安化千两茶怎么切片？

　　千两茶压制工艺独特，能够说是集数百年黑茶制作工艺之大成。粗制形成黑毛茶，有杀青、揉捻、渥堆、烘干等二十多道工序。精制过程更具技术占比，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。

安化千两茶怎么切片？插图

　　千两茶是我国的传统名茶，其生产历史悠久，包装经典复古，且外形粗大，堪称茶中巨无霸，无与伦比。那么看到如此硕大的一卷茶，茶友的第一反应是否是不会怎么切开呢?这个问题相信也难道了好多茶友，因此以下就来教教大众安化千两茶的切片方式。

　　安化千两茶的切片方式

　　首先，千两茶的包装是比较独特的，而且它的茶身也相当之大气。其茶胎是用历经特殊处理的蓼叶包裹的，能维持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，防护品质，外用竹篾片捆压勒紧箍实。历经如此以来处理后的千两茶，要把它拆开有点难度的。那么，以下是它的具体打开方式。

　　步骤1：首先，将圆柱状的千两茶放置在空旷的平地上，最好能两边垫起来，固定住。

　　步骤2：随后，用刀具等工具将外面的竹片剖开，再将蓼叶剥开，蓼叶的外面也许还有一层棕叶，可用刀具打开就可以。

　　步骤3：接着，用刀具把竹篾片劈开，撕去棕叶，剥开紧贴于茶胎的蓼叶，露出茶胎后再使用锯子把千两茶锯成茶饼。

　　步骤4：最后，准备好一个茶盘，把锯出来的茶饼放置在茶盘上，用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡就能够了。

　　安化千两茶的冲泡要领

　　第1步：投茶首先，冲泡安化千两茶之前，先在杯中投茶，即取约为15克的千两茶投入飘逸杯里，飘逸杯是泡黑茶的专用杯，它能实现茶水分离，更好的泡出茶味。

　　第2步：冲泡随后，投茶完毕之后，就能够进行冲泡了，即按1：40的茶水比例注入滚水，黑茶要用100℃以上的滚水来冲泡是比较适宜的，如此以来才能把千两茶的茶味完全泡出。

　　安化千两茶的常见饮法

　　1、杯泡法适合对象：办公室一族第一种，千两茶能够采用杯泡法，这实际上是比较基础的泡饮方法了。那么使用有盖的紫砂壶泡千两茶应该是最容易的泡法，大约取5克的茶叶，先用沸水润茶，随后再次倒入沸水盖好盖，泡1-2分钟后就能够饮用了。

　　2、传统煮饮法适合对象：边与朋友聊天边煮第二种，千两茶能够采用传统煮饮法，这也是黑茶的特性所决定的。具体方式为，取千两茶10-15克，如此以来通常够6-8人饮用，同样是先用沸水进行润茶，随后再加入冷水进行煮，停火后把茶叶渣去掉，可要趁热饮，如此以来泡法能让千两茶的口感更浓。

　　3、冷饮法适合对象：中暑者第三种，千两茶实际上也能够使用冷饮的方式，这也非常适合夏天的那时饮用。那么炎热夏季到来时，想喝千两茶又不想喝热的千两茶的朋友不妨使用这种泡法，把煮好、泡好的千两茶过渣隔滤好后，把茶汤放到冰箱冰镇后饮用，会是消暑解渴的好措施。

　　4、奶茶饮法适合对象：追求时尚口感年轻人第四种，千两茶还能够采用奶茶饮法，而且黑茶本身也适合调饮。那么此处来介绍一款较被时尚年轻人喜爱的泡法。先把千两茶依照传统的方式泡开后，奶和茶汤依照1:5的比例进行调配，加入些许盐巴，饮起来口感更为清爽宜人。