养生凉茶祛湿还解暑 喝法有讲究

茶叶知识

夏季来临,福州的天气一天比一天热,让人心中热浪滚滚,恨不得往肚子里灌满冰块降温。可灌下去清凉的凉茶、凉汤,一不小心不是肠子抽筋了,就是腹泻了。该如何健康降火,难倒了不少人。

中医认为,夏季在五行中属火,而五脏之中的“心”,其性也是火。福州地处东南沿海地带,气候特点为多湿多热,到了夏季湿热尤重,所以在这个季节更易上火。

近期,福建省人民医院推出了“养生凉茶”,得到了不少市民的青睐;医院里的营养师们也为市民们制定了夏季健胃凉汤食谱。不过,凉茶、凉汤并非所有的人都能喝,不同的配方适合不同的人,就连喝多少也有讲究。

凉茶祛湿还解暑 喝杯凉茶消消火

每年的夏天,推出“养生凉茶”是省人民医院的惯例,医院的专家们,针对不同的症状推荐一些凉茶的方子,不仅口感好,又能解暑利尿,醒脾宽胸。

李学麟介绍说,凉茶能起到降火的良好疗效,特别在夏季暑热严重时,喝凉茶使暑热之气从小便而走,能够起到清心泻火、清肝明目、清热止渴及解暑化湿的功效,达到“阴平阳秘,精神乃治”目的。

不同的凉茶,针对的症状也不同。比如说,清热泻火凉饮,主要成分是茵陈蒿、荷叶及淡竹叶等,主要针对的是饮酒较多、易心烦的人,能起到清化湿热、清心泻火的功效。

而薄荷凉茶,含有薄荷、淡竹叶及稻香陈等,主要针对一些夏季易昏昏沉沉、胃口不好的人,有解暑利小便,醒脾和胃之效。此外,夏桑菊饮,内含夏枯草、桑叶及菊花等,针对夏季易发脾气、,眼干口苦的人,具有清热解毒、清肝明目及除烦作用。

这两个不宜瞧清楚啦>>>

体质偏寒气血亏虚 不宜饮凉茶

“体质偏寒偏冷的人都不适合喝凉茶。” 李学麟说,平素易感冒,怕冷、怕风,进食生冷则胃痛、腹泻,腰冷,关节冷痛等,有这些症状的人一般为虚寒体质。气血亏虚则表现为面色苍白、口唇淡白,头晕目眩,长期心悸、胸闷等。此外,月经期妇女、孕妇、产妇及6岁以下小孩也不建议饮用。

