普洱砖茶怎么泡?
在普洱茶中,如果按照成品的形状进行划分,普洱茶是可以分为饼茶、砖茶、沱茶、柱茶等等品类的。但是,可能会有人问,普洱砖茶应该怎么冲泡呢?
备茶这个环节中,最为关键的步骤就是撬茶。普洱砖茶是压得较紧实一些的,不容易被撬动。所以,在撬茶的时候,一定要注意安全,避免出现撬到手,或者出现其他情况。
在冲泡以前,可以先轻轻地嗅一下干茶,感受干茶的清香味。然后可以使用热水将盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍,起到清洁以及杯温的作用。同时,还能够保证茶汤的香气以及口感。
然后,将撬好的7克左右的普洱砖茶投入到盖碗之中,再注入95℃的热水,大概5秒钟左右就可以将热水倒出,这样能够起到洗茶的作用。
1至2泡的时候,使用的热水的水温应该在95℃左右,高扬旋转进行注水,5秒钟左右就可以出汤。因为普洱砖茶压得比较紧,稍微慢一点出汤有利于茶叶展开。这个时候茶汤呈金黄明亮,入口甜润饱满。
3至6泡的时候,茶叶基本上完全展开了,汤色呈橙黄清亮,滋味醇和回甘,富有胶质感。7至8泡的时候,在注水以后15秒钟出汤,茶汤呈橙黄透亮,汤质醇浓饱满,回甘速度快。以上就是普洱砖茶怎么泡的介绍。
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