名茶品鉴:大佛龙井
外形:扁平光滑,挺直尖削,形似碗钉色泽:嫩绿鲜润汤色:杏绿明亮香气:清香持久滋味:鲜醇甘爽叶底:细嫩成朵,匀齐大佛龙井茶是新昌县主要名茶品种之一,为我国名茶三珍之一,因大佛寺而得名,产于浙江新昌境内环境秀丽的高山之中。采用迎霜、翠峰、乌牛早等优良茶种的嫩芽精制而成,...
2024-01-10大佛龙井怎么洗茶?
大佛龙井不需要洗茶。大佛龙井属于娇嫩的绿茶,一般情况下只能冲泡2-3泡,其中营养物质最丰富的就在第一泡,如果洗茶,就会将其营养物质冲洗走,并且一般的绿茶都不需要洗茶这一步骤。现代的大佛龙井茶叶生产过程机械化程度高,污染少,基本上不会沾上任何的尘土和杂质。并且即便是因为自...
2024-01-10大佛龙井是寒性茶吗?
大佛龙井是寒性茶。其属于绿茶,是不发酵茶,所以茶性偏凉。同时也保留了较多的天然有机、无机物质,具有清热解暑、美容养颜、抗菌抑菌等功效。大佛龙井作为寒茶的效果:大佛龙井茶的黄酮类物质在体外有一定的抗癌作用,作用强的有牡荆碱、桑叶素和儿茶素。龙井茶含有约15%的儿茶素,儿茶...
2024-01-10大佛白龙井功效
大佛龙井的炒制过程中,运用了抓、抖、搭、捺、甩、推、扣、压、磨等“十大手法”,形成了“形美、色翠、香郁、味甘”品质四绝的龙井茶。品尝高级龙井茶,常用玻璃杯冲泡,水温85度,展开后龙井茶形似朵朵兰花,翠绿芬芳,清香扑鼻,滋味鲜醇,品饮时齿颊留芳,沁人肺腑。清代茶人陆次之...
2024-01-10大佛龙井是不是发酵茶?
大佛龙井是不发酵茶,由由采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等制作工艺制成。由于其不发酵的性质,保留了较多的天然营养物质,具有明目、利尿、降脂、抗癌等多种功效。大佛龙井作为不发酵茶的功效:大佛龙井茶中的黄酮类物质具有不同程度的体外抗癌作用,其中含有...
2024-01-10大佛龙井鉴赏介绍
大佛龙井鉴赏大佛龙井主要产于海拔400米以上的高山茶区,于2001年被国家质量监督检验检疫总局列入龙井茶原产地域。该茶品质优异,“形美、色翠、香郁、味甘”,属浙江龙井茶中的极品,制作工艺与西湖龙井相仿,分摊放、杀青、摊凉、炒二青、辉干等工序。特征产地:绍兴市新昌县条索:扁...
2024-01-10失眠可以喝大佛龙井茶吗?
失眠不建议饮用大佛龙井茶,大佛龙井属于绿茶,内含大量的咖啡碱、茶多酚等物质,有提神醒脑、消除疲劳的功效,如果失眠患者饮用了就会加重失眠的程度。大佛龙井茶属于绿茶,是一种未经发酵制成的茶,它保留了鲜叶的天然物质,含有很多营养成分,如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基...
2024-01-10大佛龙井能泡几泡?
大佛龙井一般冲泡2-3泡。大佛龙井泡第一泡时,茶香浓郁香醇,口感清爽;第二泡时,茶香虽然还是很浓郁,但是口感不如第一泡;第三泡后,香气和味道已经淡了,所以大佛龙井一般泡三泡即可。冲泡大佛龙井的第一泡时,80%的物质会析出,第二泡时,大约有15%的物质浸出。第三泡后,营养物质基本...
2024-01-10大佛龙井的味道如何?
大佛龙井的味道鲜醇浓郁,口感爽滑,香气嫩香持久、略带兰花香,冲泡后的汤色黄绿明亮,叶底细嫩成朵,具有典型的高山茶风味,深受大家的喜爱。大佛龙井外形扁平、尖削,色泽绿翠润滑,耐冲泡,具有典型的高山茶风味,喝起来口感比较重。大佛龙井的新茶,味道有豆香和兰香,有些闻起来有...
