南茶北移 突破北纬38度
翻开《中国茶叶大辞典》，一条"定论"写了20载：茶树栽培区域最北止于北纬38度线。 然而，一位叫张占义的老人，就在北纬38°45′太行山脉的灵寿县五岳寨，用了近8年的时间，矢志不渝地做着茶叶专家们都已止步的事情--- 1如果太行山产茶了， 那可是一件造福于民的大事5月的太行深处，片片新绿换下了冬日漫山的枯黄。初夏，记者在灵寿县五岳寨的茶园里寻访张占义。 郁郁葱葱的茶园里飘着淡淡的清香。老人正在指导雇来的山民采茶。眼前的张占义，脸庞黝黑，头发灰白，身穿已经褪色的灰色茄克，脚蹬千层底的布鞋。如果不是满口的茶叶术语，记者真不敢相信，眼前这位朴实的老人就是被海内外媒体誉为“太行茶人”的大专家。 “我这辈子，做梦也想不到临到退休跟茶树较上劲了。”张占义个性直爽、健谈。今年63岁的他，是文革前最后一届大学毕业生。他大学里学的是政教，毕业之后教过书，当过公社书记、县委常委、宣传部长，还做过8年主管农业的副县长，退休前是省农林科学院蔬菜花卉研究所所长兼党总支部书记。“虽然工作和农字沾边儿，但搞农业科技研究工作却是个门外汉。现在，老了老了倒跑到山里鼓捣种茶了。”他说。 张占义究竟怎么与茶结缘的呢？事情还得从1997年说起。他当时任省农科院蔬菜花卉研究所所长，带人到赵县柏林寺推销所里培植的草坪草。寺内方丈、省佛教协会会长净慧大师讲的“赵州茶”的典故引发了他的兴趣。净慧大师告诉他，早在唐代，赵州高僧从谂禅师开创了“吃茶去”一代禅风，“赵州茶”由此闻名于世。但是，遗憾的是，后来随着气候变化等种种原因，“赵州茶”辗转到江西云居山真如寺了。 张占义听后心里一动：河北原来也产茶，而且竟有如此深厚的茶文化！为什么我们不试着引种茶树呢？如果河北产茶了，那可是一件造福于民的大事。 回到所里，他立刻向院领导汇报，当即得到院长李广敏的支持，拿到了8000元的项目经费。就这样，张占义从56岁开始与茶结缘了。 北方无茶，种茶必须到南方引苗。1998年一开春，张占义便和所里的几位同志迫不及待地南下江西云居山。来到南方，当碧绿的茶园展现在眼前时，这几个北方汉子被眼前的美景震撼了。他们抑制不住地兴奋，畅想着如果太行山上也种上茶树，那巍巍太行真成了一颗绿宝石了。 有了当地农民的口授，他们觉得还是仅学了点皮毛。于是当即决定，兵分两路，两个同志带着茶苗回河北，张占义和另一个同志直奔杭州取“茶经”。 我国茶叶研究的权威机构中国农科院茶叶研究所就在杭州，张占义告诉记者，南茶北移能搞成，全靠了这个“大靠山”。正是有了这些专家的场外指导，他们才能不断突破一个又一个难题。 中国农科院茶叶研究所栽培室主任吴洵研究员，1959年就参加南茶北移的实验。他先后把茶树成功地引种到山东的日照和青岛，结束了“山东无茶”的历史。后来，茶树继续北移，但都以失败告终。茶树越不过北纬38度线，就是他和同行得出的结论。 得知张占义要完成自己未成的宿愿时，吴洵非常高兴。这位大专家毫无保留地把南茶北移的经验告诉了前来取经的“小学生”：只要找到酸性土、中性水、光照适宜，把温度控制在零下8摄氏度到38摄氏度就能种成茶树。他还启发张占义，你们河北大棚蔬菜不是搞得很好吗，你们搞温室有经验，把控制温度的长项利用好，一定能成功。 2产出如此上等绿茶的茶园， 竟然出自一位最初对茶一无所知的老人之手 “高山多雾出名茶”。回到河北，张占义就按着书上说的寻找适宜种茶的水土。他和同事们翻阅《河北土壤志》、《灵寿土壤志》，选择了灵寿五岳寨一个海拔1200米的高坡作为试验田。几个人背上铺盖，住进了半山腰林场的一间简陋小屋。 张占义永远记得1998年3月30日。这一天，他和同事亲手种下了幼嫩的小茶苗。也就在这天晚上，老天似乎有意刁难他们，夜里气温骤降，一场大雪下了足有半尺厚。 “这还不把小茶苗冻死！”望着漫山遍野一片银白，爱写诗的张占义没有一丝诗情。他又气又急，抓起电话，一个长途打到吴洵那里。老先生告诉张占义，在山东他也碰到过这种情况，他让张占义马上测温，如果不低于零下12摄氏度就没事。张占义放下电话拿着温度计跑上了山，一测，离最低温还差好几摄氏度呢。 大雪总算抗过去了。春天来了，山上的草场开始返青了。暖洋洋的天气让张占义揪着的心稍稍放下了。但是，紧接着问题又出现了：草绿了、花开了，可茶树就是不长。眼看“五一”节都过了，还是没变化。他饭吃不香、觉睡不稳，心都等焦了。 “不会是死了吧？”张占义实在等不下去了，又一个长途电话打到杭州。吴洵先生说，现在温度还不够高，茶树要等到日平均气温在10度以上才开始生长。