马连道茶博物馆百年普洱贡茶成镇馆之宝
一座完整展现7茶健康000年茶文化史的茶博物馆,计划将在马连道建成。原藏于故宫的百年普洱金瓜贡茶将成为镇馆之宝。 宣武区相关负责人表示,马连道计划在近些年着手全面提升商业品位,今后它将从全国三大茶叶集散地之一,慢慢转变为融茶叶贸易和茶文化推广为一体的综合产业区。此前每...
2024-01-10普洱茶三年药七年宝
中国自古就有“以茶治病”的历史,古代民间采用老普洱茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。对普洱茶功能的研究中,证明了云南普洱茶至少有九大养生功效:补充膳食营养;助消化、解油腻、顺肠胃;降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病;抗氧化、延缓衰老,延年益寿;抗癌、抗突变;改善...
2024-01-10普洱茶,一年陈三年药七年宝
中国自古就有“以茶治病”的历史,古代民间采用老普洱茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。对普洱茶功能的研究中,证明了云南普洱茶至少有九大养生功效:补充膳食营养;助消化、解油腻、顺肠胃;降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病;抗氧化、延缓衰老,延年益寿;抗癌、抗突变;改善...
2024-01-10陈年熟普洱茶炖排骨——满口的茶香
普洱茶有生茶和熟茶之分,用来泡饮皆有减肥消脂的功效,入菜则可去油腻、清肠胃,将普洱茶与排骨一同炖煮,既可消除排骨多余的油脂,又使排骨染上茶汤红艳的色泽,吃起来软嫩鲜美之余,还有满口的茶香。烹制方法材料:排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、...
2024-01-10陈年普洱茶特征风味成分分析
普洱茶是我国特有的传统名茶,具有滋味醇厚回甘、陈香显露的品质特点。陈香是消费者追求的主要品质之一,也是目前市场上决定普洱茶价格的重要因子。普洱茶品质取决于其风味成分组成,风味成分包括滋味和香气。滋味是在后发酵和干燥过程中形成的,主要是多酚类物质、氨基酸、咖啡碱及糖...
2024-01-10陈年普洱茶中的绝品
普洱金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品,在港台茶界,被称之为“普洱茶太上皇”。目前,金瓜贡茶的真品仅有两沱,分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。现行世的所谓金瓜贡茶,皆是后来某些茶厂的跟风之作,不足以信。 生产普洱金瓜贡茶,始于清雍正七年...
2024-01-10陈年普洱熟茶特点
陈年普洱熟茶茶香是独特的陈香,茶香随着陈化时间越长变得越柔顺,浓郁。普洱熟茶经过发酵,使得茶叶加速熟化,去除了生茶的苦涩口感,口感更为醇厚甘甜。冲泡后的陈年普洱熟茶,入口浓厚甘甜,茶汤包裹着舌面,带有甜感,下咽顺滑不涩口,饮起来甜润舒服。 陈年普洱熟茶的特点 普...
2024-01-10陈年黑茶
安化黑茶是不是真的越陈越好?陈年黑茶与一般的黑茶相比,到底好在哪里,陈年黑茶有没有一个底线?笔者对话我国著名黑茶专家,高级品茶师张流梅,向她请教有关陈年黑茶专业知识的问题。笔者:安化黑茶是不是越陈越好?张流梅:我品尝到年份最久的陈年黑茶是储存了40年的,的确质量很好。...
2024-01-10普洱茶的陈香
喝茶的朋友们身边肯定有些茶友,无论时间过了多久,岁月能改变的也只是我们的外表,改变不了的是我们的默契与情谊。我们都有一颗分享生活的心,就如那一杯好茶,就算老去留下的也会是越陈越香。今天聊一下普洱茶里面比较关键也比较核心的香气——陈香。 平时说的花香、蜜香、果...
2024-01-10普洱茶的陈化条件
1、必须在干仓陈化 干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。「茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿」《茶录》宋·蔡襄着。 2、温度不可骤然变化 仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为普...
