喝春茶原来还有这么多讲究

茶叶知识

如今,正当是进入春意融融的时候。仲春时节,很多办公族都为春困所扰,所谓“春困”即是如此,每天上班时不得不泡上一杯茶。其实,春日饮茶于养生十分有益,不过想要达到最佳的养生效果,喝什么茶、怎么喝茶都是有讲究的。

防春困,花茶最醒脑


如果常被春困所扰,建议多喝花茶,因为中医学认为,浓郁的香茶有助于散发冬天积在人体内的寒邪,又能够促进人体阳气生发。

玫瑰花茶重在舒展肝气,茉莉花茶能松弛神经,菊花茶可以养肝明目、排毒降火,金银花茶可以缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒。

常咳嗽,白茶最润肺


除了绿茶,不被大家熟悉的白茶其实也很适宜此季饮用。春天气温逐渐走高,南方雨水较多,但北方雨水仍然较少,早晨起床后很多人都感觉嗓子干、咽喉痛、咳嗽不断。从中医角度看这是肺燥,而春燥最易伤肺,引发呼吸系统疾病。此时喝点儿味温性凉、清热降火的白茶,十分利于润肺化痰,对呼吸道有很好的保护作用。

火气大,绿茶最清热


春天火气大,喝茶最好以清热为主,这也是‘春喝绿茶最当时’的主要原因。绿茶可以祛毒、清肝、利胆,生活不规律、体质湿热的人,喝绿茶还能很好地以气化湿。清明、谷雨前后上市的绿茶是一年中品质最好的,此时的茶叶内游离氨基酸等营养充足,茶香、茶味也最佳。

春茶需要洗吗?


据了解,“洗茶”这个词始于明代,《中国茶叶大辞典》对“洗茶”一词的解释是“洗去散茶表面杂质,且可诱发茶香、茶味”。春天上市的绿茶可以洗,也可以不用洗。野茶或雨天炒制的茶,一般不用洗。以龙井茶为代表,明前、雨前上市的龙井采自嫩芽,一遇沸水,茶叶中有益于人体的营养物质就会迅速溶解,洗茶非但没诱发茶香,反而让这些有益成分全部流失。

泡一杯茶别喝一天


有的上班族习惯一杯茶喝一天,其实这样无异于饮白水。有人测算过,用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶,第一次能溶出可溶物总量的55%左右;第二次冲泡约为30%;第三次冲泡为10%左右;第4次冲泡只有1%-3%。由此可见,一杯茶水在冲泡四次以后,就逐渐变淡了。

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