怎么做“绿茶水果寿司”

茶叶知识

绿茶是非常健康的食品,把它添加到寿司里会有股淡淡的茶香,再搭配香甜可口的时令水果,在夏季吃起来非常清新爽口。

材料:大米1碗、海苔1张、绿茶粉2g、水果随意、白醋75ml、白糖45g、盐15g、芥末、酱油适量

做法:

1.大米洗干净后用水浸泡半个小时再放电饭锅煮熟,煮熟后不要急着打开盖子,焖15分钟再开,米饭会更软糯;

2.将白醋、白糖、绿茶粉和盐混合成绿茶寿司醋,趁米饭还热时拌入适量的寿司醋,并用饭勺翻拌均匀,待米饭冷却后使用;

3.鸡蛋磕入碗中搅散后入锅煎成厚片,可折叠煎即成厚片状;

4.将冷却后的蛋饼切成长条,火龙果和猕猴桃去皮后切长条;

5.洗净双手,将海苔光滑的一面朝下铺在竹帘上,在上面均匀地铺上一层寿司饭,前端留出1厘米的空白,将鸡蛋和水果条码放在上面,卷成寿司卷,用刀切成小段即可。

煮妇心得:

食用时可根据口味佐以芥末和酱油。

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