茶叶防心梗
据英国《每日邮报》近日报道，一项最新研究发现，每天喝3杯茶，可以大大降低心梗风险，高达70%。无独有偶，芬兰的一项研究认为，男人每天喝茶2杯以上，中风的危险会降低21%。法国研究也发现，女人每天喝茶3杯以上，血栓危险降低32%。研究者指出，这些益处在很大程度上归功于茶叶中丰富的类黄...
2024-01-10
茶叶美食法
用茶叶制作菜肴，清淡、滑爽、茶香萦口，不仅具有降火、利尿、提神、去油腻等功效，而且还能增进食欲。下面介绍一组用茶叶制作美食的方法。五香茶叶蛋把煮熟的鸡蛋，打破蛋壳与事先泡好的浓茶汁一同倒入锅里，加入五香和几粒花椒，加上适量的酱油，放文火上炖煮，待茶汁放出浓郁的香味，...
2024-01-10
徽州茶叶提香增效
眼下正是春茶生产季节，在黄山市徽州区光明茶厂生产车间，一项由该区农技人员发明的茶叶“提香”技术，成为了新增的一道工序。据介绍，这项技术成本低、效果好，茶叶上市后价格增长两成以上。 徽州区是黄山毛峰的原产地，现有茶园面积4.2万亩，茶叶收入是当地农民的主要收入来源。近年来...
2024-01-10
茶叶刺吸性害虫
刺吸性害虫发生特点 1．1假眼小绿叶蝉[Empoascavitis(Gothe)):茶假眼小绿叶蝉属同翅目，叶蝉科，成虫和若虫有明显超嫩性，多栖于嫩叶背面吸汁危害。若虫畏光，怕湿，阴雨天，露水未干不活动，晴天中午由蓬面转入蓬内，有分批孕卵产卵的习性，尤其越冬成虫产卵期可长达1个月之久，故世代重...
2024-01-10
茶叶冬管把三关
要使投产茶园来年早出芽、多出芽，芽壮芽齐产量高，品质优良无公害，早上市场卖好价钱，加强冬管是关键。冬季来临，茶叶逐渐停止生长进入休眠期，此时茶园要做好茶树修剪、施足基肥、病虫防治等三项管理工作，来年增收才有保障。 1、茶树修剪：修剪时...
2024-01-10
茶叶栽培技术
综合运用农业技术，满足和控制茶树的生长发育，提供为获取高产优质茶叶所要求的一切栽培技术措施。茶叶高产优质的栽培技术，是在品种优良环境适宜的前提下，有针对性地运用肥、水、剪、采、促、控相结合的措施，以调节茶树各生育时期的生理活动，达到高产优质的目的。它包括茶树培育与...
2024-01-10
茶叶香包吸味除臭
喝茶能去油脂降血压，甚至防癌，好处之多，大家都耳熟能详，但茶叶的另类用途，你又知多少呢？其实茶叶的用途很广泛，精明的你，可有兴趣在品茗之余，将茶叶物尽其用呢？A、有效除臭剂茶叶能消除异味，茶叶中的单宁酸能吸收空气中部分毒素，对净化空气有点作用。方法：（1）首先要将茶...
2024-01-10
茶叶斑蛾
茶叶斑蛾又称茶斑蛾。国内分布于浙江、江苏、安徽、江西、福建、台湾、湖南、广东、海南、四川、贵州、云南等省（自治区），国外分布于日本、印度、斯里兰卡。除为害茶树外，还为害油茶。 1、形态特征 成虫体长17～20毫米，翅展56～66毫米。头、胸部黑色，...
2024-01-10
茶叶入肴有门道
选原料 从做菜效果来看，红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的香味浓，做菜效果相对好些，花茶就要差些。从茶叶质量来看，一些香味淡、茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用。 泡茶汤 用茶汤做菜时，茶叶要完全泡开，香味才能更好地挥发出来。泡茶做菜，一般用80℃的水浸泡茶叶两分钟即可，...
2024-01-10
茶叶灰分
茶叶经高温灼烧后残留下来的无机物质统称为灰分。一般占干物质总量的4% N7%。灰分的含量与茶叶品质有密切的关系。灰分含量过多是茶叶品质差或是混入泥沙杂质的缘故。灰分中能溶于水的部分称为水溶性灰分。一般在茶嫩叶中水溶性灰分的含量较高，茶叶品质也越好；相反，鲜叶原料越老，水溶性...
