寻访杭州“方正大”茶庄
方正大茶庄，民国时期杭州最大的三家茶号之一，开在羊坝头。另外两家，分别是“汪裕泰”和“翁隆盛”。
羊坝头大街上的五层洋房：方大老板是怎样崛起的?
“前世不修，生在徽州。十一二岁，往外一丢。”这是一句在徽州流传甚广的俗语。当地山多地少，十分贫穷。明清时候，当地人多外出讨生活，徽商就这么来的。和那些“往外一丢”的小孩一样，方冠三识了几个字，年方十五便背上简单的行囊，背井离乡，出门讨生活去了。
在深渡码头，方冠三搭上了木船，顺着新安江清澈的江水一路向东。“府对府、三百五，慢不慢、三日三夜到杭州”(徽州府到杭州府的水路历程)，到达了目的地——浙江省城杭州。随后，在一人推荐、一人担保之下，他来到杭州“乾泰昌”茶行当起了学徒。由于聪慧、本分、勤俭、谨言慎行的个性，方冠三深受老板的器重。
从业十几年后，经老板的帮助，他也在杭城最繁华的地段羊坝头大街上开了一家茶庄，取了一个寓意深刻的字号——“方正大”。“方正大”是怎样在竞争激烈的杭州茶号生意里站稳脚跟，并且一步一步崛起的，我们已经所知无多。我们知道的是，后来，“方正大”不仅站稳了脚跟，还兼并了原先的“乾泰昌”。
作家王旭烽在她的小说《南方有嘉木》中提到方冠三的名字。她说，“从徽州穷乡僻壤出来的小学徒，到腰缠万贯的大老板，这部发家史，说起来，也不知有多少故事呢。”确实如此。随着多年经营的积累，以及徽商自古以来克勤克俭的品质，1930年，“方正大”在当时杭州最繁华地段羊坝头大街的拐角，造起了一座中西合璧的五层洋房，与高义泰绸缎庄遥遥相对。“方正大”也成了杭城屈指可数的著名茶庄之一。
“方正大”不仅做龙井茶的门市销售，还做邮售、厂商批发等业务，在广东、香港都设有办事处。生意往来客户遍及各省、市及港、澳、海外各地，每年吞吐的茶叶数以万斤计。茶庄信誉好，经济实力雄厚，茶庄发行的“庄洋”还能够在较大的范围流通。
归家路上的一次劫难：“方正大”是怎样衰落的?
就像一部大戏，总有起起落落。方冠三和“方正大”的衰落，正是因为战乱。
抗日战争爆发，茶叶生意一落千丈。1937年12月，杭州沦陷，方冠三携家眷带着细软财物，从水路逃难，回皖南老家。一家人从钱塘江溯水而上，历经千辛万苦。在途中又遭到匪盗劫抢，装有多年积蓄的皮箱细软下落不明。遭此重创，方冠三一病不起，不久就去世了。他一生勤勉辛苦，白手起家创业，辉煌过一时，终因时局动荡而未能长久，令人惋惜。
方冠三离世后，长子方舜琴继承父业，接管了方正大茶庄。方舜琴自小在茶庄帮父亲做事，耳濡目染，经商能力应当不错，虽勉为支撑，仍然不太景气。在方舜琴与外地职员吴孝思的几封信件往来中，可以窥见一斑。在一封信中，方舜琴写道：“吴兄，最近可好?时局动乱，众人逃难，茶行生意是一日比一日难做了。你在嘉兴，暂不要进货，行情不好，恐茶庄这里销售不佳而致积压太多。你还有一些钱，存在茶庄，现在已经用不上了，是否支领回去?若是继续存放茶庄，则不能按原先的约定付予利息了，还望理解，切切。”
方冠三手上建造的五层小洋楼，一直矗立在羊坝头，成为某种见证。直到上世纪九十年代末，杭城建设西湖大道，因施工需要，拆除了不少古建筑和老街巷。茶庄的五层洋房以及猫儿桥(平津桥)旁的 “千里莫言家”(方冠三旧居)、“琴庐”(方舜琴旧居)，就这样从人们的视野中消失了。
皖南山区的遥远寻访：“方正大”的伙计回忆往事
2004年，章胜贤先生与他的二姐夫(方冠三的曾孙)一道，前往皖南探访祖居。
方冠三老家在安徽歙县大阜镇五渡唐坑村。那是一个山谷里的村庄。他们找到了一位当年在茶号里打杂的伙计吴承淦。老先生已经79岁，当年在茶号擦窗时摔断过腿，后一直有瘸。
老先生看到带去的部分“方正大”老账本，惊奇地睁大了眼睛，问他们是如何搞到这些东西的?原本在店里时，这些东西被视同核心机密，一般职工根本看不见，只有老板和自家心腹(账房先生)才能触碰……
望着一页页泛黄的绵纸，一行行墨迹清晰的茶叶品名，一个个曾经朝夕相处的人名、字号名，老人家的记忆慢慢打开。
1944年初春，17岁的吴承淦经人保荐，来到杭州方正大茶庄学生意。
杭城最繁华的羊坝头大街上，行人熙熙攘攘;一幢西式的五层洋搂，“方正大茶庄”里红木桌椅，茶香弥漫，伙计们各自忙碌，方大老板正彬彬有礼接待宾客。小伙计吴承淦，是方老板的同乡，因忠厚老实，老板待他不错，也很信任他。
小伙子就在“方正大”干了一辈子。直到公私合营时，茶庄和“九芝斋”合并，他归入杭州市烟糖公司。六十岁时，为了让农村的大儿子顶职，他提前退休。
如今，唐坑村还保留着一条条青石板铺就的大道、一口口清澈的水井、一幢幢高大气派的徽式建筑。村里的老人感激地说，这些都是重謩(音“谟”)公(方冠三的号)建造的呀!
以上是 寻访杭州“方正大”茶庄 的全部内容， 来源链接： utcz.com/cha/441711.html