2024-01-10龙口大佛门票
如果你是一个钟爱旅游的人,那么一定不能错过位于福建省龙口的龙口大佛。这座大佛景区被誉为中国东南地区最大的大佛,也是福建省的重要旅游景点之一。为了让你更好地了解龙口大佛,我们为你准备了一份详细的攻略。1.景区介绍龙口大佛景区位于福建省福州市晋安区,始建于1997年。景区占地面...
2024-01-10大佛龙井的禁忌有哪些?
大佛龙井属于绿茶,富含多种咖啡碱、氨基酸、维生素等营养物质,常饮有明目、降脂、抗癌和防止衰老等多种功效。但是其茶属于不发酵绿茶,茶性偏凉,饮用的时候存在一些禁忌。大佛龙井的禁忌:不要喝烫茶、冷茶。烫茶对人的喉咙、食道和胃的刺激很强。长期饮用烫茶可能会引起这些器官的病...
2024-01-10大佛龙井能存放多久?
大佛龙井能存放一年至一年半左右时间,具体根据茶叶是否正确储存来判断,储存不当的情况下,有的大佛龙井甚至几个月时间就过期了。在存放时要注意防潮、避光、防止高温扥注意事项。储存大佛龙井的注意事项:防潮:大佛龙井茶是一种具有强吸水性和防水性的疏松多孔结构亲水化学品。贮存其...
2024-01-10大佛龙井的汤色汤底什么样?
大佛龙井冲泡后的汤色黄绿明亮,叶底鲜嫩成朵、嫩绿透亮。大佛龙井的外形扁平光滑、挺直润滑,色泽绿翠,香气清新持久,品饮滋味甘醇,回味无穷。不同等级的大佛龙井冲泡出来的汤色汤底会有一些差别。特级龙井茶:其品质特点是外形平扁平、挺直尖锐、均匀,颜色为嫩绿色;香气鲜嫩、芬芳...
2024-01-10大佛龙井的口感怎么样?
大佛龙井的口感香醇爽口、浓郁顺滑,具有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。大佛龙井品尝起来滋味甘鲜醇和,具有典型的高山茶风味,喝起来口感比较重。大佛龙井其形状平坦,质量优良,是浙江龙井茶中最好的,香味持久,味道鲜醇,耐冲泡,冲泡后汤色杏绿明亮,叶底柔软,均匀明亮。...
2024-01-10大佛龙井的好处有哪些?
饮用大佛龙井具有助消化、保护视力、消除疲劳、利尿、抑制动脉硬化、抗癌等好处。大佛龙井内含多种有机、无机物质,具有丰富的营养价值,常饮能够养生保健。饮用大佛龙井的好处:大佛龙井茶具有消臭、助消化的作用,龙井茶汤能抑制酶活性,消除口臭,刺激消化液分泌,有助于淀粉、蛋白质...
2024-01-10大佛龙井的功效有哪些?
大佛龙井具有抗菌抑菌、防龋齿、消除疲劳、美容养颜、抑制动脉硬化、减肥瘦身等功效。大佛龙井具有丰富的营养价值,常饮能够养生保健。大佛龙井的功效:大佛龙井具有减肥养颜的功效,气茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸及其他多种成分,可调节脂肪代谢,对蛋白质和脂肪都有良好的分解作用...
2024-01-10大佛龙井怎么样?
大佛龙井属于绿茶,产于中国名茶之乡——浙江省新昌县。其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠润滑,香气略带兰花香、清新持久,滋味鲜爽甘醇,具有典型的高山茶风味。大佛龙井采制技术相当考究。其采摘标准是完整的一芽一叶,芽长于叶,芽叶全长约1.2厘米。一斤大佛龙井一般需要四~五斤青...
2024-01-10大佛龙井能冲泡几次?
大佛龙井可以冲泡3次左右,其茶属于绿茶,比较细嫩,其营养物质会在3泡内全部析出,冲泡后色泽鲜润,滋味鲜醇甘爽,汤色杏绿明亮,叶底细嫩匀齐,属浙江龙井茶中的极品。大佛龙井是一款名优绿茶,茶芽娇嫩,不适合多次提冲泡。一般来说,冲泡2-3次是最合适的。大佛龙井营养物质最丰富,第...
2024-01-10大佛龙井的香气怎么样?
