云南：云县民营企业研制出茶酒填补国内同类酒产品空白

• Z时代
• 2024-01-10
• 分类：茶

近几年来，云县酒业发展迅猛，继啤酒、白酒、果酒之后，目前又一种新型酒－茶酒在该县家盟茶叶酒业有限责任公司研制成功，填补了国内同类酒产品空白。生产茶酒的云县家盟茶叶酒业有限责任公司，在研究泰国的传统茶酒制作方法后，研制出利用现代生物发酵技术生产茶酒的先进工艺，并向国家申请了专利。各级专家在验证中认定茶酒中含有对人体有利的18种氨基酸和具有抗癌性的茶多酚等物质以及人体所需的钙、铁、锌等矿物质，其中钙含量比其它物质含量高。目前该企业的茶酒生产规模为年产500吨。

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