2024-01-10如何分辨普洱茶陈期
1950年以前 这个时期称为古董茶如百年宋聘号,同兴贡饼,同庆号,同昌老号,宋聘敬号.通常都有一张糯米纸,印上名称,就是内飞.1950-1967 所谓印级茶品,也就是包装纸上,茶字以不同颜色标示,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批.1968年以后 此时茶饼包装不再印上中国茶...
2024-01-10美丽俏佳人与普洱
普洱新喝法1、普洱+玫瑰茶+蜂蜜一起喝可以美容、减肥、缓解便秘;2、普洱+橙皮一起喝可以利咽健喉咙。如何喝普洱茶才更保健我们都知道普洱茶分生茶、熟茶1、胃不好的人不宜喝普洱生茶;2、饭后喝普洱茶有减肥的功效;3、食欲不振 可饭前喝一杯普洱茶;普洱茶渣用途小巧门1、泡过的普洱...
2024-01-10普洱茶18个经典谎言
▶谎言一:云南普洱茶有大叶种和小叶种之分一些商人为了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题,拿大叶种还是小叶种来做文章,甚至宣称,小叶种的也有普洱茶。按照普遍认同的普洱茶的定义,只有云南大叶种的晒青毛茶才能加工成为普洱茶,才具有对人体更多益处的茶叶品质。真相:小叶种做的茶饼不...
2024-01-10金花普洱·调饮曲
多种不同喝法1、传统喝法(煮茶)闲暇时候沏杯茶,清香溢满小屋,茶叶缓缓浮上水面然后慢慢沉下去,杯中的茶叶肆无忌惮的舒展着懒洋洋的身躯,唐宋时期我们的先人喝茶都是煮着喝的,现代人所熟知的冲泡法是在元朝以后形成的。泡过后再煮更好哦~建议城市室内用“陶壶+电磁炉”。取6克左右的...
2024-01-10科学贮藏普洱茶
“陈”字是普洱茶的核心,所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程,人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升,普洱茶的价值也得以提高,所以普洱茶就具备了饮品和收藏的双重功能,即普洱茶除了具有饮料的属性外,它与文物...
2024-01-10普洱茶解烟毒
一、抑制烟气致癌物的毒害。1976年美国Sanderson曾报道普洱茶叶中的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐,而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺。因此,认为普洱茶叶具有潜在的抗癌作用。根据美国学者Amers试验法,认为香烟的过滤器中添加L-表儿茶酚没食子酸酯,有显着抑制香烟致癌物质的效果。二...
2024-01-10普洱茶避免脂肪堆积
吃饭的时候身体会发热,这是因为吸收食物时,通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”,这种功能越旺盛的人,吃下去的东西燃烧得也就越快,很难以脂肪的形式在体内堆积。 茶有促进食饵性体温发生的作用,而其中效果最好的就是普...
2024-01-10易武丁家寨普洱茶
丁家寨自然村,属于山区。距离村委会15.00公里,距离镇30.00公里,国土面积0.29平方公里,海拔1396.00米,年平均气温17.00℃,年降水量1700.00毫米,适宜种植粮食等农作物。 易武丁家寨 易武有两个丁家寨:瑶族丁家寨和汉族丁家寨(老丁家寨),汉族丁家寨在张家湾旁,瑶族丁家寨又分为...
2024-01-10调饮菊花普洱茶
菊花普洱在两广地区非常受欢迎,通常被作为招待贵宾的饮品。这是一道健康保健茶,如果喜欢它的味道,可以经常饮用。调饮前需要做的准备:调饮工具:品杯、盖碗、公道杯、滤网。备水:以足量的水注入“随手泡”烧至沸腾。调饮步骤:1.将开水冲入盖碗中,保证泡茶时的水温;将盖碗中的水...
2024-01-10普洱茶,五个世界级唯一
随着普洱茶的升温,最近国内多种渠道对普洱茶过热、价格过高出现了批评的语言。 在一片议论声中,我们是否静下心来,探讨一下如何正确评价普洱茶,如何对普洱茶与其它茶的关系有个比较确切的说法,如何发挥各自优势、互补共荣,这一切都 值得我们去深思、探讨、研究。与各类茶相比,普洱...
