不同海拔高度对安吉白茶生长发育的影响
涪陵区位于重庆直辖市境内的大娄山构造系和武陵山余脉。海拔高度165～1980m，具有典型的立体农业区位优势。其生态条件既具有武陵山润湿多雾、日照时数少，又具有长江流域早春霜冻和夏季多遇伏旱高温的气候特点，是重庆市确定的三峡库区无公害名优茶适宜种植区。
为了解安吉白茶在本区不同海拔高度的生物学性状、产量和品质表现，为大面积推广提供科学依据，对引进品种安吉白茶进行了多年定点生物学性状及其生长发育规律的跟踪观测。结果表明，安吉白茶在涪陵海拔300—850m的区域均能生长，但以海拔650~750m地区最适宜，其白化期比原种地延长25天，且氨基酸含量增加34%以上；四龄茶园亩产白化名茶1.2kg，最高达2.6kg，平均产优质茶15.0 kg，亩产值达5000元，最高达到12000元。
一、材料与方法
1．安吉白茶不同海拔高度的生物学性状及生育期观测2006—2010年，观测试验设在海拔300m（处理A，荔枝街道大塘居委一社）、650m（处理B，蔺市镇铜鼓村六社）和850m（处理C，荔枝街道方坪村二社）。并在3处各随机定点20株安吉白茶，分别在各茶季一芽一叶至一芽四叶时进行生物学性状观察，比较白化天数和新梢生育期等，然后通过加权平均得到统计数据；通过从鱼叶展开至秋梢休止，剔除自然休眠天数，得出其生育期天数。
2．鲜叶采摘标准与茶叶产量试验
试验设在海拔300m、650m和850m区域，结合上述定点观察进行安吉白茶采摘标准及产量的统计分析。每小区面积为67mz，3次重复。采摘标准为春茶一芽一叶初展、夏秋茶一芽二叶初展及同等嫩度叶片；然后分季分小区统计产量并取春茶白化期加工样进行茶叶品质检测。
二、结果与分析
1．安吉白茶生物学性状
根据定点观察，安吉白茶品种在涪陵区不同海拔高度均表现为：1—3龄茶树生长势较弱，分枝力较慢；通过正常定型修剪，4龄后茶树株高可达60—70cm、茎粗0.7~1.0 cm，在海拔300m、650m和800m处的茶树一芽三叶新梢长分别为6.6cm、6.8cm和6.5cm，一芽三叶重分别为36.5g.37.6g和36.2g（见表1）。而自然生长状态下的茶树最高可达1.4m、茎粗1.5cm，且分枝能力较强，每株有3～5个分枝。春茶一芽一叶至一芽四叶期间，叶片白化期按海拔从低到高分别为45天、63天和48天，一芽三四叶期达到最白（安吉白茶原种地白化期平均为23天）。
2．不同海拔高度的安吉白茶生长发育期
据对连续4年的定点观测结果表明，安吉白茶在涪陵区海拔300m、650m、850m处均能正常生长，其全年生长发育期分别为237天、215天和171天，生长发育期随海拔升高而缩短，海拔650m和850m处茶树生长期分别比海拔300m处减少22天和66天（表2）。
3．不同海拔高度对安吉白茶产量的影响
根据定点取样，统计小区产量的结果表明，海拔300m处平均年产鲜茶量达8.8kg(其中白化名茶0.5 kg，优质茶8.3kg)，650m处平均年产鲜茶量达10.5 kg（其中白化名茶0.8蝇，优质茶9.7 kg，且最高小区产白化名茶达1.30 kg），海拔850m平均年产鲜茶量达9.4 kg（其中白化名茶0.6 kg，优质茶8.8 kg）。可见，安吉白茶在海拔650m处的产量较高。4．不同海拔高度对安吉白茶品质的影响
根据西南大学食品科学学院连续3年对引种涪陵“安吉白茶”春茶白化期加工样的品质检测，其氨基酸含量平均达12.5%、茶多酚含量平均为75.6;而检测原种地同期“安吉白茶”的氨基酸含量平均则为8.2%、儿茶素含量平均为148.6（对照），表明引种涪陵后的“安吉白茶”品质优于原种地的“安吉白茶”，特别是氨基酸含量得到提高，增加了41.6%。
三、结论
“安吉白茶”品质好，经济效益高，是一个值得大面积引进可作为一个产业发展的首推品种。
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