科学测定茶营养丰富

茶叶知识

据科学测定,茶叶含有蛋白质、多种维生素,多种微量元素和氨基酸等各种人体健康必需的基本营养成分。这就构成茶叶保健作用的物质基础。茶叶中的咖啡因具有兴奋中枢神经,增强运动能力的功效。医学研究还发现,茶叶中的酚类物质具有吸收放射性物质的功能,而其所含的微量元素硒则具有明目的作用。常饮茶对人的保健作用正在不断被现代科学所揭示。

饮茶可减肥。乌龙茶可助消化、降血脂、除脂肪。中、日两国科学家曾多次试验,证明乌龙茶确有这种功效。这是因为乌龙茶的茶多酚可以加速分解脂肪,并降低胆固醇和血脂。茶多酚中的儿茶素除了有抗老化作用,还可保持细胞组织的弹性,保护肌肤表面的健美。日本人把乌龙茶称为“美容和健康的妙药”,法国青年妇女把普洱茶称为“刮油茶”、“消瘦茶”,确有其科学依据。

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