茶叶追肥技术
滴水线开沟施肥，以农家有机肥为主,应间隔15—20天施一次追肥,施后覆土。春、夏茶采摘时间，为了夺取高产和培育壮芽，应间隔15—20天施一次追肥。以含氮、磷、钾的三元复合肥为首选肥料，每亩每次可撒施象牌硝基复合肥（三元）15公斤左右（视苗情增减），同时结合修剪。冬前（11月）修剪时，...
2024-01-10
评茶叶外形
- 审评外形包括“干看形状，湿看叶底”（冲泡后的湿叶）。干看外形：抓一小撮茶叶散开，使条条暴露在眼前，从形状、大小、色泽，评审干茶叶的品质。品质优良的茶叶，要求形状、大小、色泽均要一致。形状一致（要求圆状均为圆状；扁状均为扁状；条状均为条状），表明制茶技术高，采摘...
2024-01-10
茶叶采青
采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶。目前则另有单人式、双人式采茶机，可利用机械采茶，既省力且快...
2024-01-10
茶叶包可除鞋臭
脚臭的人，如果每天晚上脱鞋后在鞋里放个茶叶包，就可以避免异味四散。专家建议，茶叶中的单宁酸能吸收异味，而干燥的茶叶还可以吸收鞋里多余的汗液。有脚臭的人，可以把喝剩下的茶叶“变废为宝”，放在通风处晾干，将晾干后的茶叶装进废旧的丝袜或纱布里做成特制的“除臭剂”，脱鞋后把...
2024-01-10
茶叶适期嫩采效益佳
茶叶适期嫩采，不仅可提高品质，增加产量，还有利于培育合理树冠。据研究，采摘一芽二叶，其成茶90%以上品质可达一、二级茶；采摘一芽三叶，则一级茶少，二、三级茶占80%-90%；而采摘一芽四叶，则基本上属低级茶。同时，采摘一芽二叶，其制作的红、绿茶外形均匀、茶索结实、芽毫显露、芳香浓...
2024-01-10
茶叶刺吸性害虫
刺吸性害虫发生特点 1．1假眼小绿叶蝉[Empoascavitis(Gothe)):茶假眼小绿叶蝉属同翅目，叶蝉科，成虫和若虫有明显超嫩性，多栖于嫩叶背面吸汁危害。若虫畏光，怕湿，阴雨天，露水未干不活动，晴天中午由蓬面转入蓬内，有分批孕卵产卵的习性，尤其越冬成虫产卵期可长达1个月之久，故世代重...
2024-01-10
茶叶构造
（□SAYYES提供）茶叶依采摘部位不同，而有以下等几种不同的名称：1.花橙黄白毫(FloweryOrangePekoe)2.橙黄白毫(OrangePekoe)3.白毫(Pekoe) 一般而言，茶树顶端部位的茶叶，是属于较上等的茶叶，愈往下部位的茶叶，品质就相对较差。 ...
2024-01-10
茶叶狂卷‘红’风潮
健康在工作生活中显得日益重要。快节奏的都市生活男女也随着消费价值观的改变，开始慢享受的生活原则。人们愈发注重健康中，绿色健康保健饮品茶在市场愈演愈热。从上世纪90年代开始，在茶叶消费领域经历了从以铁观音为代表的乌龙茶热、以普洱茶为代表的普洱热，以及现在开始流行的红茶热...
2024-01-10
茶叶保鲜库
途 针对茶叶（包括鲜叶）在高温、高湿下易酶化变黄、变质而采用制冷降温、降湿，从而达到茶叶保鲜保绿的目的，是专为各类型茶场、茶叶经销公司作为名优新茶保鲜贮藏之用，是茶叶保鲜的必备产品。 特 点★ 采用国际通用双面彩钢聚苯乙烯复合保温板，保温防潮，卫生洁净耐腐蚀。★ 国际...
2024-01-10
茶叶水煮米饭
外洋医学专家以为，食用茶叶水煮的大年夜米饭，能摄生保健，延年益寿。白叟吃了可软化血管，降落血脂和胆固醇。茶叶中的鞣酸有停止氧化脂的天生和消弭活性酶的感化，可使血管保持弹性，因此能防中风和抗老化。茶叶中的芳喷鼻物质，可增能人体免疫功效，增加白细胞，从而起到抗癌防癌的...
