早年四川人家的“红白茶”解析
看流沙河先生的文章《蜀人吃茶十五谈》，里面提到早年四川人家的红白茶。“那时，家家户户厨房一角都置有棕包壶，每晨解开壶盖，抓一把廉价的红白茶投壶中，冲沸水满，盖严，供全家吃一天。” 所谓棕包壶，就是把大锡壶放到棕包里，好保温。现在这种棕包壶可能已经没有了，但在...
2024-01-10
四川的美食
四川的美食1.担担面:它是四川成都和自贡著名的地方传统意大利面小吃，因为挑夫们在街上卖面条而得名。担担面是将面粉擀成面条，煮熟，舀上炒肉末。成菜面细，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，味道鲜美。2.夫妻肺片:是四川成都的名菜，由郭朝华、张天正夫妇创作。通常以牛头皮、牛心、牛舌、...
2024-01-10
川派茶饮欲被四川茶企打造
对于四川茶企打造川派茶饮，业内人士建议可以向广东学习，“广东凉茶的成功，为区域茶饮品牌走向全国提供了经验。” 2011年7月13日，在北京举行的凉茶成功申遗五周年暨凉茶文化与产业发展峰会上透露，凉茶在过去5年间，由一种我国南方的区域饮品，迅速成长为可与果汁饮料、碳酸饮料等相...
2024-01-10
四川品茶看点：茶馆大摆龙门阵
四川的茶馆全国有名，茶文化更是深入四川人的骨髓。一边喝茶，一边闲聊，是大多数四川人喜欢的生活方式。四川的茶叶产区非常多，这些地方无一例外都是风景如画的旅游好去处，品茶、赏茶、观山，这趟茶之旅将令你不虚此行。 茶文化在成都已经被演变成独具巴蜀特色的“茶馆文化”....
2024-01-10
四川边茶
四川边茶是中国四川茶农创制的传统名茶，产于四川省，属黑茶类。 四川边茶因销路不同，分为南路边茶和西路边茶。南路边茶有毛庄茶和做庄茶之分，成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶较南路边茶更为粗老，其成品茶有茯砖和方包两个花色。 南路边茶:过去以雅安...
2024-01-10
四川边茶压制
四川边茶压制一、南路边茶压制南路边茶历史上产品很多，有毛茶、芽细、康砖、金尖、金玉、金仓等。现在只生产康砖和金光两个产品。每年15万担左右。主销西藏、青海和四川。康砖品质较高，金光品质较差 （一）原料处理 南路边茶原料分毛庄茶和做庄茶两种。 做庄茶在初制中已经过了...
2024-01-10
四川茶园土壤中脲酶活性研究
摘 要 用苯酚一次氯酸钠比色法，分析了四川几种主要茶园土壤脲酶活性状况。结果表明，在同一时期，不同种类茶园土壤中脲酶活性差异较大；随着季节的不同，土壤中脲酶活性也有较大变化；同时，在不同的土层中，其脲酶活性也表现出不一样。另经相关分析，土壤中脲酶活性与全氮、有机质、...
2024-01-10
早年四川人家的“红白茶”
看流沙河先生的文章《蜀人吃茶十五谈》，里面提到早年四川人家的红白茶。“那时，家家户户厨房一角都置有棕包壶，每晨解开壶盖，抓一把廉价的红白茶投壶中，冲沸水满，盖严，供全家吃一天。”所谓棕包壶，就是把大锡壶放到棕包里，好保温。现在这种棕包壶可能已经没有了，但在四川乡村...
2024-01-10
黑茶之四川边茶：南北路边茶
黑茶之四川边茶：南北路边茶; 黑茶中的四川边茶生产历史悠久，宋代以来历朝官府推行“茶马法”，明代（公元1371-1541年）就在四川雅安、天安等地设立管理茶马交换的“茶马司”。清朝乾隆时代，规定雅安、天全、荣经等地所产的边茶专销康藏，称黑茶之南路边茶。而灌县、崇庆、三邑等地所...
2024-01-10
四川“茶道”，不是“非常道”么？
“茶道”是日语词汇，饮茶而“道貌”化、规范化，但这不是四川饮茶的艺术。如果说四川饮茶也有什么“道”可言的话，正可用老子“道可道，非常道”而喻，无道可言，十足的自由与懒散，才是四川饮茶的艺术。这方面有些近似英国人绅士风，不过英国人的“下午茶”也使人感觉规律化，而...
2024-01-10四川有多少个县
四川，简称四川或四川，是省会成都。位于中国西南部内陆，位于长江上游，被誉为天府之国。我们来看看四川有多少个县。四川有多少个县？四川省共有181个县级单位。2.成都:成华区、武侯区、青羊区、锦江区、金牛区、龙泉驿区、青白江区、新都区、双流县、郫县、温江区、大邑县、金堂县、蒲江...
2024-01-10
四川闪牛配资怎么维权？
杠杆炒股是怎么一回事？杠杆炒股就是放大你的炒股资金,比如10万本金，一倍杠杆就是20万去投资。选择闪牛怎么样？闪牛算的上是一个正规的平台了，其他的平台在百度一搜全是什么虚拟诈骗，闪牛还是很放心的，而且他们的服务很好有没有人用过闪牛或者汇新智？股票配资是随着国内金融市场的...
2024-01-10
四川资阳在哪里
四川资阳位于中国西南地区，是四川省下辖的一个地级市。其地理位置十分优越，北连陕西省、南靠贵州、东接重庆市、西连成都市。1、资阳的历史文化资阳作为一个历史悠久的文化名城，拥有丰富的历史文化资源。在这里，您可以游览到北地明堂、牌楼、白马寺和万佛禅寺等著名的历史景点，感受...
