普洱紧压茶之竹筒香茶
竹筒香茶是云南省特有的历史名茶，因茶叶具有竹筒香味而得名；又因其原料细嫩，被雅称为“姑娘茶”，拉祜族语叫“瓦结那”。竹筒香茶始于何时，尚待查考。据传，竹筒茶的创始人是当地茶农杨春吉，他无意中将茶叶放在香料八角堆旁，饮茶时发现茶叶含有八角香味，从此他知道了茶叶具有吸收异味的特性。于是他想将当地的金竹清香、糯米饭香、茶香三香集为一体，通过实践，终于获得三香俱全的竹筒香茶。
竹筒香茶的制造方法有两种，一种是鲜叶先经蒸软（蒸糯米饭的同时），吸收了糯米饭香之后，装入竹筒慢慢烤干而制成的；另一种是将杀青、揉捻后的茶叶装在竹筒中，竹筒打孔慢慢烤干而制成。
竹筒香茶产于云南西双版纳州的勐海县、文山州的广南县底圩村、腾冲县坝外等地，已有200多年的历史。
竹筒茶属绿茶紧压茶类，其品质特点是，外形呈圆柱形，直径3-8厘米不等，长8-20厘米不等，柱体表面光滑，茸毫较多，色泽有绿色，也有深褐色，香气馥郁，具有竹香、糯米香、茶香三香一体的特殊风味，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿清澈，叶底肥嫩黄亮。
竹筒茶的品饮和贮藏方法简便。饮用时只须板3-5克茶叶，用沸水冲泡后即可饮用。竹筒香茶具有贮藏的特点，将制好的香茶，剖开竹筒，用牛皮纸包好茶叶，放置在干燥处贮藏。茶叶若当地销售，可以连筒贮藏，更有利于竹筒品质风味的保持。
文章来源:碧云天茶文化网
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PS:最近见到市面上出现很多竹筒茶，自己也买了一筒，但还没机会喝，其实我在想，既然有竹筒茶，那能不能有“粽子茶”又或者像广州人做糯米鸡一样包个糯米茶之类的。
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