一句话，又给张占义吃了一粒“宽心丸”。果然到了“六一”，小茶苗开始长了！ 夏天很快过去了，张占义度过了一段轻松的时光。可到了“十一”，小茶苗并没有长到像书上所说的高度。而且大山里霜降早，小茶苗打了蔫。不行，虽然这里海拔高但无霜期短，光照不足，影响茶树生长，“高山浓雾出名茶”这句话不适用于北方。于是，他们又重新选址，把茶苗移到了自己居住的院子里。这里海拔760米。 隆冬到了，张占义按照吴洵的指点，建起了大棚，把温度控制住。当初拿到8000元项目经费时自以为不少，可一建大棚才知道钱根本不够。他们紧缩开支，弄些竹片、塑料布搭了个大棚。温度终于控制住了，大家松了一口气。可不久茶苗又突然死了好多，原来是热死的，他们又赶紧通风，就这样，一年下来，张占义像侍弄月子里的孩子一样照顾着这些娇嫩的小茶苗，心随着茶苗的长势忽喜忽悲。 功夫不负有心人，几度春秋，小茶苗终于在他们的照料下在五岳寨安了家。摸透了这些“南方娇娃”的脾气，张占义的茶园也走出了林场的小院，发展到周围山场的13亩向阳坡地。 2001年7月14日，也就是张占义退休的那天，来自农业部茶叶质量监督检验测试中心等权威机构的8名专家组成鉴定小组，来到他的林场陋室，对太行绿茶进行鉴定。专家们不相信，这样一个产出上等绿茶的茶园，竟然出自一位最初对茶一无所知的老人之手。 专家们一致认为，茶园“引种的茶种，采用大棚设施，成活率高，茶树发育正常，表明引种试验初步成功”，“该项目的成功，使我国的茶树的栽培北限又向北推移。具有一定的理论基础现实意义，为北方山区种植结构调整发展生态农业提供了新思路，研究达到国内同类研究的先进水平。” 3如何让13亩茶园由“鸡蛋”变“小鸡”，河北茶在产业化的路上面临更大挑战 张占义是个茶痴。他逢人便讲茶，讲茶的生态价值、经济价值，讲太行山区栽培茶树的可行性。他说，他晚年有一个梦想，就是要让小小的13亩茶园由“鸡蛋”变成“小鸡”，让太行山区的农民从种茶中受益。他曾经考察过，我省太行山区适合种茶的次耕地就有100多万亩，这数量相当于浙江茶树种植面积的一半！ “现在南方茶还过剩呢，河北发展茶业有前景吗？”对张占义的梦想，一些业内人士持怀疑态度。但张占义却有自己的依据。他给记者分析，南方茶叶虽然过剩，但过剩的是普通茶，真正上等的好茶还是供不应求。太行绿茶绝不是普通的绿茶，农业部和中国茶叶研究所的权威检测都证明，它属“上等绿茶”，氨基酸、咖啡碱等各项指标均可以与千岛玉叶、洞庭春芽、西湖龙井等名茶相媲美。北方茶和南方茶就像东北米和南方米一样，虽然北方产量低、种植成本高，但内在品质好，还是在市场上大受欢迎。况且，河北有“赵州禅茶”这么知名的茶文化，如果对其合理利用开发，那太行茶一定会有所作为。 张占义把记者带到灵寿县南营乡槐树沟村，这里有他帮村民建起的一块5亩的茶园。在茶园，记者看到绿油油的茶树已经到了采摘期，村民武振良正在忙着采茶。“今年我能炒5公斤茶，每公斤茶能卖4000元！过去，这些山坡地都种些土豆什么的，收益太低，还抵不上2两茶叶呢。”他言语中透着兴奋。张占义介绍，在他的帮助和扶持下，这一带的茶园已发展到30亩，春茶产量可望达到40公斤。 然而毕竟只有30亩，距离张占义的梦想还很遥远。技术推广和实现产业化，是比技术更让人头疼的一个难题。 一位六旬老人要做成这件事显然势单力薄。茶园收效高，可早期投入大，村民想种茶却苦于没钱投资。张占义想过搞龙头带动，可又没有那么大的经济实力。以前，他跑各部门要的资金，由于种种原因没有到位，他已经垫付了3年的工资。前段时间有外商看到新闻找来洽谈合资开茶场，发展种植、加工一条龙，但人家要求提供场地、治安条件等，他又无能为力。 但是不管多难，张占义还是决定继续坚持走下去。他说，“当初，我要搞南茶北移，周围的一些专业人士说我异想天开，但最终我还是搞成了。这些年之所以能坚持下来，全因为我心里有一个精神支柱，那就是我的偶像———明代科学家徐光启。是他把南方的棉花、水稻、甘薯引到北方，为北方人民解决了吃穿问题。这几年，每当遇到困难、听到风言风语的时候，我就对照徐光启，给自己打打气。人要是没有一股子精神，啥事也办不成！搞农业科技的最终目的就是让老百姓饭碗里得到实实在在的东西，如果一项成果不能真正造福于民，总是躺在抽屉里用来评奖，是没有任何意义的！” 突破了种植难题的张占义还在不停地奔波，他说，“一定要看到太行茶园造福于民的那天！”
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