体质不同 喝茶有讲究

茶叶知识

“柴米油盐酱醋茶”,茶叶已成为生活中开门七件事之一,且古往今来,茶成为了我国的人们都喜欢的一种健康饮品。但是,有关专家提醒,喝茶需要辨清体质,并适当饮用,否则会危害身体健康;中医认为,人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人应喝凉性茶,虚寒体质的人应喝温性茶;我国常见的茶叶主要分为绿茶、青茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类,且每种茶类的性质都不同,且不同的人需因体质而选择适合自己的茶。

绿茶:性寒,由于制作工艺中没有发酵环节,所以,营养成分较之其他类高,但是,因为叶绿素含量也较多,对肠胃刺激较大,因此,胃溃疡病患者不能喝绿茶,同时,过敏体质的人喝绿茶易呕吐,所以,过敏体质的人也不要喝绿茶。而有抽烟喝酒习惯,容易上火、热气及体形较胖的人(即燥热体质的人)可以饮用绿茶。

铁观音:铁观音属半发酵茶,由于发酵期短仍偏寒性,消脂促消化功能突出,而且茶香特别浓郁;但空腹不能喝铁观音,否则,容易醉茶。

乌龙茶:须用100℃开水冲泡,乌龙茶不寒不热,辛凉甘润,是一种中性茶,适合大多数人饮用;因茶叶较粗老,须用100℃的开水冲泡。

大红袍茶:温而不寒不伤胃,滋味醇厚,香气浓郁,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次后,还有原茶的桂花香味,处于亚健康的都市病患者可以饮用大红袍。

普洱茶:性温和醇厚,有暖胃、降血压、降血脂的作用,长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。

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