水仙茶的特点有哪些？
水仙茶属于乌龙茶，是福建名茶，分为闽北和闽南两种，因为生长地理位置不同、做法工艺不同，也就形成了两种风味，其品类有漳平水仙、武夷水仙等。
水仙茶的特点：
茶叶：
其外形肥壮，色泽绿褐油润并带宝色，部分叶背呈沙粒，叶基主脉宽扁明显，香气带有独特的兰花香，叶底鲜嫩柔软，呈红褐色。茶梗：
粗壮节间长，叶张肥厚，含水量高，水分不易散发。形制条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿黄。冲泡后的口感清醇爽口，着淡淡这花香，叶底软亮，有红色边，叶张主脉宽、黄、扁。水仙茶的保存方法：
封口包装：
密封罐是最佳的保藏器皿，可以防止水仙茶受潮因而变质。因此，最好的办法是把茶花放在密封的罐里，并把罐口封住，以免受潮和空气氧化；如果原袋装保存，要挤出袋子里的空气，然后用夹子夹住，保持密封。避免阳光直晒：
存放水仙茶时，应置于阴凉干燥处，这是因为阳光、潮湿、高温易使水仙茶变质。储存时还可放入冰箱内，这是最简便的方法，可延长保存期限，一般能存放2年左右。若是经常饮用的情况下，可以不必放在冰箱里冷藏，只需用密封的玻璃罐子保存即可。水仙茶是我国的优质名茶，口感、香气等都具有独特的特征，值得大家品尝。
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