2024-01-10普洱茶的由来
普洱茶距今已有2000多年历史,这种茶叶产自云南西双版纳、临沧、普洱等地区,因为此茶一直在普洱集散,所以得名为普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料,是再经过发酵加工制成的散茶或紧压茶。 普洱茶的由来 普洱茶的历史可追溯到东汉时期,距今已有2000多年历史,其产自云南西双...
2024-01-10教你选择一饼好普洱茶
普洱茶,曾作为皇室位置的标志,每一年都有大量上贡朝廷。它凭着可口甘醇的味道与消积去胀的功效,上至天子皇后,下至王公贵胄,都在热心追捧,经常饮用。到了当代,相对于普洱茶的好处,更有了诸多科学研讨的有力证实。因而存普洱、品普洱,被愈来愈多人当作受欢迎。有一种茶,人们...
2024-01-10老舍普洱熟饼品评
普洱熟茶的定义是,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶色泽褐红,滋味醇和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱。历史上正式出现熟茶应该从1973年始,1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开...
2024-01-10易武丁家寨瑶寨普洱茶
丁家寨有瑶族寨和汉族寨,今天先讲瑶族寨。茶友间流传着这样一句话:如果你喜欢易武茶,一定要品过丁家寨才知道易武的魅力。丁家寨普洱茶的品质由此可见。 易武丁家寨(瑶寨)简介 简介:丁家寨(瑶寨)分为上寨、下寨,采摘茶品的茶园是弯弓。 清咸丰年以前,弯弓曾拥...
2024-01-107532普洱茶
茶品名称: 7532普洱茶茶品产地: 云南勐海茶厂茶品外形: 饼工艺类别: 生茶茶叶类别: 普洱茶【简介】勐海茶厂20世纪80年代开始生产之高档生茶品,以一至六级原料拼配紧压,一至三级铺面、三至六级为里茶,三四级茶青原料为主。使用原料,明显较7542高一档次。20世纪90年代末期开始成为订...
2024-01-10普洱茶“春夏秋冬”那些事
随着近年来普洱茶的盛行,一些茶友会习惯性的将其它茶类的概念,如“春茶”、“秋茶”、“雨前茶”等,生硬的套用于普洱茶。这些依据时令季节区分茶叶的定义,在普洱茶领域之中应如何解析呢?春茶江南茶区阳历2~4月份采收春茶,清明节后15天内采收的春茶为上品。云南本应无春、夏、秋、...
2024-01-10普洱茶里也讲究“春水秋香”?
喝茶的时候,经常会听到一些老茶客说:春水秋香,春茶品口感,秋茶闻香气。换言之就是,春茶的汤感好,内含物质比较丰富,秋茶的香气更加高扬。 春茶尝鲜,一杯觉醒味蕾,再杯醉春光。春茶茶树经过一冬的休整、积蓄,茶树长出来的鲜叶,叶芽肥硕鲜嫩,内含物质也比较丰富。春茶...
2024-01-10说说普洱茶区
理论上的普洱茶,除工艺外还要具备:原料和加工都必须在地理标志保护范围内。普洱茶地理标志产品保护范围是云南省西双版纳州、普洱市、临沧市、保山市等11个州市所属的639个乡镇四大产区(绿色)西双版纳版纳州茶区西双版纳,意为“十二个千亩(十二,傣语读为“西双”,“版纳”,意为“千...
2024-01-10普洱茶可避免脂肪堆积
吃饭的时候身体会发热,这是因为吸收食物时,通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”,这种功能越旺盛的人,吃下去的东西燃烧得也就越快,很难以脂肪的形式在体内堆积。茶有促进食饵性体温发生的作用,而其中效果最好的就是普洱茶。我们...
2024-01-10几种普洱茶常见术语
水浸出物:指茶叶中一切可溶入茶汤的可溶性物质,包括茶多酚、氨基酸、咖啡碱、芳香物质、色素、有机酸、可溶性糖、维生素等成分,含量一般在35%~45%。 茶叶中内涵物质很多,但是只有具备了可溶于水并能被人体吸收,饮用它才能起到对人体有益的作用。 普洱茶中的陈年老茶...
2024-01-10