庐山云雾茶香气如何?

  庐山云雾茶" title="庐山云雾茶">庐山云雾茶以香气醇厚、茶汤颜色清亮著称。

庐山云雾茶香气如何?插图

  庐山云雾茶产自江西省庐山。庐山在江西省九江市,北临长江、南倚鄱阳湖;群峰挺秀,林木茂密,泉水涌流,雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”,素有“色香幽细比兰花”之喻。庐山云雾茶树叶生长时间长,所包含益成分高,茶生物碱、维生素C的占比都高于通常茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露,色翠汤清,滋味浓厚,香幽如兰。绿茶有利于护齿明目:茶叶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克,且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克,则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克,而且茶叶是碱性饮料,可抑制身体钙质的降低,这对防范龋齿、护齿、坚齿,都是有利的。据有关资料显示,在小学生中展开“饮后茶疗漱口”试验,龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查,在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份,能降低眼睛晶体混浊度,时常饮茶,对降低眼疾、护眼明目均有积极主动的作用。

  庐山产茶历史悠久,始于东汉。据《庐山实录》记载,佛教传入中国是在东汉时期,当时有三百多座寺庙和僧人聚集。他们爬上危险的岩石,飞泉,常常为饥渴而采摘野茶。寺庙还在白云深处开凿岩石和山谷,种植茶树种植茶叶。庐山茶于宋代名扬天下,被列为贡茶。《庐山实录》说:“在宋太平兴国的过程中,庐山贡茶得到了推广。可是山凉茶总是迟到,市场的其他颜色都是满满的贡品。”

  南宋诗人周璧游览庐山时,留下了“弱村酒,香院茶”的诗句。当时庐山茶主要是寺院栽培的。名茶如“洪州白露”、“双牛白猫”、“庐山云雾茶”已被列入《本草纲目》。可见“庐山云雾茶”命名已有400多年的历史。

  庐山云雾茶久负盛名。它以清香味和清茶汤颜色著称,是绿茶中的瑰宝。朱德元帅生前喝过庐山云茶后,写过一首诗《庐山云茶》:“庐山云茶味浓而刺鼻。如果要喝好多年,那就延年益寿。”

  名茶配名泉,茶与水融为一体,展现茶的真美。如果说“龙井茶,老虎流水”是杭州的“双绝”,那么“云雾茶,古莲泉”也是庐山的“仙配”。古莲泉位于庐山汉阳峰的康王谷,是一条由断裂的地下水汇集而成的溪流,悬高170多米。各种年龄的名人都很幸运,可以亲自欣赏这美丽的风景,用这清泉煮云茶。据(大明寺水录):“天下水第一于庐山康王谷。”

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