武夷大红袍的冲泡方法
武夷大红袍,是中国茗苑中的奇葩,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,堪称国宝,产于福建省武夷山,以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型,为千年古树,九龙窠陡峭绝壁上仅存4株,产量稀少,被...
2024-01-10武夷岩茶的冲泡方法和技巧
武夷岩茶的冲泡,别具一格。“杯小如胡桃,壶小如 掾,每斟无一两,上口不忍遂咽,先嗅其 ,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之。”开汤第二泡 纔显露。茶汤的 气自口吸入,从咽喉经鼻孔呼出,连续三次,所谓“三口气”,即可鉴别岩茶上品的 气。更有上者“七泡有余 ”。武夷岩茶的 气馥郁,...
2024-01-10武夷岩茶的冲泡方式
武夷岩茶的冲泡方式有所讲究,用正确方法冲泡出来的武夷岩茶滋味醇厚顺滑,岩韵明显,香气带有花香、果香,馥郁芳香。武夷岩茶的冲泡方法:准备茶具:冲泡前,准备好冲泡用具。包括白瓷盖碗、茶海、茶夹、茶杯等。烫洗茶具:将用于冲泡的茶具,用沸水冲烫一次。目的是温杯并且去除异味,保...
2024-01-10武夷肉桂的荣誉
中国茶网资讯:武夷肉桂,1982年以来连续五次获得国家级名茶光荣称号;1992年在首届中国农业博览会上又荣获金奖。1994年7月,武夷岩茶肉桂在蒙古国乌兰巴托国际博览会上荣获金奖;1994年10月,参加在漳浦举行的由台湾(省)天仁集团主办的海峡两岸秋季乌龙茶展示会上,由本公司茶叶研究所选送的品种...
2024-01-10武夷肉桂的栽培技术
武夷肉桂的栽培首先要了解他的种植特点,根据茶农们的经验,我们向大家介绍了武夷肉桂和耕作与施肥所需注意事项,希望这些信息对大家有所帮助。 (一)种植特点 根据武夷山茶农经验,认为单株种植不易成活,多数都采用单行双株种植,移栽前先开深60cm、宽60cm的定植沟,然后施下牛粪、茶籽...
2024-01-10武夷岩茶的审评方法
1、审评用具 茶样盘为木质或塑料白色方形盘、应无气味,盘的一个角有一个缺口。审评杯、碗选用纯白瓷烧制,大小、厚度、颜色必须一致,审评杯呈倒钟型、容量110毫升、具盖,审评碗容量110毫升。叶底碗用白色的搪瓷盘或白中瓷碗。 2、方法 (1)取混合均的...
2024-01-10武夷肉桂的种植技术
(一)种植特点根据武夷山茶农经验,认为单株种植不易成活,多数都采用单行双株种植,移栽前先开深60cm、宽60cm的定植沟,然后施下牛粪、茶籽饼做基肥。由于肉桂分枝能力强,特别是在肥培管理水平较高的情况下,分枝能力尤强,因此适当放宽行株距,有利于培育较为宽阔的高产树冠。据调查结果...
2024-01-10武夷岩茶盖碗冲泡法
茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶叶本身固有的色、香、味完美的发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据武夷岩茶的特性,应根据不同的茶叶,用不同的冲泡技艺和方法才能达到。1,泡茶器具:泡饮武夷茶最佳的用具,首重发茶性佳、传热性高,通常来...
2024-01-10常用、冲泡起来简单的香草—肉桂
学名:Cinnamomum Zeylanium科名:楠木科香草茶使用部分:树皮主要成分:丹宁,黏液质,橡胶质,糖类,树脂,草酸钙,香豆素可以暖身、预防感冒,并能有效稳定情绪肉桂与胡椒、丁香并称为三大调味香料,在许多国家被人们所使用。因其良好的杀菌、防腐作用,古埃及人用它来保存木乃伊。肉桂...
2024-01-10两种方式冲泡武夷岩茶,“岩韵”更出众!