2024-01-10
布朗山普洱的茶味道如何？
布朗山普洱茶喝起来的口感是非常醇和、爽口的，回甘是非常明显的。茶汤在经过口腔，接触到舌头底部的时候，舌头底部也会出现缓缓地生津。布朗山普洱茶通常有甜、苦、涩、酸、水、无味等几种味道，这些味道可以单独存在于一定的泡茶中，也可以多种口味并存。在这些口味中，甜是布朗山普洱...
2024-01-10
布朗山普洱茶是不是发酵茶？
发酵是指茶叶酶氧化，形成茶黄素、茶红素等深色物质的过程。发酵通常发生在可以控制温度和湿度的特殊房间。影响发酵的因素很多，如温度、湿度、茶叶含水量等。发酵茶和非发酵茶的区别也在于此。人工堆积发酵技术的出现，是为了加快晒青毛茶的发酵时间，从而提前获得品饮顺滑、醇厚的口感...
2024-01-10
布朗山普洱茶能冲泡几次？
布朗山普洱茶比一般茶叶耐泡，一般的熟茶能够冲泡8-10泡。比较新的生茶也能够冲泡到15-20泡。年代越久的老茶耐泡程度就越高，直到茶汤味非常淡的时候为止。布朗山普洱茶一般用95℃的水冲泡，高温有利于茶香的散发，有利于茶香的快速浸泡。煮纯水或山泉水时，不宜过度沸腾，以免水中氧气过少...
2024-01-10
布朗山老曼峨普洱茶
老曼峨是布朗山历史最悠久的布朗族村寨，至今依然保留着纯粹的布朗族习俗和语言。老曼峨普洱茶是许多老茶客比较喜欢的甜茶，入口清苦秒化，喉韵暖而温润，花香四溢高扬，茶气高锐炽烈，锋利直接，明快刚劲，鲜衣怒马似少年，潇洒飘逸如谪仙，如此独一无二个性鲜明，唯有老曼峨。 ...
2024-01-10
布朗山普洱茶是温性茶吗？
布朗山普洱茶具有养胃、护胃、暖胃的功能，一般来说，轻发酵茶对喜欢喝茶的人来说是不可忍受的，尤其是一些整天喝茶、饮食异常的现代人。在咖啡因和单宁酸的长期浸泡下，经常会出现搜肠刮胃的情况。相信很多人都有切身体验。在工艺流程全部正确的前提下，布朗山普洱茶生茶的茶性寒冷，可...
2024-01-10
布朗山普洱茶的香味什么样？
这个陈化过程是一段非常长久的时间，在这个陈化的过程之中，布朗山普洱茶就会慢慢地产生一股陈香的味道，这是一股非常干净的陈香味。布朗山普洱茶刚做好的时候，短时间内打开的话，会闻到非常明显的茶青味。这是因为布朗山普洱茶还没有发酵就开始陈化，但是没有长时间陈化，所以布朗山普...
2024-01-10
布朗山普洱的茶制作工艺
布朗山属于南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充足。布朗山乡是中国唯一的布朗民族乡，也是最古老的古茶区之一。普洱茶具有浓厚的历史文化内涵和独特的生产技术，具有较强的民俗性、制作技术的独特性及其丰富的观赏性。这对普洱茶品牌的形成和普洱茶产业的发展起到了非常重要的促进作用，...
2024-01-10
布朗山普洱茶闷泡还是冲泡？
布朗山普洱茶冲泡质量正常时，投茶量与冲水量的比例一般为1:40或1:45。可作为参考，通过增加、减少投茶量来调节茶汤浓度。掌握水温对布朗山普洱茶的展示起着非常重要的作用。高温有利于散发布朗山普洱茶的香味，更快地浸出茶味。一些用料较嫩的高档芽茶、高档青饼茶可适当降温冲泡。控制布...
2024-01-10
布朗山普洱茶怎么样？
作为中国唯一的布朗族民族乡，布朗山乡也是最古老的古茶区之一。布朗古茶山主要包括古茶园，如老曼峨、老班章、新班章和曼新龙。由于布朗族属于百濮的后裔，因此，他们世世代代生活在布朗山中，是世界上最早种植、制作和饮用茶叶的民族。布朗山普洱茶的制作工艺很好，喝茶的方法也很独特...