2024-01-10
四川竹叶青茶
提起竹叶青，人们十分自然地会联想到我国名酒“竹叶青”；名茶竹叶青，其名其实，不亚于名酒竹叶青。该茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。海拔８００～１２００米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱，终年云雾缭绕；翠竹茂...
2024-01-10
四川茶叶品种
四川茶叶品种有：1、蒙顶甘露，采摘时间为春分时节;2、峨眉雪芽产于峨眉山，采摘时间为每年三月、清明时节;3、碧潭飘雪属于一种花茶，采花时间为晴天午后，茶选取早春嫩茶;4、其他茶叶，有川红工夫、叙府龙芽、宜宾早茶、竹叶青茶、米仓山茶等。 1、蒙顶甘露 蒙顶甘露产于四川蒙山山顶...
2024-01-10
四川产什么茶叶
茶叶是世界上的三大饮料之一，在我国有很长的饮茶历史。而且我国茶叶的种类数不胜数，在全国多个地方都有生产。其中，四川也是生产茶叶的一个地区，而且四川生产的茶叶不少，也有一些我们都熟悉的名茶。那么，四川产什么茶叶？下面一起来了解看看。 四川产什么茶叶？ 1、四...
2024-01-10
南川红碎茶被誉为四川茶叶“五朵金花”之一
南川红碎茶以“浓、强、鲜、香”和质量稳定享誉全球，其外形颗粒紧结重实，色泽乌润;内质香气香高持久，滋味浓强鲜爽，汤色红而明亮，叶底红亮嫩匀。南川红碎茶曾获一九八六年日内瓦第二十五届国际食品博览会金奖，一九八八年中国世界博览会金奖，被誉为四川茶叶“五朵金花”之一。...
2024-01-10
四川名优茶
四川省产茶历史悠久，唐代就有蒙顶茶、鹰嘴芽白茶、赵坡茶、纳溪梅岭茶、昌明兽目、神泉小团、彭州石花、峨眉白芽茶、青城山茶、名山茶、思安茶、蝉翼、片甲、雀舌等生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达50多种，有绿茶、红茶、黑茶、花茶等多种茶类。 著名的名优茶： 绿茶...
2024-01-10
名茶品鉴非茶之茶：四川苦丁茶
外形：小叶，一芽二、三叶色泽：绿润汤色：碧绿香气：清香滋味：微苦，苦尽甘来叶底：鲜绿四川苦丁茶属纯天然野生植物，可清热解毒，明目清肝，益喉润肺，是一种纯天然健康饮品。产于四川省都江堰市。 四川苦丁茶采用青城山区生长的大果冬青树的鲜叶，经蒸、烘、晒、压后切成小方块即成。...
2024-01-10
四川名茶之蒙顶黄芽
蒙顶黄芽为中国十大名茶，至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙顶黄芽做工精细，采用传统炒闷结合的工艺，采用嫩芽杀青，草纸包裹置灶边上保温变黄，让茶青在湿热的环境下自然发酵，然后做型，再包黄烘干。口感鲜醇...
2024-01-10
四川名茶
1.蒙顶茶（蒙顶甘露、蒙顶黄芽） 蒙顶茶是四川蒙山各类名茶总称，其中品质最佳者为甘露、黄芽。蒙山属邛崃山脉，地跨名山、雅安两县。蒙顶茶自古为茶中珍品，白居易诗云“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，民谣又称“扬子江中水，蒙山顶上茶”，可见蒙顶茶名之盛。相传蒙顶茶始于西...
2024-01-10
四川名茶的传说
四川位于中国西南腹地，地处长江上游，幅员辽阔，地区差异大，人口众多，除汉族之外，还有彝、藏、羌、苗、土家等，民俗现象纷繁复杂。什么是茶艺www.teaw.org“天府之国”核心的四川盆地，又有悠久的种茶饮茶历史，是我国栽培茶树和饮茶最早的地区之一。四川人在其农耕劳动、生产生活、衣食...
2024-01-10
名茶需具备四个绦件
所谓名茶－是指名闻全国，蜚声海外国际的茶叶。而要称得上是名茶，一般需具备四个有利绦件，分别是光照、温度、水份及土壤。 光照－茶树生长山区，多数云雾环绕，雾水有效地分布和遮盖茶树，使阳光直射机会较少，漫射时间增加；加上空气湿度大；令茶树充份生长。有效地提高茶叶中含...
2024-01-10
四川名茶——文君绿茶
产于四川邛崃县。1979年创制。因邛崃曾有卓文君与司马相如之佳话，故以茶名为纪念。 邛崃县位于成都平原西部的邛崃山脉，有南宝山、花椒堰、平落、油榨、白合等茶叶产区。这里多高山峻岭，亦有部分丘陵，两旁山势巍峨，峰峦挺秀，多云雾。境内竹木苍翠，雨量充沛，土质肥沃，自然...
2024-01-10
四川名茶之雅安藏茶
中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成...
2024-01-10
四川名茶汇总
1.蒙顶茶(蒙顶甘露、蒙顶黄芽)蒙顶茶是四川蒙山各类名茶总称，其中品质最佳者为甘露、黄芽。蒙山属邛崃山脉，地跨名山、雅安两县。蒙顶茶自古为茶中珍品，白居易诗云“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，民谣又称“扬子江中水，蒙山顶上茶”，可见蒙顶茶名之盛。相传蒙顶茶始于西汉末年...
2024-01-10
名茶谈片
名茶谈片 ●林静 中国茶叶生产历史悠久，名茶众多，而供历代帝王喝的贡茶则更是名茶中的精品。如今贡茶已不再是特权阶层独享，由于其品质超群，广大消费者亦对其备加青睐。但由于贡茶的产量少，难以满足市场的需求，一些不法茶商便乘机以次充好，牟取暴利。在这种情况下，消费...
2024-01-10
