名茶品鉴:乌牛早

美女品茶

外形:扁平挺直,条紧显毫色泽:绿翠光润

汤色:嫩绿明亮

香气:浓郁持久

滋味:甘醇鲜爽

叶底:翠绿肥壮,匀齐成朵

乌牛早茶是近年的新创名茶,既是茶名,又是树名,原称岭下茶,产于浙江永嘉乌牛镇。是我国茶类中特早发芽的品种,3月上旬即可采制。用它加工的乌牛早龙井,外形扁平,味醇气香,色泽翠绿,为茶中珍品。乌牛早茶一般在凉蛰时节便可萌芽,春分之前便可上市,明显早于其他名茶,在全国名茶市场上可谓独占“品茗之道在于新”的优势。乌牛早除早采外,还具有发芽整齐、轮次分明、老嫩均匀、持嫩性强等特点。人们在早春,就能捧杯品尝乌牛早新茶,成为近几年的新时尚。

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