如何冲泡信阳毛尖茶香味更浓

  一杯上好的信阳毛尖不但需要高品质的茶叶,还需要正确的冲泡茶方法。 茶叶的冲泡步骤是决定一杯茶好坏的因素之一,依照正确的冲泡方法,泡出来的信阳毛尖白毫毕现,茶汤颜色绿亮,稍显浑浊,闻上去清爽怡人。那么应该如何冲泡才能够实现如此以来的作用呢?下面和小编一起来看一下吧。

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  有人说茶是待客之物,有朋自远方来,必以好茶相待,因而,喝茶在于交流感情.有人说,茶叶集天地之精华,再经人工炒、制,香味四溢,而喝茶无疑就是品茗茶之香味,还有人说,茶是一种文化,既有敬客敬长的礼仪文化,也有书香门第的文化气质。

  信阳毛尖茶有着显着的防癌物质的突变作用。因为茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用,故有抑制肿瘤转移的效应;茶叶中包含大量EGCG,它能有效地抑制人的身体中促瘤剂活性,可有效地抗癌细胞的生成;茶叶提取物T-8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制效果;亚硝胺及亚硝基化合物,是公认的主要致癌物质,而茶叶中所含的茶多酚是阻隔硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的占比越多,防癌作用也就越强。

  信阳毛尖的具体冲泡步骤如下:

  1、涤器:冲泡信阳毛尖之前一定要先洗涤泡茶的器具,用开水烧烫器具实现高温消毒的目的就可以。

  2、晾水:信阳毛尖是比较细嫩的,因而冲泡茶叶的水温不可过高,水温过高会烫伤茶芽,导致茶叶中的营养物质流失,因而水温通常以80度左右为宜。

  3、注水:信阳毛尖多采用中投法冲泡,先注入三分之一左右的水与器具中,随后再放入茶叶。

  4、置茶:置茶又称香茗入宫,每杯的置茶量应该在3~5克,或者是先征求一下客人的意见,随后再放置茶叶。

  5、冲泡:冲泡信阳毛尖讲究“高冲水,低斟茶”,如此以来能够将信阳毛尖的茶芽快速击荡开来,因而使茶叶中的有机物质快速释放出来,这一步是决定信阳毛尖口感的关键步骤,茶友们一定要注意!

  6、赏色:冲泡后的信阳毛尖茶汤呈淡黄微绿色。茶芽在杯中时而上浮,时而下沉,芽叶交相辉映,十分生动好看。

  7、闻香:信阳毛尖茶香清香悠长,沁人心脾。

  8、品茶:信阳毛尖春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。泡好之后就能够尽情享受茶韵啦!

  上面的步骤你都学会了吗?知道了信阳毛尖的冲泡茶方法以后,还需要选好正宗优质的毛尖,两者结合才能真正体会到毛尖的韵味。

  来源:信阳毛尖村

  信阳毛尖哪里产的好?信阳毛尖生产在海拔大约在三百至八百之间。云雾环绕恍如仙境其茶叶资源犹为丰富,其中有车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨这些地区曾今还荣获我国金质奖,被人们称为五云两潭一寨。古人云,只有高山云雾的地方才能生产出好茶,此八个地区均在海拔三百到八百之间。

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