牙齿过敏嚼茶叶
很多人的牙齿一吃刺激性的东西就酸酸的，这是怎么回事呢？北京世纪坛医院口腔科副主任王立新介绍说，牙齿发酸属于一种牙本质过敏症状，原因有可能是牙釉质缺乏致使牙本质暴露，或者是釉质发育钙化不良，也有可能是由于长期用一侧咀嚼食物，导致一侧牙齿磨耗严重。防治牙本质过敏，除了勤...
2024-01-10
正丛铁观音茶制作过程
一、茶菁：茶菁的采集以茶芽〔心〕伸长夜面开面后，采取它的一心二叶，茶菁的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件，采集茶菁时是不能在下雨天及阴天中采，否则将很难行成甘醇的之味及香气，正铁观音茶只能早上九点采集到下午四点。 二、日光萎凋：日光萎雕也简称〔退菁〕，退...
2024-01-10
宁强雀舌茶制作过程
宁强雀舌茶产于陕、甘、川三省交界的陕西省宁强县汉江源水流域，位于秦岭、大巴山之间，是我国北缘菜区。产地山清水秀，雨沛雾多，湿润温和，茶树生长于山涧沟壑之旁、溪流泉水之间，环境未受工业化污染，是生产有机茶的最佳生态区域，现已成为陕西首家通过中国农科院茶叶研究所有机...
2024-01-10
茶叶QS认证程序
ＱＳ是“质量安全”（ＱｕａｌｉｔｙＳａｆｅｔｙ）的英文缩写，它是我国新近实施的食品质量安全标志。国家强制性规定，所有的食品生产企业必须经过检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“ＱＳ”标志）后才能出厂销售。自２０...
2024-01-10
咀嚼生茶叶可防止牙齿过敏
中国茶网资讯：牙本质过敏是由于牙釉质缺失，牙本质层暴露后，受到刺激后引起的酸痛感觉，民间也称“倒牙”，牙齿过敏该怎么办呢?近日，刘老师因经常倒牙到医院口腔科就诊。医生告诉他，倒牙在医学上叫做牙本质过敏。牙本质过敏是由于牙釉质缺失，牙本质层暴露后，受到机械刺激(如咀嚼硬...
2024-01-10
普洱茶制作过程图
云南普洱茶的加工过程： 杀青是云南普洱茶加工的第一步，一般现在农户在加工的时候主要使用锅炒杀青，这样杀青的温度较低，叶面温度一般在80度以下，多酚氧化酶钝化较少，底沸点香气物质未完全消失。这样的杀青叫做晒青。 加工厂有的使用滚筒，蒸汽热风杀青就属于烘清，这样杀青的温度高...
2024-01-10
透过茶叶纵览帝国兴衰
“柴、米、油、盐、酱、醋、茶” 话说茶叶消费最多的就是草原民族，广袤草原少有蔬菜果鲜，茶叶便是极好的维生素、矿物质补给品，草原民族对茶的需求就像盐一样重要，不喝茶真能死人。 历史上唐宋开始便出现了“茶马互市”，但价格不稳定。茶贵时百斤茶换一匹马，便宜时千...
2024-01-10
肉骨茶制作过程
提起马来西亚菜，首先就会想到肉骨茶(Bak Kut Teh)。说“肉骨茶”，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，这是一道在马来西亚家喻户晓的排骨药材汤。啤酒般颜色的汤水冒着蒸腾的热气，没有鲜艳的色泽，只有扑鼻的清香。鲜美之中又带着药材的提神劲道，还有一股胡椒...
2024-01-10
嚼嚼茶叶助于牙齿过敏
牙齿过敏症是多种牙体疾病共有的一种症状，多因牙齿咬颌面磨损而使牙本质暴露引起。很多人的牙齿一吃刺激性的东西就酸酸的，这是怎么回事呢？专家介绍说，牙齿发酸属于一种牙本质过敏症状，原因有可能是牙釉质缺乏致使牙本质暴露，或者是釉质发育钙化不良，也有可能是由于长期用一侧咀...
2024-01-10
茶叶怎么制作过程
1.杀青:杀青是茶叶的初步制作工艺，使鲜叶在短时间内利用高温破坏鲜叶中多酚氧化酶的活性，抑制多酚酶的氧化，防止鲜叶变红，使鲜叶在高温失水时变软，方便揉捻。2.揉捻:揉捻是绿茶塑造形状的过程，适当破坏鲜叶组织，渗出茶汁，促进茶叶卷曲成条状。3、干燥：促进茶叶中所含物质的热化学...
