饺子皮是发面还是死面
饺子皮是死面。其实死面和发面的最大区别是死面不需要加入酵母，而发面需要加入酵母；其次是死面不需要太蓬松，经常被用来制作面饼、面条、饺子等，而发面是需要醒面的，经常被用作蓬松的食物，如包头、馒头、油条等食物。由于饺子皮不需要太蓬松，所以在和面过程中是不用添加酵母的，但...
2024-01-10
粘豆包是用烫面做的还是发面做的
粘豆包是用发面做的。因为粘豆包本质上是一种豆沙包，而豆沙包大多数都是用发面制作的，虽然也有少部分人用烫面制作豆沙包，但口感不如发面豆沙包好吃。因为烫面是指用沸水和的面，边加水边搅拌，等到稍微凉一点之后揉成团，再做成各类食品；而发面则是指面团在一定的温度、湿度条件下，...
2024-01-10
和面放酵母菌起什么作用 和面放酵母的作用
和面放酵母菌起什么作用 和面放酵母的作用1、由于酵母菌在面包中发醇会造成很多二氧化碳气体，蒸制情况下，二氧化碳受热变形，使面点越来越绵软。2、酵母发酵还可以让面点味儿更强，提升面糊的营养价值。3、发醇后，小麦面粉里一种危害钙、镁、铁等原素消化吸收的植酸可被...
2024-01-10
熬猪油为什么要放水
1、加水熬的猪油更白，更嫩一点。 2、步骤：板油2斤。板油就是猪肚子里面的油，熬猪油最好就是使用板油，板油出油量大，熬出的油脂味道也更香醇。 3、板油温水清洗干净后切小块。 4、准备小半碗清水，熬猪油时加入少许清水熬出的猪油才会更香，颜色呈乳白。 5、板油放...
2024-01-10玉米面烫熟了再发酵能蓬松吗
玉米粉是生活中非常常见的成分，可以用来做蛋糕和意大利面。那么，玉米粉在发酵前会蓬松吗？很多人在做意大利面时，忘记添加酵母，想知道玉米粉热后是否可以添加，详细可以看网站提供的介绍哦！1.玉米面煮熟后能蓬松发酵吗？可以。然而，煮熟的玉米粉很难发酵。烫玉米粉时，一半可以用热...
2024-01-10发酵面团可以放冰箱吗 发酵面团能放冰箱吗
简介：发酵面团可以放在冰箱里吗？以下是小边的介绍。1、发酵的面团可以放在冰箱里。2、第二天可以在冰箱里使用，但发酵的面团必须在使用前预热，发酵的面团可以放在冰箱里。2.第二天可以在冰箱里继续使用发酵面团，但发酵面团必须在使用前预热，否则会影响味道。提前将面团...
2024-01-10
发酵粉酵母菌如何混和用 发酵粉酵母菌混和使用方法
发酵粉酵母菌如何混和用 发酵粉酵母菌混和使用方法一般是先放发酵粉再放酵母菌。假如既放发酵粉又放酵母粉，发酵粉中的苏打属偏碱，它会抑止酵母粉里的酵母菌的生长发育，因此一定要注意不可以两种与此同时都放，先要放酵母粉，再放发酵粉。一般500克面粉加10克发酵粉、5克...
2024-01-10
男方给完见面礼女方还用回吗
男方给完见面礼女方可以根据相关礼仪以及当地风俗习惯决定要不要回礼。因为男方是给了见面礼，所以按照礼尚往来的传统，女方最好也给男方准备见面礼，可以是一个吉利数字的红包，也可以是用心准备的小礼物。女方回多少见面礼给男方合适1、回等数额见面礼比如男方给女方的见面礼是2000元，那么女方也可以回给男方2000元见面礼，等数额回过去，既不会尴尬，也不会产生误会。2、回本地普遍金额数如果女方本地是有见面礼习俗...
2024-03-14
面包发酵一晚上可以吗 吐司面包能够发醇一晚上吗
面包发酵一晚上可以吗 吐司面包能够发醇一晚上吗不能，面粉发酵一般提议时间控制在4钟头内，不适合发醇一晚上。要是发酵时间太长，最先面糊可能由于产生了乳酸菌而发生怪味；此外，发酵过程中面糊中水份还会丧失一些，发酵时间太长还会造成做出来的吐司面包过度膨松、干巴...
2024-01-10单纯用小苏打能发面吗？单纯用小苏打怎么发面？
醒面是比较常见的一个流程，都是制作面食的一个关键因素，很多人都会在家里面醒面做吃的，例如包子馒头、蛋糕甜点等。一般情况下，能够纯粹用小苏打发面，这一一般需要三十分钟到四十五分钟上下，具体要看温度和发面方法。纯粹用小苏打能方面吗能够。只是用小苏打就可以做鲜面条，但做面...