2024-01-10
布朗山普洱茶的口感怎么样？
布朗山普洱茶的颜色主要是以青绿色、墨绿色为主的，这是因为，经过了一段时间的陈化以后，部分茶叶转变成黄绿色、黄红色。茶汤的颜色主要是以黄绿色、黄红色、金黄色为主的。新布朗山普洱茶叶底以绿色、黄绿色为主，陈年布朗山普洱茶以红黄、枣红为主。布朗山普洱茶生茶有点苦涩，香味明...
2024-01-10
布朗山普洱茶是哪里的？
布朗山普洱茶的产地布朗古茶山是一座以少数民族命名的古茶山。到目前为止，布朗经迁徙到布朗山生活和种植茶叶几千年了。其中最古老的布朗族和最古老的茶园都在老曼峨。布朗山属于南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛。作为中国唯一的布朗族民族乡，布朗山乡也是最古老的古茶区之一。以...
2024-01-10
什么壶适合泡布朗山普洱茶？
据科学资料分析，紫砂壶的确具有保护茶汤原味的作用。紫砂壶能吸收茶汤，而且，具有耐冷、耐热的特点。布朗山普洱茶的特点是吸味，紫砂壶能很好地弥补布朗山普洱茶的吸味特性，从而提布朗山普洱茶的香味，使口感更加醇厚，紫砂壶更适合陈年布朗山普洱茶。第二，泡布朗山普洱茶的紫砂壶应...
2024-01-10
布朗山普洱的茶味道如何？
布朗山普洱茶喝起来的口感是非常醇和、爽口的，回甘是非常明显的。茶汤在经过口腔，接触到舌头底部的时候，舌头底部也会出现缓缓地生津。布朗山普洱茶通常有甜、苦、涩、酸、水、无味等几种味道，这些味道可以单独存在于一定的泡茶中，也可以多种口味并存。在这些口味中，甜是布朗山普洱...
2024-01-10
布朗山普洱茶是不是发酵茶？
发酵是指茶叶酶氧化，形成茶黄素、茶红素等深色物质的过程。发酵通常发生在可以控制温度和湿度的特殊房间。影响发酵的因素很多，如温度、湿度、茶叶含水量等。发酵茶和非发酵茶的区别也在于此。人工堆积发酵技术的出现，是为了加快晒青毛茶的发酵时间，从而提前获得品饮顺滑、醇厚的口感...
2024-01-10
布朗山普洱茶能冲泡几次？
布朗山普洱茶比一般茶叶耐泡，一般的熟茶能够冲泡8-10泡。比较新的生茶也能够冲泡到15-20泡。年代越久的老茶耐泡程度就越高，直到茶汤味非常淡的时候为止。布朗山普洱茶一般用95℃的水冲泡，高温有利于茶香的散发，有利于茶香的快速浸泡。煮纯水或山泉水时，不宜过度沸腾，以免水中氧气过少...
2024-01-10
布朗山老曼峨普洱茶
老曼峨是布朗山历史最悠久的布朗族村寨，至今依然保留着纯粹的布朗族习俗和语言。老曼峨普洱茶是许多老茶客比较喜欢的甜茶，入口清苦秒化，喉韵暖而温润，花香四溢高扬，茶气高锐炽烈，锋利直接，明快刚劲，鲜衣怒马似少年，潇洒飘逸如谪仙，如此独一无二个性鲜明，唯有老曼峨。 ...
2024-01-10
布朗山普洱茶是温性茶吗？
布朗山普洱茶具有养胃、护胃、暖胃的功能，一般来说，轻发酵茶对喜欢喝茶的人来说是不可忍受的，尤其是一些整天喝茶、饮食异常的现代人。在咖啡因和单宁酸的长期浸泡下，经常会出现搜肠刮胃的情况。相信很多人都有切身体验。在工艺流程全部正确的前提下，布朗山普洱茶生茶的茶性寒冷，可...