2024-01-10
蒲公英茶制作
【配方】蒲公英花蕾晒干6克，绿茶2克。或用蒲公英10克(鲜品60克)。【用法】煎水。每天1剂。【功效】蒲公英含有维生素B2和维生素(维生素食品)C，以及磷、钙(钙食品)、铁(铁食品)、铜等人体必需的元素，不仅有清热解毒、抗菌、抗病毒的作用，还能营养身体，恢复体力，促进食欲，提神醒脑和降低...
2024-01-10
蒲公英茶是哪里的？
蒲公英茶产自我国各地，分布在山东、江苏、安徽、浙江、福建北部、台湾、等多个地区。蒲公英一般生于中、低海拔地区的山坡草地、路边等地方，是常见的草本植物。我国所有的产地中，以东北、河北、四川等地的蒲公英茶品质最佳。蒲公英又名黄花丁、婆婆丁、华花郎等，属于多年生草本植物。...
2024-01-10
蒲公英茶等级的区别
蒲公英茶的等级没有具体划分，但是品质间也也会有区别。蒲公英泡后的茶汤清澈无杂质，汤色金黄，十分晶莹剔透，口感有些微苦，但是很快会有甘甜的感觉。蒲公英的性质较寒，饮用可以减少体内的干燥和炎热，而夏天很闷，秋天一般比较干燥，比其他季节季节更容易出现生热、上火等不适情况，...
2024-01-10
蒲公英茶的制作工艺
蒲公英茶的制作由采摘、清洗、蒸锅、晾晒、炒制、放凉等方法制作而成。蒲公英的根与花是极好的一味药材，但是根比较难得，制作工艺要求很高。蒲公英茶的制作过程：摘蒲公英：摘的时候不用连根拔起，直接把那些最下面枯黄的叶子略掉，摘下肥绿的叶子就好了。洗蒲公英：蚂蚁扥虫子非常喜欢...
2024-01-10
蒲公英茶的作用有哪些？
蒲公英茶具有强化肝脏、降低胆固醇、美容养颜、抗癌、抑菌抗菌等作用。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，常饮对人体很有益处。蒲公英茶对身体各器官的作用：眼睛：上火是人类常见的一种症状，上火后，嗓子干痛，眼睛发炎，红肿，干燥不适。使用蒲公英泡...
2024-01-10
蒲公英茶的味道如何？
蒲公英的味道微苦，但是苦味是淡淡的，一股甘甜随后而来。蒲公英茶冲泡，淡淡的苦味里有隐隐的菜叶清香气味，可以保健养身，饮用对人体有益。蒲公英是常见的植物之一，蒲公英有很好的保健效果。知道的人会将蒲公英晒干，浸在水里喝。蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。总的来说，蒲...
2024-01-10
蒲公英茶的好处有哪些？
蒲公英茶具有强化肝脏、降低胆固醇、美容养颜、抗癌、抑菌抗菌等作用。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，常饮对人体很有益处。蒲公英茶的好处：蒲公英茶具有治疗口腔溃疡的作用。如有反复难治的口腔溃疡，可用嘴嚼蒲公英，嚼碎后吞咽，也可留部分在口腔...
2024-01-10
蒲公英茶的等级划分
蒲公英茶的等级没有具体划分，但是其品质也会有所差别。在购买挑选蒲公英时，可以通过外形、叶子等方法进行鉴别，购买制作品质好的蒲公英茶。选择蒲公英的方法:看根茎：蒲公英的根部略呈锥形，弯曲，长4~10厘米，表面呈褐色或黑色，呈皱缩状。大部分蒲公英都是栽培品，根茎和侧枝几乎没有...
2024-01-10
蒲公英茶的副作用有哪些
1、皮肤过敏，部分人群在摄入蒲公英茶后会出现全身瘙痒、红肿的反应；2、恶心呕吐，饮用过多的蒲公英茶，个别人还会腹泻、呕吐；3、食欲减退，蒲公英茶的副作用还体现在人体疲倦、没有精神。 1、皮肤过敏 蒲公英的副作用之一是会导致皮肤过敏，一般擦拭蒲公英药剂或者服用煎剂后，个...
2024-01-10
蒲公英茶的特点有哪些？
蒲公英茶根呈圆锥状，多弯曲，表面呈棕褐色；根头部有棕褐色或黄白色的茸毛，有的已脱落。其气微，味微苦。并且营养物质丰富，可食药两用，具有很好的保健作用。蒲公英茶的优点：蒲公英茶具有杀菌消炎的特点，有助于缓解幽门螺杆菌引起的胃炎，保护胃粘膜，有助于浅表性胃炎、胃溃疡等各...
