名茶品鉴：大佛龙井
外形：扁平光滑，挺直尖削，形似碗钉色泽：嫩绿鲜润汤色：杏绿明亮香气：清香持久滋味：鲜醇甘爽叶底：细嫩成朵，匀齐大佛龙井茶是新昌县主要名茶品种之一，为我国名茶三珍之一，因大佛寺而得名，产于浙江新昌境内环境秀丽的高山之中。采用迎霜、翠峰、乌牛早等优良茶种的嫩芽精制而成，...
2024-01-10
大佛龙井怎么洗茶？
大佛龙井不需要洗茶。大佛龙井属于娇嫩的绿茶，一般情况下只能冲泡2-3泡，其中营养物质最丰富的就在第一泡，如果洗茶，就会将其营养物质冲洗走，并且一般的绿茶都不需要洗茶这一步骤。现代的大佛龙井茶叶生产过程机械化程度高，污染少，基本上不会沾上任何的尘土和杂质。并且即便是因为自...
2024-01-10
大佛龙井是寒性茶吗？
大佛龙井是寒性茶。其属于绿茶，是不发酵茶，所以茶性偏凉。同时也保留了较多的天然有机、无机物质，具有清热解暑、美容养颜、抗菌抑菌等功效。大佛龙井作为寒茶的效果:大佛龙井茶的黄酮类物质在体外有一定的抗癌作用，作用强的有牡荆碱、桑叶素和儿茶素。龙井茶含有约15%的儿茶素，儿茶...
2024-01-10
大佛白龙井功效
大佛龙井的炒制过程中，运用了抓、抖、搭、捺、甩、推、扣、压、磨等“十大手法”，形成了“形美、色翠、香郁、味甘”品质四绝的龙井茶。品尝高级龙井茶，常用玻璃杯冲泡，水温85度，展开后龙井茶形似朵朵兰花，翠绿芬芳，清香扑鼻，滋味鲜醇，品饮时齿颊留芳，沁人肺腑。清代茶人陆次之...
2024-01-10
大佛龙井是不是发酵茶？
大佛龙井是不发酵茶，由由采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等制作工艺制成。由于其不发酵的性质，保留了较多的天然营养物质，具有明目、利尿、降脂、抗癌等多种功效。大佛龙井作为不发酵茶的功效：大佛龙井茶中的黄酮类物质具有不同程度的体外抗癌作用，其中含有...
2024-01-10
大佛龙井鉴赏介绍
大佛龙井鉴赏大佛龙井主要产于海拔400米以上的高山茶区，于2001年被国家质量监督检验检疫总局列入龙井茶原产地域。该茶品质优异，“形美、色翠、香郁、味甘”，属浙江龙井茶中的极品，制作工艺与西湖龙井相仿，分摊放、杀青、摊凉、炒二青、辉干等工序。特征产地：绍兴市新昌县条索：扁...
2024-01-10
失眠可以喝大佛龙井茶吗？
失眠不建议饮用大佛龙井茶，大佛龙井属于绿茶，内含大量的咖啡碱、茶多酚等物质，有提神醒脑、消除疲劳的功效，如果失眠患者饮用了就会加重失眠的程度。大佛龙井茶属于绿茶，是一种未经发酵制成的茶，它保留了鲜叶的天然物质，含有很多营养成分，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基...
2024-01-10
大佛龙井能泡几泡？
大佛龙井一般冲泡2-3泡。大佛龙井泡第一泡时，茶香浓郁香醇，口感清爽；第二泡时，茶香虽然还是很浓郁，但是口感不如第一泡；第三泡后，香气和味道已经淡了，所以大佛龙井一般泡三泡即可。冲泡大佛龙井的第一泡时，80%的物质会析出，第二泡时，大约有15%的物质浸出。第三泡后，营养物质基本...
2024-01-10
大佛龙井的味道如何？
大佛龙井的味道鲜醇浓郁，口感爽滑，香气嫩香持久、略带兰花香，冲泡后的汤色黄绿明亮，叶底细嫩成朵，具有典型的高山茶风味，深受大家的喜爱。大佛龙井外形扁平、尖削，色泽绿翠润滑，耐冲泡，具有典型的高山茶风味，喝起来口感比较重。大佛龙井的新茶，味道有豆香和兰香，有些闻起来有...
2024-01-10
龙口大佛门票
如果你是一个钟爱旅游的人，那么一定不能错过位于福建省龙口的龙口大佛。这座大佛景区被誉为中国东南地区最大的大佛，也是福建省的重要旅游景点之一。为了让你更好地了解龙口大佛，我们为你准备了一份详细的攻略。1.景区介绍龙口大佛景区位于福建省福州市晋安区，始建于1997年。景区占地面...
2024-01-10
大佛龙井的禁忌有哪些？
大佛龙井属于绿茶，富含多种咖啡碱、氨基酸、维生素等营养物质，常饮有明目、降脂、抗癌和防止衰老等多种功效。但是其茶属于不发酵绿茶，茶性偏凉，饮用的时候存在一些禁忌。大佛龙井的禁忌：不要喝烫茶、冷茶。烫茶对人的喉咙、食道和胃的刺激很强。长期饮用烫茶可能会引起这些器官的病...
