冬季暖暖胃的普洱粥

茶叶知识

天气一冷,手中的绿茶就被普洱取代了。酽红的茶汤,浓浓醇醇,似一捧暖浆流入肺腑。暖暖地煮一壶普洱,滚烫的入口,当醇厚的滋味散入四肢百骸,一颗疲惫的心像是被熨贴过似的,有着深沉浑厚的内涵。

很喜欢透过玻璃杯欣赏普洱茶汤的颜色变化,这是繁忙工作之余送给自己修心养性的视觉享受。普洱的茶色,晶莹剔透而灵动,它是有生命的,该和咖啡色非常接近吧,但它更加透亮、清澈,颜色鲜活而有温度。

前段时间,路过朋友的茶店,店面本不算大,却被她布置得很有韵味。朋友不在,她的两个小店员早与我相熟,见我来,笑着招呼道:“姐姐,正好一起喝粥吧!”

我一边婉拒,心中难免有些诧异。往日来,总是邀我喝茶,今日怎么改喝粥了?见我拒绝,小姑娘笑盈盈地继续邀请道:“我们刚刚熬好了普洱粥,姐姐一定要尝尝啊!”

普洱粥!我顿时来了兴致。以前吃过“铁观音黄豆”和“龙井虾仁”之类的茶菜,却从未喝过普洱粥呢!

只见一只精致的紫砂汤煲正在咕嘟咕嘟冒着热气,女孩双手捧上一只小小的白玉碗到我面前。那粥果然是普洱的茶色,里面掺着各色杂豆,用小勺轻轻一搅,徐徐热气中袅娜出淡淡的茶香。我浅尝一口,果然,深红剔透的清粥,洋溢着一股淡淡茶香,口感清清爽爽。一小碗普洱粥喝完,直有口鼻生香、清淡味甘的感觉。原来,普洱茶还可以这样喝啊!

不由想起去年夏天,正路过有着莲藕之乡的隆尧泽畔,于是专程绕路去了荷塘边,错过了花期,但一望无际的大片荷叶也足以令人惊喜。采了几片荷叶回家,用洁白的珍珠米熬粥,最后将荷叶剪成小片,放入锅中同煮,渐渐的,碧绿的米粥在锅里翻滚,清新雅致,厨房里飘荡着一室荷香。加了冰糖的荷叶粥,更是润心润肺,赏心悦目,一路清甜到了心底。

中国人喜欢用物体给颜色命名,比如西瓜红、葱心绿、葡萄紫。人生路上难免繁杂,想起荷叶粥的绿,再看看眼前普洱粥的红,这也算世俗的柴米油盐中一抹鲜亮的惊艳吧!

许多朋友相识了,又离开,相知了,又淡然。唯有茶,唯有这一杯清香温润的茶,可时时握在手中,无论多晚、多冷,只要握一杯在手,心里仿佛就笃定了,宁静了。

世事或许浮躁,茶总能将我们带回一个清净无染的当下。水本是水,因为浸泡了茶,而成为茶水;粥只是粥,因为加了普洱,则成为茶饭。水本简单,茶也清淡,人更亦然。

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