湄潭翠芽是什么茶？

湄潭翠芽属于绿茶，是不发酵茶，产于贵州省遵义市，经过杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅等工序制作而成。

湄潭翠芽叶是从湄江青苔茶中采摘出来的。清明节前后开采，以明前茶质量最好。特级1-2级翠片采收标准是：一芽一叶初展，芽长于叶，芽叶分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三级翠片采收标准是：一芽二叶初展，芽叶长度不超过3厘米。

遵义市地处云贵高原向湖南、四川两省交界地带，地形起伏大，地形复杂。平均海拔高度在800~1300米之间，处于全国第二梯级。地处贵州北部的湄潭县，气候温和，多雨雾，土壤肥沃，结构疏松，矿物质含量极高，很适合茶树的生长。

湄潭翠芽具有贵州高原扁绿茶的典型品质特征。其外形扁平光滑，形似葵花籽，稀毫隐约可见，色泽翠绿，香气清香扑鼻，粟香浓郁，花香清新，口感醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整，含稀有抗衰老物质，常饮有益健康。

湄潭翠芽是不发酵茶，它保留了较多鲜叶中的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。这些天然的营养成分具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、降火明目、止痢除湿等作用.

湄潭翠芽属于不发酵绿茶，不仅茶叶品质优良，口感滋味丰富，还具有很多功效，饮用对人体很有益处。