布朗山普洱茶是不是发酵茶？

发酵是指茶叶酶氧化，形成茶黄素、茶红素等深色物质的过程。发酵通常发生在可以控制温度和湿度的特殊房间。影响发酵的因素很多，如温度、湿度、茶叶含水量等。发酵茶和非发酵茶的区别也在于此。

人工堆积发酵技术的出现，是为了加快晒青毛茶的发酵时间，从而提前获得品饮顺滑、醇厚的口感，是为了能实现普洱茶" title="布朗山普洱茶">布朗山普洱茶的及时饮用。

生茶叶的前发酵，一般是指在杀青前发酵茶叶。客观地说，鲜叶从茶树中取出后，需要开始发酵。由于，当茶叶有一定的水分时，在温度、湿度条件、微生物、各种酶的作用下，进行外分解和内分解，产生自然发酵。正确的前发酵是不可避免的，也是不可避免的。

在储存和发酵生茶的过程中，主要是利用不同种类的微生物在不同的湿度和温度变化中生长，利用不同微生物产生的酶，从而转化茶中的儿茶素、糖、淀粉、纤维素等物质。

此外，当微生物大量繁殖时，其产生的热能可以同时改变茶叶的颜色、味道和香味。简而言之，生茶在自然储存过程中会产生自然发酵，这与熟茶的人工堆积发酵有两个概念。

以上就是布朗山普洱茶是不是发酵茶的介绍。