2024-01-10草莓放在袋子里闷发酵了还能吃吗 草莓放在袋子会闷坏吗
草莓是比较好吃的一种水果，它的果肉香甜可口，营养价值高，很多人都喜欢吃。草莓的保鲜时间比较短，一般建议放冰箱冷藏保存。有些人会将草莓放袋子里面保存，但是在高温环境中很容易发酵变质坏掉的，这种就不建议吃了。 草莓放在袋子里闷发酵了还能吃吗 尽量不要吃发酵的草...
2024-01-10
如何发酵纯全麦面粉
想要更快发酵纯全麦面粉可以兑入少量中筋面粉，再倒入少量温水搅成絮状，之后倒入调制好的酵母水，并揉成面团。将面团放入盆中盖上保鲜膜置于温暖的地方进行发酵，当面团发酵至原来两倍大，则说明面团发酵好了。 全麦面粉发酵的方法 1、全麦面粉不加白面粉很难发酵，因此想要全麦面...
2024-01-10
老面馒头的放碱窍门 老面馒头如何放碱面
将食用碱粉倒入温水中，搅拌然后静置十分钟;将发酵好的面团加入适量的碱水揉一遍，再进行发酵，重复三遍揉面的工序，这样老面发酵的酸味就被淡淡的碱香取代。步骤一：首先，将面粉与酵母、28-30度的温水搅匀后，充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。当面团表面光滑滋润，就说明面团揉好了...
2024-01-10
restapi（0）平台数据维护，写在前面
在云计算的推动下，软件系统发展趋于平台化。云平台系统一般都是分布式的集群系统，采用大数据技术。在这方面akka提供了比较完整的开发技术支持。我在上一个系列有关CQRS的博客中按照实际应用的要求对akka的一些开发技术进行了介绍。CQRS模式着重操作流程控制，主要涉及交易数据的管理。那...
2024-01-10
uni-app聊天室|vue+uniapp仿微信聊天实例|uniapp仿微信App界面
一、介绍运用UniApp+Vue+Vuex+swiper+uniPop等技术开发的仿微信原生App聊天室|仿微信聊天界面实例项目uniapp-chatroom，实现了发送图文消息、表情(gif图)，图片预览、地图位置、长按菜单、红包/钱包、仿微信朋友圈等功能。二、测试效果H5 + 小程序 + App端测试效果如下，实测多端效果均为一致。(后续大图统一...
2024-01-10
粉丝是fan还是指fans
粉丝是“fans”，并不是“fan”。因为粉丝这个词汇是根据英文单词“fans”所翻译过来的。而“fan”的意思是运动、电影等的爱好者。所以我们经常所说的“film fan”就是“影迷”的意思。尽管二者看起来有点相似，但是所代表的含义还是有所不同的。粉丝也可以被叫做追星族。比如在日常生活中，经...
2024-01-10
alienwarem18x，拼多多上面的外星人这么便宜是真的吗还是组装机
1，拼多多上面的外星人这么便宜是真的吗还是组装机假的。他们卖的不是外星人，卖的是“戴尔新品”外星人。就是七拼八凑的，玩玩lol还行。真的吧2，Alienware M18x和Alienware Aurora哪个更强 要看什么配置了哇。不过aurora都是水冷的哇。性能更强些。。M18X也可以秒杀80%的台式机电脑了、最新的M18X 也会...
2024-01-10
【转】Java finally语句到底是在return之前还是之后执行？
网上有很多人探讨Java中异常捕获机制try...catch...finally块中的finally语句是不是一定会被执行？很多人都说不是，当然他们的回答是正确的，经过试验，至少有两种情况下finally语句时不会被执行的： （1）try语句没有被执行到，如在try语句之前就返回了，这样finally语句就不会执行，这也说明了fin...
2024-01-10
2200w用10a还是16a插座
品牌型号：公牛插座系统：G07Z1042200w用10a还是16a插座是不确定的，要根据家庭具体用电情况来分析：1、10a的插座，在电压为220V的情况下，最大只能承受2200W的电器，适合洗衣机、冰箱、电视、微波炉、烤箱、饮水机等小功率电器使用。2、16a的插座，在电压为220V的情况下，最大只能承受3520W的电器，比较适合空调、电热水器和大功率电磁炉使用。插座是指有一个或一个以上电路...
2024-01-03
ipadmini6,我最终还是把iPadmini6卖了
新款iPad Air对比mini6，价格更低，是否更值得选择？对我来说，iPad mini6就是鸡肋，我会毫不犹豫选择新款的iPad Air，买这平板的人基本除非有着两个需求：1、长期出差，嫌Air太大了；2、喜欢打游戏，iPad mini6的小尺寸非常合适，操控感强。在我印象中，mini貌似没有比Air便宜过，Air的定位一直是低于Pro，...
2024-01-10Django unique =真不起作用
这来自django的文档：领域独特如果为True，则此字段在整个表中必须是唯一的。这是在数据库级别并通过模型验证强制执行的。如果尝试在唯一字段中保存具有重复值的模型，则模型的save（）方法将引发django.db.IntegrityError。这是我的models.pyclass MyModel(models.Model): # my pk is an auto-incrementing field url...