喝茶的人可能听过这样的一句话,“茶室四宝”即玉书(石畏)、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯。说的就是泡茶的器皿,使用好的器皿泡茶不仅可以更好的发挥茶叶的内质,而且在泡茶的过程中精神上也会有极大的享受。一般来说,主流的岩茶冲泡方法分为两种:1、庭院式所需工具:烧水壶一个(一般用随...
2024-01-10武夷肉桂产地介绍
武夷山茶区,是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水胜境。三十六峰,九曲溪水迂回、环绕其间。山区平均海拔650米,有红色砂岩风化的土壤,土质疏松,腐殖含量高,酸度适宜,雨量充沛,山间云雾弥漫,气候温和,冬暖夏凉,岩泉终年滴流不绝。茶树即生长在山凹岩壑间,由于雾大,...
2024-01-10武夷肉桂简介
武夷肉桂,亦称玉桂,由于它的香气滋味有似桂皮香,所以在习惯上称"肉桂"。武夷山茶区,是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水圣境。三十六峰,九曲溪水迂回环绕其间。山区平均海拔650米,有红色砂岩风化的土壤,土质疏松,腐殖含量高,酸度适宜,雨量充沛,山间云雾弥漫,气候...
2024-01-10武夷肉桂制作工艺
不同地形、不同级别的新叶,应分别付制,采取不同的技术和措施。现今制作,仍沿用传统的手工做法,鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度,是形成香气滋味的基础,做青系岩茶品质形成的关键。做青时须掌握重萎轻摇,轻萎重摇,多摇少做,先轻后重,先少后多,...
2024-01-10武夷肉桂如何辨别好坏
武夷肉桂如何辨别好坏?肉桂茶是属于清花果香的武夷岩茶,桂皮香明显,香气久泡仍存。在制作的过程中,火候的掌握尤其重要,正所谓香气易得滋味难求,在鉴别的时候要特别注意香气与火候的特征。下面,我们就来详细的了解看看。 武夷肉桂,属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历...
2024-01-10珍稀品种——武夷金桂
学名:C.sinensis cv.Wuyi-jingui 武夷珍贵名枞之一。无性系。灌木型,中叶类,晚生种。二倍体。 产地及分布:原产福建省武夷山白岩莲花峰,相传已有近百年历史。主要分布在武夷山内山(岩山)。20世纪80年代以来,武夷山市已有一定面积栽培。国内一些科研、教学...
2024-01-10名茶品鉴青茶:武夷肉桂
外形:条索匀整卷曲色泽:褐禄,油润有光汤色:橙黄清澈香气:奶油,花果,桂皮般的香气滋味:醇厚回甘,咽后齿颊叶底:匀亮,呈淡绿底红镶武夷肉桂,亦称玉桂,在清代就有其名。由于它的香气滋味有似桂皮香,所以在习惯上称“肉桂”。产于福建省武夷山市境内著名的武夷山,最早是武夷慧...
2024-01-10武夷岩茶肉桂
武夷岩茶是中国十大名茶之一,自古名山出名茶。武夷山是世界自然与文化遗产地,“碧水丹山”是南朝作家江奄对武夷山的赞语。武夷山气候宜茶,其夏无酷暑,冬无严寒,雨量充沛,春潮、夏湿、秋爽、冬润,溪流不断,云雾迷漫的特征,为茶树的生长提供了适度的光照和良好的水热条件。如此得...
2024-01-10武夷岩茶“肉桂”制作周期要多久?
肉桂,武夷岩茶的一种。其制作可以分为两个时间节点:第一是毛茶初制,第二是净茶精制。 毛茶的制作过程其实不算长,从茶青的采摘到毛茶制作完成,基本上在24小时以内。 肉桂制作大部分时间都消耗在第二个节点,耗时大概两个月左右。这也是为什么肉桂从五月份开始采摘制作,...
2024-01-10不同茶叶的冲泡方法大全
黑茶浓郁厚实; 白茶清淡爽滑; 黄茶清香甘甜; 绿茶清新宜人; 青茶变化多端; 红茶醇厚甘美。 不同的茶叶有不同的习性,故泡茶有方,顺应其茶性泡出来的茶,才能最大发挥这一片片自然之叶,通窍、养肤、清心等神奇效用,下面与茶友分享各种茶叶最佳冲泡...
