碧螺春炒鸡丝的做法

茶叶知识

美食资料:碧螺春茶叶2克,鸡胸肉20克。

配料:绿豆芽100克,红辣椒1根。

调料:(1)蛋清1份,盐1/2茶匙,淀粉2/3茶匙。

(2)盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,苦茶油1大匙,淀粉1/2茶匙。

美食做法:

1、将碧螺春以100克热开水冲泡1合钟,茶叶和茶汤合并备用。

2、红辣椒去籽再切成细丝;鸡肉去鸡皮切成细丝,以调料1)拌匀,放入冰箱腌半小时。

3、油锅烧至三合热时,将鸡丝下锅,用筷子拌炒,并放入绿豆芽,一同过油先立刻捞出。

4、锅中加1大匙苦茶油,先把红辣椒炒香;再参与鸡丝和绿豆芽,炒匀先加1汤匙茶汤和调料2),最先把泡开的碧螺春茶叶参与,再炒匀即可。

以上是 碧螺春炒鸡丝的做法 的全部内容, 来源链接: utcz.com/cha/466791.html

回到顶部