大佛龙井的香气清新,嫩香十足,带有兰花香和栗香。大佛龙井产于浙江新昌,其优良的生态环境使生产出来的大佛龙井品质优良。冲泡后的汤色黄绿明亮,叶底细嫩成朵,口感甘醇。大佛龙井茶有两种基本定型、两种不同风格的茶。绿版特点:要求所炒制的茶叶绿多黄少,达到色泽嫩绿鲜润,香气清...
2024-01-10龙井鸡片汤
从古就有:茶叶入菜肴,茗重除祛病之说用龙井茶水入汤,汤品独具风味。此汤是很适合夏日的一款清淡鲜美的浙菜传统菜式。汤清淡爽口,鸡肉雪白嫩滑,可益气健脾又别具茶香的气味。材料:鸡胸肉150克,龙井茶叶15克,鸡毛菜20克,鸡蛋清适量。调料:姜片5克,盐,胡椒粉,鸡精,料酒,淀粉...
2024-01-10高级龙井茶炒制技术
高级龙井茶的色泽绿翠,绿中透黄,外形扁平光滑,形似碗钉,汤色碧绿明亮,香如兰,滋味甘醇鲜爽。龙井茶全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中,运用抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十大手法炒制而成。炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成...
2024-01-10龙井茶鉴别有讲究
开茶节已过,清明节又将至,明前龙井茶的买卖也将进入高潮。茶叶店遍地开花,清一色的都是“西湖龙井”,消费者则是一头雾水,难辨真假。为了让大家少花冤枉钱,记者昨日请教了对龙井茶有10多年研究的西湖街道李金洪副主任,请他谈谈市场上正宗西湖龙井与其他龙井的区别。专家认为:...
2024-01-10龙井肉片汤
中国菜肴世界闻名,是中华民族文化的又一宝贵财富。 《吕氏春秋》中《素问。脏器法时论》提出:“``````五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”说明药食同源,药补与食补的相互关系。 茶叶富有色香味形四大特点,能饮用,能调和滋味,增加色彩...
2024-01-10龙井茶机制技术
一、原料选择 选用适制龙井茶的品种,按标准采摘鲜叶。机制高档条,采一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶,芽与叶的夹角小,芽长干叶,长度 2.5-3.0cm;中档茶采一芽一叶和一芽二叶初展的鲜叶,芽与叶长基本相等,长3.0-3.5cm;低档茶采芽二叶和一芽三叶初展的鲜叶,叶长干芽,长度3.0-3.9cm。二、全程...
2024-01-10龙井茶园
西湖龙井茶居全国十大名茶之首,产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。西湖龙井茶以色绿,香郁,味醇,形美 “四绝”而闻名于世。成茶扁平挺秀,光滑 匀称,翠绿略黄;泡在杯中,嫩芽成朵,一旗一枪,交相生辉,芽芽...
2024-01-10龙井茶和虾
说到茶菜,很多人马上会想到杭州名菜“龙井虾仁”。这道脍炙人口的名菜,用鲜活的河虾,配以清明前后出的龙井新茶烹制而成。不仅保留了杭州内河鲜活虾仁的嫩色和鲜腴,还有龙井茶“香郁、味甘”的特色,堪称杭州名肴中的一绝。如果你只是简单地认为龙井虾仁只是茶叶和虾仁简单的结合,那...
2024-01-10龙井茶外形
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。 其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗...
2024-01-10金杯龙井虾
大明虾、鲜龙井茶叶、马哈鱼子、面粉适量。制法:将大明虾去壳取肉,并打上花刀浆好备用。面粉加水和成面团,放入盏形,龙井茶叶泡好备用,明虾肉用油泡熟,并用茶汤兑成汁炒匀放入金盏里,点缀上鱼子即可。 特点:中国饮食文化与茶文化的完美结合,口感脆爽,味道鲜美。...
2024-01-10龙井茶贮藏保鲜和包装
龙井茶制作精细,加工工艺复杂,经济价值高,但与此相对应的贮藏及包装方式较为落后,与日本、我国台湾的茶叶包装和国内其他食品包装相比,龙井茶包装相对简陋,保鲜效果差。现在家用冰箱已非常普及,采用冰箱低温冷藏是一个好方法,不仅简便可靠,而且效果明显。但由于茶叶极易吸附异...
2024-01-10