名茶品鉴:安吉白片
外形:扁平挺直色泽:翠绿
汤色:清澈明亮
香气:香高持久
滋味:鲜爽甘甜
叶底:成朵肥壮,嫩绿明亮
安吉白片又名玉蕊茶,创制于1981年,为安吉著名特产绿茶。主要产于浙江省安吉县的山河乡。
安吉白片茶采摘幼嫩,处理精细。一般谷雨前后开采,采摘标准为芽苞和一芽一叶初展,芽叶平均长度2.5厘米,白片茶炒制技术精湛,炒制技巧独树一帜。主要工艺分杀青、清风、压片、干燥四道工序。安吉白片茶1988年在浙江省名茶评比会上被列为省级名茶。1989年在农牧渔业部优质产品评比会上又荣获全国名茶称号。
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