2024-01-10冲泡茶叶选择用纯净水
三成以上的茶叶存在铅含量超标,专家表示 这并不是大问题,正确选择冲泡用水即可防止危害。茶叶中含有丰富的对人体有益的微生物、维生素C和胡萝卜素,它们有很强的解毒和抗氧化功能。有的茶叶之所 以铅含量超标,罪魁祸首是环境污染。但茶叶是通过冲泡成茶水而进入人体的,铅是重金属,...
2024-01-10茶叶干泡法,极简主义新茶道
喜欢干泡茶的,在把茶喝到一定地步后,每次泡茶都是生活中一个享受的过程,也更喜欢在安静、简约中进行。忙碌时,哪怕只有一小方空间,也可以冲泡出想要的那一口茶香,空闲时允许自己慵懒一下,静静喝茶。 干泡·简约 干泡与湿泡,一个是清心雅致,一个则是场隆重的大阵仗。...
2024-01-10不同茶叶最佳冲泡法
俗话说“柴米油盐酱醋茶”,虽说茶排在最后一位,却是很多人离不开的,怎样泡茶口味更好呢?对此,中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工研究中心副主任林智告诉记者,根据茶叶的品种不同,冲泡时方法也略有不同。 绿茶:用80℃~85℃水冲泡,现泡现饮。绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西...
2024-01-10茶叶放久了的处理及冲泡方法
茶叶放了一段时间,不论是否真空包装,多少都会产生变化,茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红,如果当初茶叶消水不足或干燥不良,茶汤会变的苦涩,甚至保存不当时都有可能生霉,所以茶叶打开后一段时间没喝时,重新喝茶时要注意一些问题。 首先确认茶叶...
2024-01-10冲泡高桥银峰茶叶用量应因人而异
高桥银峰香韵独特宜人,深受广大消费者喜爱,然而要泡出一杯香醇鲜爽的高桥银峰,还要掌握茶叶用量,关键是掌握茶与水的比列,茶多水少则味浓,茶少水多则味淡。用茶量的多少,因人而异,因地而异。饮茶者是茶人或劳动者,可适当加大茶量,泡上一杯浓香的茶汤;如是脑力劳动者或初学饮茶...
2024-01-10茶叶冲泡的最佳方法
泡茶是也是一门技巧,一种艺术。懂得泡,泡出的茶香味更浓,茶水味也更香醇。一般泡茶要用天然水,想味道好些就不要用自来水,自来水是净化后的天然水,含有某些气味,所以用自来水最好放置24小时后再用于泡茶。泡绿茶,特别是高档的名优绿茶,一般不要用沸水来冲泡,水温一般是80℃~85℃...
2024-01-10茶叶冲泡次数最好别超过三次
生活中有些人爱好将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止;有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种准确,一杯茶究竟冲泡几次比拟好?记者采访了中国农科院茶叶研讨所副研讨员尹君峰。尹君峰告诉记者,有些人爱好喝淡茶,有些人爱好喝浓茶,固然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大...
2024-01-10不同茶叶的冲泡方法
中国是茶叶的故乡,从茶及其药用价值被发现至今已有几千年的历史,茶逐渐由药用演变为人们日常生活中的饮料,不同的茶有不同的功效,也有不同的冲泡方法。 绿茶: 用80℃-85℃水冲泡,现泡现饮。绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用...
2024-01-10茶叶品种不同,泡茶方法不尽相同
茶叶的品种众多,因此泡茶方法也不尽相同。用量由于茶叶种类多,因此用量各有不同。如冲泡红、绿、花茶,每杯放3克干茶,加入沸水150毫升-200毫升。用茶量最多的是铁观音,每次投入量几乎为茶壶容积的1/2,或者更多,即每杯放7克干茶加入沸水150毫升。另外,用茶量多少与消费者的饮用习惯、...
2024-01-10