2024-01-10
布朗山普洱茶的香味什么样？
这个陈化过程是一段非常长久的时间，在这个陈化的过程之中，布朗山普洱茶就会慢慢地产生一股陈香的味道，这是一股非常干净的陈香味。布朗山普洱茶刚做好的时候，短时间内打开的话，会闻到非常明显的茶青味。这是因为布朗山普洱茶还没有发酵就开始陈化，但是没有长时间陈化，所以布朗山普...
2024-01-10
布朗山普洱的茶制作工艺
布朗山属于南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充足。布朗山乡是中国唯一的布朗民族乡，也是最古老的古茶区之一。普洱茶具有浓厚的历史文化内涵和独特的生产技术，具有较强的民俗性、制作技术的独特性及其丰富的观赏性。这对普洱茶品牌的形成和普洱茶产业的发展起到了非常重要的促进作用，...
2024-01-10
茶叶中含蛋白质和氨基酸
茶叶中的蛋白质由谷蛋白、白蛋白、球蛋白和精蛋白所组成，其中以谷蛋白所占比例最大，能溶于水的是白蛋白，它对茶汤的滋味有积极作用。茶叶中氨基酸的种类很多，主要有茶氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、丝氨酸等。其中茶氨酸占氨基酸总量的50%以上，嫩芽与嫩茎中所占的比例最大。因为...
2024-01-10
茶叶氨基酸蛋白质类
茶叶氨基酸蛋白质类茶叶中重要的含氮物质。氨基酸是一类含氨基、少数含亚氨基的羟酸，蛋白质是以α-氨基酸为单位，以肽键相联的高分子化合物，用以制茶的高级鲜叶，以氮计，一般含有占干重4.5-5.0%的氮，其中75%左右是蛋白质氮和游离氨基酸氮；以蛋白质氨基酸计，一般含量占干重25%左右的蛋白...
2024-01-10
茶叶入肴除腻祛病
春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢？在此，生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯，助您健康度过这个春天。“开门七件事，柴米油...
2024-01-10
盘点茶叶之最
最具有动态观赏价值的茶：产自贵州雷山的银球茶，就是一种外形似圆球状的茶叶，它是利用茶叶本身所含的果胶汁作为粘合剂，把许多细嫩茶叶，按一定的工艺粘制成玻璃球状大小的球形体。由于芽叶毫毛多呈银灰色，故取名为“银球茶”。一颗“银球茶”正好冲泡一杯茶汤，该“银球茶”的特点是...
2024-01-10
茶叶可抗爱滋病
日本东京大学研究人员最新实验结果显示，绿茶等茶叶中所含的多酚类化合物（EGCG）可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的扩散。不过，这并不意味着光靠喝茶就足以防治艾滋病。在实验中EGCG抑制艾滋病病毒扩散所需的浓度，比人通过日常喝茶而在血液中聚积的这一物质的浓度高出数倍。但专家认...
2024-01-10
茶叶香气介绍
干嗅茶香：干嗅是两手捧茶叶，将鼻子靠近茶叶吸入茶叶发出的香气。高香茶、新茶、足火茶，干嗅香气必高，而劣质茶、陈茶或水分含量多的茶，干嗅香气必低健康茶。 湿嗅茶香：湿嗅是茶叶经沸水冲泡三五分钟后，用漏瓢捞取泡开的茶叶，迅速反复用鼻嗅。也可将茶叶先冲泡在有盖茶杯内，经...
2024-01-10
如何预防茶叶遭受冻害？
冻害严重威胁茶树的正常生长，轻则造成茶叶减产、品质下降，重则引起茶树死亡。近段时间气温下降，如低温冰冻时间持续时间较长，常德市茶树有可能面临冻害危险，应该积极采取措施，预防冻害，确保茶树安全越冬，为茶园增产增收打下良好基础。1、行间覆盖。用柴草、秸杆、草皮、树叶、锯木...
2024-01-10
茶叶底评语
鲜亮：色泽新鲜明亮。多见于新鲜、嫩度良好而干燥的高档绿茶。绿明：绿润明亮。多用于高档绿茶。柔软：细嫩绵软。多用于高档绿茶。单薄：叶张瘦薄。多用于生长势欠佳的小叶种鲜叶制成的条形茶。叶张粗大：大而偏老的单片及对夹叶。常见于粗老茶的叶底。红梗红叶：绿茶叶底的茎梗和叶...
2024-01-10
