天台茶境 追求心灵的一种宁静和明净
与华顶一样适合品饮天台茶的地方，是石梁飞瀑的方广寺。我在《天台石梁的夜游》中写了一段这里品茶的感受。“这里单是天然的石梁桥，是没有什么大不了的。但是，桥下有飞流的瀑布，但飞流的瀑布也没有什么了不起，但旁边却有两个著名的佛寺。何况佛寺建立在石桥一段的悬崖上，映衬着四山的苍翠的岚光和林影，确实能旷人心目，尤其是夜深人静之际，约若干知己，静坐在方广寺中昙花亭上，或小坐在瀑布之下溪石头之上，把杯品茶，品诗论文，或谈笑风生，心情也舒畅得多了。”
我对石梁夜色是情有独钟的，我已经在石梁方广寺中度过了好几个夜晚，第一次就住在中方广寺的昙花亭里，那时没有月亮，只有淡淡的星光，对面的远山和下方广寺的灯烛之火一片朦胧，如梦如幻，我们就靠在昙花亭的栏杆上，静静端坐。一位年近古稀的老人给我递上一壶清茶，茶是正宗的华顶云雾茶，水是原汁原味的石梁山泉水，细细一品，清香而甜润。一片温情沁人心脾。那僧人告诉我，这昙花亭是宋代天台宰相贾似道初建的，亭子建成后，寺僧以茶供佛，茶杯中现出祥瑞朵朵，故名，这有点过于玄乎，但是我相信其有，不相信其无的，特别是这山水形胜之地，有类似这样的神奇传说，恰似锦上添花，更使名山风景神采飞扬。
昙花亭又叫雨来亭。静静地在亭上品茶，眼前似洋溢着连绵的雨意。那是飞扬的瀑水给予我的。石梁的夜色就像云雾茶一样四处漾开。在瀑布声中，寺里的钟鼓和木鱼的声音响成一片。下方广寺的梵呗也唱起来了。一切的天籁在回音着，升袅着，在这幽深之地，我突然感觉到一种清灵之气，渐渐在脚下腾涌而起。恰恰这种喧响给我别样的宁静，我觉得这茶叶，这瀑布之声，也是富有灵性的，比如罗汉茶的祥瑞，就是一种通灵，总使我想起万物有灵这句话。
在昙花亭静坐品茗，同样与华顶一样，似乎在追求心灵的一种宁静和明净，无论朝暮，这里已经远离了市井尘嚣。远离了现代都市的那种繁华浮躁。曾经被世俗的琐事所困扰，曾经被生存竞争的激烈而烦恼过，现在在这石梁飞瀑之畔品茶，心情得到了极大的放松。石梁飞瀑飞泻了亿万年，竟然把阻挡前路的巨石钻通了，并且横飞而出，那瀑布如玉一样的水花，同茶杯中的祥瑞朵朵，称为一个绝妙的对比。在心中的一轮明月和一河星汉的烛照下，我也在茶味中得到了新生。
在国清寺品茶与石梁飞瀑方广寺不同的，在隋塔脚下，最好在星月之夜，在这里品茶，可以看见夜幕幽谷中的树，国清寺高大而苍翠的松树，以及兀立的隋塔，都成了守护寺庙的金刚力士。你也可以感受到附近村庄的鸡鸣犬吠，以及远方天台城的霓虹和赤城山上的不眠之灯。隋塔脚下有一家小小的茶馆，露天放了一些桌子和凳子，服务员为你泡上一壶天台茶。有个朋友写道，“在隋塔下的树林中喝茶，是很轻松的，茶道茶艺之类的讲究，太程式化了，我很口渴，就将茶水一饮而尽，大家笑我牛饮，其实牛饮是好的，能解渴就解渴，能舒服就舒服。随意本身就是好事，舒服本身就是满足，不管是书还是茶，还是每一种东西，能给人满足的，给人快感的，就是心爱的尤物。满足舒服的本身，就是幸福。在我看来，这种幸福本身就在日常的生活之中。在品茶中，可以得到知己，至少把山水引为知音。丛林之下，古寺之畔，品茶之余，仰望塔影朦胧，我觉得它就像一双智慧的手指，指向当空的明月。“指月”两字，是最合适的。此刻，隋塔和远方的赤城塔，就像两个僧人，举起的两只手臂，在茶味中，仿佛入定。寒山子云，“因指见其月，月是心枢要。”茶杯中显出一轮明月，明月映照人心，而将茶水饮下，也就自然拥有一轮安详之心明净之月。
国清寺的素斋，是最富有此间寺庙特色的，也是最为精致的，寺院西边的卐字楼，既是寺院接待宾客的地方，也是饮茶的好所在，这里的素斋，别有特色。鲜嫩洁白的豆腐，还有五彩的菜蔬(为红萝卜、黄花菜、青菜、白笋、黑木耳)以及油炸素丝(土豆丝、豆腐丝等)，以及人造的素肉(素火腿、素肠、素虾等)，很能增进食欲，再加上此间的绿茶，山野丛林气息犹为浓郁，卐字楼后面的松林里有专门的茶寮。建筑样式非常别致，在茶寮中静坐，品茶，听风过松林的簌簌声，以及林间的蝉鸟之声，别有一番禅意。品茶论禅，心即灵山。放弃一切，仿佛自己也成了一尊佛。