2024-01-10浅谈java字符串比较到底应该用==还是equals
当用new String(“aaaa”)对字符串做定义时，==会返回false，equals可以返回正常结果。比如 System.out.println("a" == "a"); //true System.out.println("a".equals("a")); //true System.out.println("a".equals(new String("a"))); //true System.out.println("a" == new String("a")); //false System....
2024-01-10
服务调用链路跟踪的traceId应该由前端生成还是由后端生成？
如题，在微服务架构中，服务调用链路跟踪的traceId是由前端生成还是由后端生成？如果是由后端生成，是否每个请求的响应体都带上对应的traceId再返回给前端？回答：在微服务架构中，服务调用链路跟踪的traceId可以由前端或者后端生成。一般而言，前端可以在发起请求时生成一个唯一的traceId，并将其包含在请求头中传递给后端，后端则可以在接收到请求后将这个traceId作为整个调用链路的标识符...
2024-03-08
【JS】两年经验面试阿里前端开发岗，已拿offer，这些知识点该放出来了
一般阿里社招都是招3-5年的P6+工程师，但在某boss上有个阿里的技术专家私聊了我要我简历，我说我只有两年经历，但是这boss说，没关系，他喜欢基础好的，让我试一试，于是我也抱着试一试的心态发了简历。简历发过去之后，boss就给我打了电话，让我简单的介绍一下自己，我就噼里啪啦说了一些，还...
2024-01-10
【Web前端问题】犀牛书里这段关于稀疏数组的内容不理解
如途中标注的两句，到底省略数组直接量中的值会不会创建稀疏数组呢？而且为什么例子中 var a1 = [,,,];这的省略掉的值是存在的，下面例子中 var a1 = [,];省略掉的值就是不存在的？很不解回答：实测了一下，[,,,]创建的是稀松数组...
2024-01-10
【Web前端问题】微信分享出去的H5页面如何自定义描述和图片？
实现自定义描述和图片这个效果要用SDK吗 需不需要后台支持？我就一个html页面 没有用框架 前端要做哪些工作？...
2024-01-10
【Web前端问题】今日面试题，有一定难度。求指导
求解答 4题 5题回答：// 第四题var mathLib = { pi: 3.14, area: function(r) { return this.pi * r * r }, circumference: function(r) { return this.pi * r * 2 }}Function.prototype.after = function() { var _self = this return function() { var result = _self....
2024-01-10
【Web前端问题】周期函数中渲染的数组能不能更新页面数据？
周期函数中渲染的数组能不能更新页面数据?如果我在data属性里面写死数组，是可以实现更新数据到页面的，但是在周期函数里面就失效了。相关代码// 请把代码文本粘贴到下方（请勿用图片代替代码） beforeMount() { // vue 渲染二维数组 for(let i=0; i<4; i++){ this.arrbox[i]=[] for(let j=0; j<4; j++){...
2024-01-10
【Web前端问题】git工作流中有没有必要使用个人开发分支
如上图是廖雪峰大神的git教程，那么此时在本地新建一个自己的开发分支用意是什么，比起直接在dev分支进行开发的优势又在哪里呢？回答：纸上得来终觉浅。知道有这么个东西就好了，等你真正需要的时候你会想到它的。比如你家里的电脑和公司的电脑同时开发一个东西，但是这个东西你不想影响他...
2024-01-10
Web前端开发面试题之基础原理
1、什么是盒子模型？在网页中，一个元素占有空间的大小由几个部分构成，其中包括元素的内容（content），元素的内边距（padding），元素的边框（border），元素的外边距（margin）四个部分。这四个部分占有的空间中，有的部分可以显示相应的内容，而有的部分只用来分隔相邻的区域或区域。4个部分...
2024-01-10
【Web前端问题】好多公司经常面的一道智力题，加分的
一幢 200 层的大楼，给你两个鸡蛋。如果在第 n 层扔下鸡蛋，鸡蛋不碎，那么从第 n-1 层扔鸡蛋，都不碎。这两只鸡蛋一模一样，不碎的话可以扔无数次。最高从哪层楼扔下时鸡蛋不会碎？回答：这道题应该是考察至少需要抛几次来判断鸡蛋最高从多少层掉下去不会碎吧。要减少最大尝试次数，最常规...
2024-01-10
【Web前端问题】一个vue页面调用另一个vue页面中的方法
想仿着 vue-material 的 Demo & Document 页面的效果写一个小例子.遇到问题的地方是:如上图红色圈出的地方，点击 button 按钮时，无法执行 toggle() 方法，实现显示 Sidenav 的效果。代码如下:App.vue...<router-view/> // 里面主要内容就是一个路由视图...MenuItems.vue: 侧边菜单栏<template> <div class="menu-items"> <...
2024-01-10
【Web前端问题】JS网页换肤问题
<!DOCTYPE html><html><head><title>网页换肤</title><style type="text/css"> body,ul,li{list-style: none;padding: 0px;margin:0px;} html,body{margin:0;height: 100%} a:link,a:visited{text-decoration: none;} #outer{width:100%;margin:0 auto;} #chooseSt...
2024-01-10
