鉴绿茶、泡绿茶:黄茶毛峰

美女品茶

辨茶不外行:黄山毛峰产于安徽省黄山风景区及与景区毗邻的汤口、充川、岗村一带,为条形烘青绿茶。鱼叶金黄色如象牙是特级黄山毛峰外形与其他毛峰茶不同的两大明显特征。

准备:

温盖碗:将开水倒入玻璃盖碗,清洁并提高盖碗温度。

温公道杯:将温玻璃盖碗的水倒入公道杯,温烫公道杯。

温杯 倒水:将公道杯里的水逐一倒人品葛杯温烫,然后将温杯的水倒捧。

投茶:将干茶投进玻璃盖碗。

冲水:沿杯边冲水至三分满。

摇香:拿起盏碗,轻轻摇动盏碗,有利于香气充分散发。

冲水出汤:沿杯边冲水至七分满。把滤网放在公道杯上,茶汤倒出控净。

分茶:取下滤网,把公道杯里的茶分人品茗杯至七分满。

泡茶不露怯:

1.在冲水时,玻璃盖碗碗体导热快,小心烫手。

2.用盖碗泡茶,在每次冲水·前将杯盖稍微斜放,以免茶·叶闷黄。

3.一般级别黄山毛峰因叶面不·是很细嫩,所以采用中投法一(即先冲水至三分满,再投茶,一再冲水至七分满)冲泡。

茶事链接:

历来高山云雾出好茶,毛峰是芽茶,黄毛峰首创于清光绪年间,是用采于高山的肥嫩茶芽精工烘青制成,特级黄毛峰堪称中国最好的毛峰茶。

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