湄潭翠芽的特点有哪些？

湄潭翠芽属于不发酵绿茶，产于贵州遵义的湄潭县，外形像葵瓜子一样，扁平光滑，色泽翠绿，茶干清香扑鼻，冲泡后的口感甘醇爽口，回甘生津，让人回味无穷。

特级1-2级翠片采收标准为:一芽一叶初展，芽长于叶，分别为1.5厘米、2厘米和2.5厘米。三级采收标准为：一芽二叶初展，芽叶长度不超过3厘米。

外形扁平光滑，形似葵花籽，色泽绿翠，香气清香悦鼻，粟香浓郁，伴有鲜花香，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿均匀。口感醇厚爽口，回味甘甜，湄潭翠芽的价值和功效:

其茶含有儿茶素类，俗称茶单宁，是湄潭翠芽茶的独特成分，具有苦味、涩味和收敛性。湄潭翠芽茶汤能与咖啡因结合，缓解咖啡因对人体的生理作用。具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功能。

湄潭翠芽茶有苦味，是湄潭翠芽茶汤口感的重要成分。湄潭翠芽茶汤与多无酚结合成复合物；湄潭翠芽茶汤冷却后乳化。湄潭翠芽茶中独特的儿茶素及其氧化缩和物质可以减缓咖啡因的兴奋，并持续下去。所以喝湄潭翠芽茶可以让长途驾驶的人保持头脑清醒，有耐力。

湄潭翠芽不仅色香味都各具有特点，功效价值也十分显著，是值得品饮的好茶。