茶与胃的较量：什么茶不伤胃？

茶叶知识

周日的时候，和一个朋友谈事情，就一起去了茶楼。因为小编最近胃老是不和谐，所以就喝茶前问给我们点茶的茶博士，喝什么茶不伤胃。

茶博士说：铁观音不伤胃。

对于茶博士的话，小编不敢盲目相信，又想到或许还有其他朋友也会遇到我这样的困扰，喝什么茶不伤胃，于是小编就搜索了一些喝茶的知识，在这里和大家分析一下。

为了探讨这个问题，首先我们了解一下喝茶伤胃的原因。

茶叶中含有茶多酚和咖啡碱等天然成分，这些物质对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果，但是，也正是这些天然成分，特别是在空腹状态下饮用绿茶，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃。除了会对胃肠有刺激，还会使消化液被冲淡，影响消化。

然后我们来看一下茶叶的分类。当然现在的茶叶五花八门，有各种各样的名称，但是通俗而言，我们可以按照发酵茶和不发酵茶来分类。常见的发酵茶有红茶。而绿茶一般是不发酵茶。

绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强;红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过"熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。

一开始茶博士提到的铁观音不伤胃，其实是一种错误的说法，铁观音是属于清茶的一种，也称作乌龙茶，它是一种半发酵茶。铁观音保留了鲜叶内的天然物质，容易对胃产生刺激。常饮用不发酵茶或轻发酵茶的爱茶人来说，胃在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，就容易伤胃了。

此外我们经常说的普洱茶，它也有生茶和熟茶之分，普洱熟茶性温，比较不会刺激肠胃，反而有暖胃养胃的功用。普洱生茶相比之下刺激性很强，口感也有些刺激，胃不好的人最好不要喝生茶。

通过上面的叙述，我相信大家已经对什么茶伤胃有了一个初步的判断，那就是不发酵茶伤胃，发酵茶则温和一些。但是无论是喝什么茶，下面的几个习惯都不该有。

1、饭后饮茶有助于消化

解释：茶叶中含有大量单宁酸，饭后马上饮茶，食物中的蛋白质、铁质与单宁酸极易发生凝固作用，肠胃功能下降者，对这些凝固物很难消化吸收，这样就势必会减少人体对蛋白质和铁质的吸收。

2、习惯泡浓茶

解释：茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。还有心脏病、胃溃疡、神经衰弱、身体虚弱胃寒者都不宜饮浓茶，否则会使病症加剧。

3、空腹喝茶有助新陈代谢

解释：空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

4、新茶好喝

解释：新茶中含有较多的活性碱和较强的鞣酸、咖啡碱、生物碱等生化物，这些未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。对人体胃黏膜有较强的刺激作用，容易诱发胃病，产生胸闷欲吐、腹胀、腹痛的不适感，还会加重慢性胃炎患者的病情。

对于小编而言，因为有胃溃疡的毛病，所以就可以选择引用一下加糖或者加牛奶的红茶，这样可以起到消炎、保护胃粘膜的作用。

你适合喝什么茶呢？