国清宾馆，经常有天台山茶艺茶道表演，把“僧言灵味宜幽寂”七字，体现得淋漓尽致。我们可以静静地欣赏，可以在国清宾馆那里找到绝好的去处。在琵琶声中，典雅清逸的天台少女端起茶壶茶杯，细心地进行茶艺表演，观众一边欣赏一边品茶，别有一番生趣。天台茶道天台宗的精神，在这里得到全面拓展和延伸。
要深层理解天台的茶禅精神，不妨到万年寺去品茶，万年寺距天台县城25公里，寺院周围八峰围绕，明月、婆罗、香炉、大舍、铜鱼、藏象、烟霞、应泽，别有天趣，这里山林的氛围，也同国清寺一样，但比国清寺开阔得多了，这里有国清寺一样的双涧回澜，品茶活动之后，也可以参观荣西开辟的放生池。以及周围的罗汉田以及茶园，还有深幽的三井潭，历史记载，万年寺是天台山历史上的名茶产区。南宋时期，这里就已经出产蒸青散茶等著名品种，这些茶叶成品，有些是圆形的，称为麦颗，有的则是细条形的，叫紧手。在宋代，天台茶就已经成为中国的名茶和朝廷的贡品，这与万年寺的影响是分不开的。
天台崖端品云茶，神韵缥缈晤仙真。天台几处饮茶的好佳处，有着十足的仙气，比如桐柏山的鸣鹤观，就在高崖之端，可以俯瞰三井瀑布，可远眺城街层楼。更有琼台顶上，下临百丈深谷。每当三五之夜，明月挂在对面犹如宫阙的双峰之上，饮茶吹箫，别有一番仙风道骨。难怪唐代高道司马承祯不愿到京城为官，在山脚桥下下马回程，令司马悔山成了道家的福地之一。清虚之境，如同玉京，崖顶品茶，诗兴未阑。仿佛身生羽翼，凌空而去！
要饮天台茶，也可去赤城山，山上的济公院，玉京洞，以及悟月楼，都是凭高品饮的所在，玉京洞为道家的第六洞天——上清玉平之天，山门有一副对联，为蔡元培先生所书的，其联语化用古诗而成：山中习静观朝槿，竹下无言对紫茶。
在赤城山饮茶，情趣与此相同。赤城山形同雉堞，崖色赤红，故名赤城，每当朝暮，片片流云，围绕山中，与漫天的流霞相映成趣，整座山隐现云霞之中，如同仙境。在赤城山饮茶，身在悬崖绝壁之上，凭虚凌空，清风徐来，衣袂飘举。在幽深之处，茶韵如云霞婉转，仿佛自己就如漫天的云霞。
赤城霞为天下名景，与钱塘潮，峨嵋月，巫山云，昆仑雪一起，为人间所向往的绝胜之处。北京颐和园有匾额曰“赤城霞起”，指的就是这里的旖旎风光。在赤城崖端，品饮天台茶，自然有着道家服雾吞云的景象和李白的神游八表之意。
品饮天台茶，读日本作家德富芦花的《自然与人生》，得知日本也有一处赤城山，作家笔下的云霞景色，与此间相似，不知是天台茶和天台宗的流播，使赤城山名字在异邦扎根否？
赤城山上有一处悟月楼，也是品茶的好地方。人坐楼上，身在半空，以茶代酒邀月，顿觉月下会晤仙人与花前，作诗吟咏，别有一番景象，在诗词学会举办的茶会上，我即兴写下八句小诗。题目权作《云茶》。
略注明瓯几味禅，华峰坐卧已经年。漏声断落书声寂，斋壁空残剑气寒。林间洞天闲访道，崖端佛院证前缘。飞云晓日遥相逐，细品茗香韵如烟。此诗有失格律，但多少体现出品饮天台茶的心境。
天台茶还让我感到甘美滋味，进入一种境界。天台山品茶有许多境界，像王国维先生所说的，诗歌有三重境界，“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”，是第一重境界，第二重境界是“独上层楼，望断天涯路”，最高的境界是“众里寻它千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处”。丰子恺先生说，做人也是这样，从一层楼到第二层楼，再到第三层楼。而弘一大师的境界，就是直接从第一层楼上三层楼了，其实，我觉得，只要内心有感悟，第一层楼也可以是第三层楼。见山是山，见水是水，见山不是山，见水不是水，到最后的“见山是山见水是水”，但不是原来的山水。因为融进内心，成为另一种超脱的境界，品天台茶一样，也是内心的一种荡涤，情感的交融，你内心有参与，有感悟，在天台山水之间，也是一种高境界。
天台城关也有饮茶的好去处，在济公故居的高楼上，与赤城山遥遥相对，品茶观山。亦可去老街，看老民居檐下移过的日影，还有渐亮的灯光、迁徙的人流，苍老的石墙头，落满风尘的花格门窗，木制的桌椅板凳，加上浓绿的茶，在市井之趣中，透出古色古香。
苏东坡诗云，此身安处是吾乡。谁说，品茶或者欣赏茶道的人没有境界呢？
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