2024-01-10
布朗山普洱茶能泡几泡？
若按200毫升水：5克茶的比例冲泡，一杯布朗山普洱茶可冲泡5-7次。但一定要洗一次茶，每次冲泡一次就要把冲泡好的茶倒掉。为确保布朗山普洱茶的香味更纯正，不要在第一次冲水时立即倒出茶水。普布朗山普洱茶在正式冲泡前需要温茶，一般可以进行1-2次。为了保证香味更纯正，第一次冲泡时，茶...
2024-01-10
茶叶中含蛋白质和氨基酸
茶叶中的蛋白质由谷蛋白、白蛋白、球蛋白和精蛋白所组成，其中以谷蛋白所占比例最大，能溶于水的是白蛋白，它对茶汤的滋味有积极作用。茶叶中氨基酸的种类很多，主要有茶氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、丝氨酸等。其中茶氨酸占氨基酸总量的50%以上，嫩芽与嫩茎中所占的比例最大。因为...
2024-01-10
茶叶氨基酸蛋白质类
茶叶氨基酸蛋白质类茶叶中重要的含氮物质。氨基酸是一类含氨基、少数含亚氨基的羟酸，蛋白质是以α-氨基酸为单位，以肽键相联的高分子化合物，用以制茶的高级鲜叶，以氮计，一般含有占干重4.5-5.0%的氮，其中75%左右是蛋白质氮和游离氨基酸氮；以蛋白质氨基酸计，一般含量占干重25%左右的蛋白...
2024-01-10
茶叶入肴有门道
选原料 从做菜效果来看，红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的香味浓，做菜效果相对好些，花茶就要差些。从茶叶质量来看，一些香味淡、茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用。 泡茶汤 用茶汤做菜时，茶叶要完全泡开，香味才能更好地挥发出来。泡茶做菜，一般用80℃的水浸泡茶叶两分钟即可，...
2024-01-10
茶叶水分
茶鲜叶中水分含量一般为75%～78%，经过加工制成干茶以后，绝大部分的水分都已蒸发散失，干茶的含水量一般为4%～6%。成品茶的含水量越高，贮藏保管过程中就越容易发生茶叶品质的变化。当成品茶含水量超过12%时，茶叶内部各种化学反应不仅可以继续进行，而且还能吸收空气中的氧气，使微生物不断...
2024-01-10
买茶叶看外形“闻”内质
春节将至，茶叶是给长辈的首选礼物。目前市场上的茶叶质量参差不齐，怎样才能买到货真价实的茶叶呢？ 京的老字号－－吴裕泰茶庄的师傅说，鉴别茶叶质量主要是看外形和内质 外形主要看整碎、色泽、净度；内质主要是闻香气、品滋味、看汤色和叶底。 另外，新茶与陈茶的识别也很有学问。 新...
2024-01-10
10月茶叶农事
一、苗木繁育（短穗扦插） 母本园的茶树品种一定要纯正，生长健壮，无病虫害，插穗前1周左右，摘除枝条顶端的一芽一叶或对夹叶，同时喷洒0.5波美度的石硫合剂药液，防治病虫害；短穗随剪随插，当天插完；亩扦插15-20万个短穗，在上午10时前或下午3时后扦插为佳。。 二、虫害防治 （一）茶叶...
2024-01-10
茶叶防心梗
据英国《每日邮报》近日报道，一项最新研究发现，每天喝3杯茶，可以大大降低心梗风险，高达70%。无独有偶，芬兰的一项研究认为，男人每天喝茶2杯以上，中风的危险会降低21%。法国研究也发现，女人每天喝茶3杯以上，血栓危险降低32%。研究者指出，这些益处在很大程度上归功于茶叶中丰富的类黄...
2024-01-10
茶叶外形评语
细嫩：芽叶细小，显毫柔嫩。多见于春茶期的小叶种高档茶，也用于叶底审评。细紧：条索细，紧卷完整。用于上档条形绿茶。细长：紧细苗长。用于上档条形绿茶。紧结：茶叶卷紧结实，其嫩度稍低于细紧。多用于中、上档条形茶。扁平光滑：茶叶外形扁直平伏，光洁平滑。为优质龙井茶的主要特...
2024-01-10
茶叶抗氧化肌肤最爱
说起茶，实际上不是“喝”这么简单，它早已遁形在我们生活的方方面面了，见其色、闻其香、取其意。一天时间，与茶为伍，虽然它早已变形到我们不认识，但茶的好处，却依然影响着我们的小日子。10：00 清新抹茶点心多年之前，我们是先看到了没有加过色素，依然绿油油的日本点心，才接触到了...
2024-01-10
