隔夜的信阳毛尖茶能够喝吗？
如今好多人在生活当中都喜爱喝茶，喝茶不但能够提升自己的品味，而且对身体也是比较的好的，特别是信阳毛尖茶，信阳毛尖是十大名茶之一，深受爱茶人士的钟爱，有一些人在喝茶的那时会剩下，隔夜再继续喝，隔夜的信阳毛尖茶能够喝吗?对身体有没有损伤呢?下面和小编一起知道一下吧!
绿茶是未经发酵制成的茶，保存了鲜叶的天然物质，包含的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对抗衰老、抗癌、防癌、杀菌、消炎等有着特殊作用，是其他茶类所不如的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。中国生产绿茶的范围极为广泛，贵州、河南、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
信阳毛尖是什么茶?信阳毛尖，我国历史名茶，归属于绿茶。信阳毛尖归属于针形特种炒青绿茶之一，产自河南信阳地区，主要分布在河南信阳县车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最佳。人云：“师河中心水，车云顶上茶。”信阳毛尖茶区年平均温度15℃，年降雨量1100毫米，无霜期223天，年相对平均湿度77%，年日照1940～2180小时;土壤肥沃，结构较好，PH值4.0～6.0.
茶友们都知道在食物当中，有好多包含硝酸盐或亚硝酸盐类物质，它们在人的身体内特定的条件下可与二级胺合成亚硝酸胺，而亚硝酸胺在动物体内的代谢作用下有致癌的风险。而因为信阳毛尖茶叶中包含相应的蛋白质质，有人便猜测隔夜的信阳毛尖茶中会有亚硝酸盐造成，于是有些人便以为喝隔夜的信阳毛尖茶要致癌。
信阳毛尖茶中造成的亚硝酸盐是比较的少的，并且亚硝酸盐本身并不会致癌它需要在相应的条件的条才有相应的毒性。而且信阳毛家茶中包含丰富的茶多酚和维生素C对亚硝胺的合成能够达到抑制的作用。因而如果隔夜的信阳毛尖茶没有变味的话是能够喝的。如果是在夏季天气比较炎热，茶汤易变馊，有时候上午泡的茶下午就不能喝了。那么隔夜肯定是更不能喝了。
小编并不是提倡茶友们去喝隔夜的信阳毛尖茶，而是希望茶友们对信阳毛尖有更加多的知道，实际上任何茶都是以新鲜的为好，最好是做到随泡随饮，不但香味浓郁，营养物质也更丰富，又可降低杂菌污染。
来源：信阳毛尖村
信阳毛尖茶能促进脂类物质转化吸收。由于茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。
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