大佛龙井的冲泡方式

大佛龙井的冲泡方式有所讲究，冲泡时要注意茶具的选择、水温的控制、冲泡的手法等。冲泡后的大佛龙井滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿透亮、叶底鲜嫩成朵、明亮，饮用起来口感甘醇，具有典型的高山茶风味。

准备一个透明的玻璃茶杯，按照比例1:50的茶水比例，先取3g西湖龙井茶投入杯中。也可根据自己的口感适当调整投茶量，但是不建议投放的太多，会使茶汤苦涩。

先加入85℃的热水，约占玻璃杯1/4。要注意大佛龙井最好使用85℃的水冲泡，水温较高芽叶容易“烫熟”，茶汤易变黄，影响茶汤滋味。

微晃茶杯，温润15~20s，待茶叶略有舒展时，便是品闻茶香的最好时刻。之后再次注入85℃的水直到茶杯3/4处，待水温适口就可以品尝了。

续水再泡，推荐留根法，即不要全部喝完，留三分之一茶汤时再续水，这样可以保持长塘的浓度，使每泡都是最佳的口感。

如果是等较高的大佛龙井茶，也可以采用上投法。同样准备透明玻璃杯，杯子大小约200ml，置入烧开的热水后自然冷却至80度左右，直接投入适量大佛龙井茶叶，等待两三分钟即可品饮。

静待大佛龙井茶一片一片下沉，欣赏茶叶慢慢展露婀娜多姿的身态。会看到茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿，叶底成朵，十分均匀。

大佛龙井的冲泡方法建议采用上投法和中投法，上投法更适合茶叶等级较高、芽叶娇嫩的茶，冲泡时最重要的是注意水温，水温的高低对大佛龙井的影响很大。