2024-01-10
黑砖茶与花砖茶的制作过程
茯砖茶与花砖茶压制过程分为称茶、蒸茶、装匣预压、冷却定型、退砖、修砖、检砖、干燥、包装等工序。(1)称茶为使每一块砖茶重量相对致，因此必须根据茶坯含水量折算后，准确称茶。(2)蒸茶茶坯要蒸透、变软，增加粘性，以便压紧成砖。蒸汽温度102摄氏度，蒸汽压力6公斤/平方厘米，蒸3至4秒...
2024-01-10
九江史上的茶叶制作
汉代，茶业由湖南东部和湖北蕲州进入江西，此时的制茶技术比较简单，一般是直接将采回的茶叶洗净晒干，加水煮沸，饮用其羹。东晋至南朝，制茶方法一直都是直接将采回的茶叶捣碎，拌以米膏，做成饼块。入唐，制茶技术有大的革新，发明了把茶叶蒸熟后捣碎制成团块茶，晒干或烘干的蒸青团茶...
2024-01-10
铁观音茶叶制作过程中的化学变化初探
研究铁观音茶叶制造过程中主要成分的化学变化及品质形成机理，将有助于茶农在生产实际操作提供一些指导方向。也可以根据这些化学变化的机理改进茶叶的制作工艺，对于提高茶叶品质进而提高茶叶的价格增加家庭收入具有重要的意义，闽南茶客对此研究了乌龙茶的制造化学变化，将这些技术特点...
2024-01-10
红茶茶叶的制作过程
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。 红茶制作过程： 鲜叶-摊凉-萎凋-揉捻-发酵-干燥 我国红茶包含功夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的...
2024-01-10
茶叶精制的主要作业及作业机械
（一）筛分作业通过不同类型筛分机筛分之后，将毛茶中长短、粗细等不同类型的茶条分开，再分别整理成大小及粗细近于一致、符合一定规格要求的各种筛号茶。主要机械有平面圆筛机和抖筛机2种。1.平面圆筛机 这是分离条形茶长短和圆形茶大小的筛分机械，用于区分茶叶的长短和大小。平面圆筛...
2024-01-10
9张图轻松了解普洱生茶的制作过程
部分茶友可能不太清楚普洱生茶茶饼是怎么制作出来的，下面用漫画图解普洱生饼的制作全过程(图片源自网络)。1、采茶右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来。2、萎凋散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容...
2024-01-10
菊花茶的制作过程
我把含苞欲放的捡好放在笼上,蒸5分钟．放在塞子凉半天．下午就给锅里放上香油．把菊花倒一点．用小火慢慢的炒一下,在凉一凉．．在加入蜂蜜蒸2 分，在小火炒．只见菊花缩呀缩．缩象大米大．没了水分．变成了菊花茶．我们采了一大包回家了．制做菊花茶,很多朋友想知道方法,我在这里告诉大家...
2024-01-10
茶叶鲫鱼汤烹制及他的作用
材料：茶叶(铁观音或普洱)10-12克、鲫鱼1条(400-500克)、生姜3片。烹制：茶叶用开水洗一遍;鲫鱼宰洗净，去鳞、鳃、脏杂。然后把茶叶纳入鲫鱼腹内，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1750毫升(约7碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约1小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供3~4人用，鲫鱼可捞起，...
2024-01-10
铁观音茶的复杂制作过程
铁观音是中国十大名茶之一，以其独具的“观音韵”傲视群茶，香高而持久，七泡有余香。中华老字号清雅源茗茶制茶师傅表示，在品鉴一款铁观音的品质时，需要茶叶的制作工艺、泡茶技法、喝茶方式等多方面相结合，才能综合出铁观音茶的高品质。今天，清雅源制茶师就为大家介绍下铁观音的严谨...
2024-01-10
黄茶制造过程的理化变化
黄茶与嫩度相当的其他茶类比较，其叶绿素总量比绿茶稍低，而叶绿素a,b之比值稍高。这除了嫩度因素外，与闷黄过程有关，可能是因为闷黄对叶绿素b的破坏程度比叶绿素a大。黄茶与绿茶中氨基酸含量差异不明显，组分以茶氨酸、谷氨酸最多，而与白茶相比，黄茶和绿茶的氨基酸总量明显...
2024-01-10
