如何鉴别安吉白茶

一杯好茶

  对于安吉白茶,只要是喜爱饮用绿茶的朋友都不陌生。而对于不是很了解绿茶的朋友来说,就容易错把安吉白茶当作白茶。其实,安吉白茶是绿茶的一种,并非是白茶。那么,如何鉴别安吉白茶呢?接下来,我们就谈谈安吉白茶的鉴别方法。

  安吉白茶的鉴别方法:

  1、外形

  安吉白茶嫩度以毫多而肥壮,叶张肥嫩的为上品;你芽瘦小而稀少的,则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的,则品质差。一芽一叶为佳品,一芽二叶及已上品质次之。

  2、叶态

  安吉白茶叶子平伏舒展,叶缘重卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘不断碎的,品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的,品质次之。芽长于叶为上品。

  3、色泽

  安吉白茶叶白脉绿有为上品,叶面灰绿或墨绿、翠绿的白化不够或者基本没有白化,则次之;铁板色的,草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的,品质最差。

  4、净度

  安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差。

  5、滋味

  安吉白茶以鲜爽、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。

  6、香气

  花香或者清香是安吉白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,花香越浓,越持久,品质越高。有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

  7、汤色

  安吉白茶以鹅黄、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。

  8、叶底

  安吉白茶以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

  以上是八种安吉白茶茶叶鉴别方法,购买茶叶时就可以根据茶叶的外形,色泽,滋味,香气以及叶底来辨别茶叶的质量好差了。此外,购买到好的安吉白茶之后,还要注意保存。具体存储方法如下:

  茶叶罐保存:茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎。茶叶罐的选择,以铝箔袋密封为佳,铁罐、纸罐次之茶叶要密封包装:因为茶叶极易吸湿、吸异味,影响品质。因此,茶叶要密封包装并远离有异味的物品茶叶要低温、避光贮藏。

  安吉白茶最好是冷冻保鲜:因为在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速。光照使茶叶内涵成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。因此,要在避光。低温的的条件下保存茶叶,以免茶叶内含成分发生光化学反应,同时减缓茶叶内含成分的化学变化速度,以延长茶叶保鲜期。

  家庭贮藏法:将安吉白茶用锡袋密封包装后,再置于密度高、有一定强度,无异味的密封塑料袋中(注:茶叶的水分含量不要超过6%,否则影响保质效果),放入冰箱冷冻室中(茶叶单独贮放),即使放上一年,茶叶仍然可以芳香如初,色泽如新。

  本次内容就介绍到这里,安吉白茶与其它的绿茶的作用并没有什么差别,同样可以保健我们的身体健康。饮用安吉白茶要注意用量,每天饮用量适可而止。

以上是 如何鉴别安吉白茶 的全部内容, 来源链接: utcz.com/cha/386158.html

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