺要求很高。蒲公英茶的制作过程：摘蒲公英：摘的时候不用连根拔起，直接把那些最下面枯黄的叶子略掉，摘下肥绿的叶子就好了。洗蒲公英：蚂蚁扥虫子非常喜欢...
2024-01-10
蒲公英茶的作用有哪些？
蒲公英茶具有强化肝脏、降低胆固醇、美容养颜、抗癌、抑菌抗菌等作用。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，常饮对人体很有益处。蒲公英茶对身体各器官的作用：眼睛：上火是人类常见的一种症状，上火后，嗓子干痛，眼睛发炎，红肿，干燥不适。使用蒲公英泡...
2024-01-10
蒲公英茶的味道如何？
蒲公英的味道微苦，但是苦味是淡淡的，一股甘甜随后而来。蒲公英茶冲泡，淡淡的苦味里有隐隐的菜叶清香气味，可以保健养身，饮用对人体有益。蒲公英是常见的植物之一，蒲公英有很好的保健效果。知道的人会将蒲公英晒干，浸在水里喝。蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。总的来说，蒲...
2024-01-10
蒲公英茶的好处有哪些？
蒲公英茶具有强化肝脏、降低胆固醇、美容养颜、抗癌、抑菌抗菌等作用。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，常饮对人体很有益处。蒲公英茶的好处：蒲公英茶具有治疗口腔溃疡的作用。如有反复难治的口腔溃疡，可用嘴嚼蒲公英，嚼碎后吞咽，也可留部分在口腔...
2024-01-10
蒲公英茶的等级划分
蒲公英茶的等级没有具体划分，但是其品质也会有所差别。在购买挑选蒲公英时，可以通过外形、叶子等方法进行鉴别，购买制作品质好的蒲公英茶。选择蒲公英的方法:看根茎：蒲公英的根部略呈锥形，弯曲，长4~10厘米，表面呈褐色或黑色，呈皱缩状。大部分蒲公英都是栽培品，根茎和侧枝几乎没有...
2024-01-10
蒲公英茶的副作用有哪些
1、皮肤过敏，部分人群在摄入蒲公英茶后会出现全身瘙痒、红肿的反应；2、恶心呕吐，饮用过多的蒲公英茶，个别人还会腹泻、呕吐；3、食欲减退，蒲公英茶的副作用还体现在人体疲倦、没有精神。 1、皮肤过敏 蒲公英的副作用之一是会导致皮肤过敏，一般擦拭蒲公英药剂或者服用煎剂后，个...
2024-01-10
蒲公英茶的特点有哪些？
蒲公英茶根呈圆锥状，多弯曲，表面呈棕褐色；根头部有棕褐色或黄白色的茸毛，有的已脱落。其气微，味微苦。并且营养物质丰富，可食药两用，具有很好的保健作用。蒲公英茶的优点：蒲公英茶具有杀菌消炎的特点，有助于缓解幽门螺杆菌引起的胃炎，保护胃粘膜，有助于浅表性胃炎、胃溃疡等各...
2024-01-10
你是否尝到过有“酸味”的茶叶？
常喝武夷岩茶的茶友中常会听到“武夷酸”，喝铁观音常听到“观音酸”，还有的茶友说“红茶酸”、“熟普酸”。品茶的时候，你是否尝到过“酸”呢？ 一提到茶汤有酸，许多茶友第一反应便是茶品品质不佳。事实真如茶友所想象的这样么？翻阅专业资料，发现茶叶众多的内含物质中，竟...
2024-01-10
黄茶制造过程的理化变化
黄茶与嫩度相当的其他茶类比较，其叶绿素总量比绿茶稍低，而叶绿素a,b之比值稍高。这除了嫩度因素外，与闷黄过程有关，可能是因为闷黄对叶绿素b的破坏程度比叶绿素a大。黄茶与绿茶中氨基酸含量差异不明显，组分以茶氨酸、谷氨酸最多，而与白茶相比，黄茶和绿茶的氨基酸总量明显...
2024-01-10
品茶过程中最忌讳茶叶的六种味道
1.青味 青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其他的原因：（1）栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味；（2）茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味；（3）茶青在室内萎凋是室温...
2024-01-10
竹叶青茶的制作过程
竹叶青茶采摘精细、制作精湛、形状扁平直滑、翠绿显毫形似竹叶，它的优点是香气浓郁、汤色清沏、滋味醇厚、叶底嫩匀。目前峨眉竹叶青名茶已成为茶农的支柱品牌，目前已形成家庭手工自我加工、设点机器服务加工和大型名茶加工厂等多层次加工制作名茶，使茶叶身价，每公斤市价由绿茶的20元...
2024-01-10
茶叶的这些滋味，你若都喝过我便跪！
1、浓烈型：原料采用嫩度交好的一芽二三叶，芽肥壮，叶肥厚，内含的滋味物质丰富或采用良种鲜叶，制法合理，一般用于描述绿茶的滋味，这类味型的绿茶还具有清香或熟板栗香，叶底较嫩，肥厚，外形较壮，尝味时，开始有类似苦涩感，稍后味浓而不苦，富有收敛性而不涩，回味长而爽口有甜感，...
2024-01-10
揭秘上好龙井茶的炒制过程
新鲜茶叶绿得生机盎然。上好的龙井茶全凭茶农的一双手和一口光滑的大铁锅。别看炒茶人的手宽大粗糙，布满硬茧，但锅一热，鲜叶倒入时，便灵巧飞旋起来，片片青叶在手中抓起、抖落，看得人眼花缭乱却又心生欢喜。片片抖落的茶叶满是茶农的希望。炒茶人：杜永祥师傅，家在浙江萧山，有着...
2024-01-10
茶的制作过程
茶是采摘茶树的嫩芽或新叶当原料，经过一连串的制作过程而制成的。 制茶过程为：采青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制 → 加工→包装→(成品)这些过程对茶起哪些作用： 1、采青：茶只能采摘嫩叶，老叶无法用，这些细嫩的部分，采下来...
2024-01-10
凉面和酿皮子的差别是啥 酿皮的制作过程
凉面和酿皮子的差别是啥 酿皮的制作过程1、做法不一样：酿皮子要用面糊洗出来的，有水面筋，较为厚；凉面是一种用面和水涮出的擀面皮，非常薄。2、颜色不同：酿皮子色调发光变黄，呈深色；凉面的色调稍偏紫。3、味儿不一样：酿皮子突显香辣及大蒜汁的味儿，用麻汁浇在上边...
2024-01-10
茶叶的薰花过程
茶有個特性，就是很會吸收別的氣味，如在油漆的地方，茶快會有油漆味。我們就利用它的這種特性，讓它吸收我們喜歡的花香，如我們將茉莉花與之拌在一起，它就會吸收茉莉花的香而成茉莉花茶，將桂花與之拌在一起，它就會吸收桂花的香而成桂花茶……等。花是要新鮮的花，而且是含苞待放的...
2024-01-10
米棒子制作扁直形茶叶的技术优势和原理分析
安徽池州市现有茶园面积、22万亩，前期高档鲜叶一般都制作扁直形茶叶，但影响扁直形茶叶制作的一个瓶颈问题就是过去使用的硬质加压棒产生的噪音大，茶叶碎末多，叶底破损严重等情况，为了解决这个瓶颈问题，对加压棒进行了改进和创新，将硬棒子改成软棒子，选择经济、环保、无味无染色的...
2024-01-10