一天别超过600毫升 不宜冰着喝

夏天很多人习惯喝冷饮,也把凉茶冰着喝。但李学麟介绍说,凉茶冷藏后拿出来立即喝,对脾胃损伤大,易伤阳气。另外凉茶尽可能当天喝,不能空腹喝,也不要在晚上喝。

“饮用量也应该把握好。”李学麟说,饮用过量,也会导致胃虚泻火过度,会引起腹泻等其他病症,一天的量应控制在600毫升。

另外,自行购买的凉茶或传统草药,饮用时要时刻关注身体变化,如果感觉难受,出现怕冷、拉肚子、小便明显增多等症状,应立即停止饮用。

这些凉茶配方,您可以自制

西瓜翠衣汤:将西瓜皮切成薄片,熬煮10分钟。解暑热,利尿。

银耳酸梅汤:将银耳加冰糖熬煮1个小时,再加入酸梅煮10分钟。酸甜可口,清热消暑。

冬瓜瓤皮汤:将冬瓜皮与冬瓜瓤一起熬煮,味道回甘,无需加糖。清暑利尿效果明显。

绿豆泡水汤:将绿豆泡2个小时,然后加入热开水浸泡,无需煮沸,喝泡出来的绿豆水。具有清热解毒的功效。

银菊茶:金银花、菊花各3克,洗净晾干,沸水泡开即可。可清凉解暑,清热解毒。

二子茶:枸杞子10克、五味子3克,沸水冲泡代茶饮。有生津止渴、益气补阴的作用,但有湿热者不宜饮用。

银花薄荷茶:金银花、绿豆衣各10克,薄荷6克,煎水代茶饮。具有消暑、利湿生津之功效。

荷叶茶:带梗荷叶30克切碎,沸水冲泡20分钟代茶饮。有消暑宽胸、生津止渴、降脂之功效。

双叶茶:鲜荷叶一片、鲜竹叶两片切碎,加绿茶3克,沸水冲泡10分钟代茶饮。有清热祛暑功效,适用于先兆中暑及轻度中暑。

指导专家

福建省人民医院中医科主任医师李学麟

南京军区福州总医院体检科营养干预室高级营养师徐香娜

延伸阅读:夏季凉茶饮之有道

能在炎炎夏季里喝一碗凉茶,那是多么惬意的事。凉茶之所以在夏天倍受青睐,除口味好以外,更重要的是其有降火消暑的功效。夏日里,在家中自制一份凉茶,也是许多人的一大爱好。不过,凉茶配方不同,功用也有差别,您是想清热还是要消食?可别搞错了。

喝凉茶 健胃消食

夏天的食欲本来就差,若上火后出现肝气郁滞,一点儿油腥食物都不想吃,很容易导致免疫力下降,加重食欲不振的状况。市中医药研究院附属医院(长征医院)营养科主管营养师高贡介绍,夏季开胃消食,用番茄、柠檬、草莓、乌梅等能生津解渴、健胃消食的食材制作凉茶,再好不过。

推荐凉茶:柠檬茶

制作方法

挑选一个中等大小的柠檬,清洗后切成几瓣,放入水中,根据个人口感加入蜂蜜,煮沸3-5分钟即可饮用。平日可当水喝,如果有食欲不振、食少纳呆等状况,可多喝一些。

消食功效

柠檬性温味苦,入肝、胃经,有祛暑疏滞、健胃等功能;蜂蜜可促进消化,对胃肠功能有调节作用。

喝凉茶 缓解腹泻

夏季炎热逼人,容易使人心烦胸闷、抵抗力下降,胃肠道最容易受伤,出现肠鸣腹泻等症状。高贡介绍,夏季止泻也可自制凉茶进行食疗,配方应多用一些淮山药、胡萝卜、苹果、丝瓜等有止泻作用的食材。

推荐凉茶:涤暑饮

制作方法

鲜扁豆花、鲜金银花、鲜佩兰叶、丝瓜皮各10克,鲜荷叶15克,一同入锅煎煮15分钟,倒出煎液后再加水煮15分钟,将两次煎液合并后,根据个人口感加入少许白砂糖或冰糖,每天喝2-3杯即可。

止泻功效

鲜扁豆花性味寒凉,可健脾益气、化湿消暑;鲜金银花性甘寒、气芳香,清热且不伤胃,既能宣散风热,又可清血解毒;鲜佩兰叶能醒脾开胃、发表解暑;丝瓜皮性味甘凉,利水渗湿;鲜荷叶味苦辛性凉,有消暑、健脾升阳的功效。这道凉茶对缓解夏季肠鸣腹泻、解暑清肺非常好。

喝凉茶 清热除湿

夏天的特点就是高温湿热,不少人都容易出现头疼、目赤、口干舌燥等湿热症状,高贡介绍,对这些人群来说,最重要的是除湿,自制凉茶时可选择青蒿、苦瓜、黄瓜、红豆、绿豆等有清解暑热、泻火祛湿作用的食材。

推荐凉茶:青蒿茶

制作方法

将青蒿30克放在杯中,用开水冲泡,焖10分钟左右打开杯盖即可,每天两杯。

除湿功效

青蒿本身性寒味苦,可清热,其中的挥发油等成分有一定的解表作用,可以降温解热、帮助排汗。此外,每天喝一点儿青蒿茶,不仅对热伤风有一定缓解作用,还对疟疾有食疗功效。注意,青蒿忌与当归、地黄同用。

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