2024-01-10
大佛龙井的香气怎么样？
大佛龙井的香气清新，嫩香十足，带有兰花香和栗香。大佛龙井产于浙江新昌，其优良的生态环境使生产出来的大佛龙井品质优良。冲泡后的汤色黄绿明亮，叶底细嫩成朵，口感甘醇。大佛龙井茶有两种基本定型、两种不同风格的茶。绿版特点：要求所炒制的茶叶绿多黄少，达到色泽嫩绿鲜润，香气清...
2024-01-10
大佛龙井闷泡还是冲泡？
大佛龙井不适合闷泡，更适合冲泡。大佛龙井属于不发酵绿茶，其茶芽娇嫩，闷泡会使茶叶闷熟，是茶叶苦涩，影响口感。正确的冲泡方法可以使茶叶的香气、口感更好的释放。大佛龙井的形状扁平光滑，尖直，色泽绿润，香味持久，有兰花香味，味道清爽甘醇，汤色黄绿明亮的叶底柔软，嫩绿明亮，...
2024-01-10
大佛龙井能存放多久？
大佛龙井能存放一年至一年半左右时间，具体根据茶叶是否正确储存来判断，储存不当的情况下，有的大佛龙井甚至几个月时间就过期了。在存放时要注意防潮、避光、防止高温扥注意事项。储存大佛龙井的注意事项：防潮：大佛龙井茶是一种具有强吸水性和防水性的疏松多孔结构亲水化学品。贮存其...
2024-01-10
大佛龙井的汤色汤底什么样？
大佛龙井冲泡后的汤色黄绿明亮，叶底鲜嫩成朵、嫩绿透亮。大佛龙井的外形扁平光滑、挺直润滑，色泽绿翠，香气清新持久，品饮滋味甘醇，回味无穷。不同等级的大佛龙井冲泡出来的汤色汤底会有一些差别。特级龙井茶：其品质特点是外形平扁平、挺直尖锐、均匀，颜色为嫩绿色；香气鲜嫩、芬芳...
2024-01-10
龙井盐酥虾
主材料：龙井茶叶1克、草虾600只。配料：大蒜头6粒、红辣椒1根。调味料：盐1茶匙、白胡椒粉少许、茶油2大匙。做法：1、先将辣椒切碎；大蒜头切片用油炸酥捞起；草虾切去长须，去掉肠泥后洗净；2、备油锅，烧至八分热时，草虾下锅炸10秒钟即捞起，等油再热时草虾再下锅炸50秒后捞起；3、...
2024-01-10
五彩龙井鸡鲍丝
鸡丝100克、鲍脯丝50克、火腿丝10克、青红椒丝25克、冬笋丝25克、胡萝卜丝25克、香菇丝25克、龙井茶1克工艺：原料洗净切成丝，鸡脯用蛋清生粉上浆，龙井茶用开水泡片刻待用。锅烧旺下油，待油温升至四五成，下鸡丝、鲍丝、辅料，滑熟出锅沥干油。锅上炉，放入一匙龙井茶汁连少量茶叶，再放入...
2024-01-10
龙井（Longjing）
龙井龙井位于西湖之西翁家山的西北麓。龙井原名龙泓，晋代葛洪曾在此炼丹。龙井是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾佑二年（949年），初名报国看经院。龙井北宋时改名寿圣院。南宋时...
2024-01-10
龙井洋参茶
配：龙井茶1克，西洋参1克，心蕊1克，构杞子10粒，金莲花2朵，薰衣草0.1克。泡饮法： 混合后用沸水冲泡5分钟即成。每日一剂，多次饮用。功效：清热润肺，养心安神，养颜抗衰。适用症：心闷失眠，内热喉痛，脸色暗黄。花卉知识 ：金莲花的产地在内蒙古，夏季开花，形似荷花，色金黄，宜在初...
2024-01-10
龙井茶贮藏
龙井制成后，须贮入『灰缸』中，即在陶瓷缸或铅筒亚铅筒之下层，放入生石灰或氯化钙等干燥剂，（每百斤约需干燥剂3-5斤）使茶叶未干之残余水份与油质，全为干燥剂所吸收，同时使茶毛自然脱下，显出翠绿之颜色，原有之清臭，亦可随之消失，放出隽永之清香。制龙井时，锅底须不时擦以鸟臼油...
2024-01-10
龙井茶道
西湖龙井茶是绿茶中最具特色的茶品之一，龙井茶以龙井狮峰一带、梅家坞、龙井村所产为最佳。 （一）初识仙姿 龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶；谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非...
2024-01-10
龙井鸡片汤
从古就有：茶叶入菜肴，茗重除祛病之说用龙井茶水入汤，汤品独具风味。此汤是很适合夏日的一款清淡鲜美的浙菜传统菜式。汤清淡爽口，鸡肉雪白嫩滑，可益气健脾又别具茶香的气味。材料：鸡胸肉150克，龙井茶叶15克，鸡毛菜20克，鸡蛋清适量。调料：姜片5克，盐，胡椒粉，鸡精，料酒，淀粉...
2024-01-10
高级龙井茶炒制技术
高级龙井茶的色泽绿翠，绿中透黄，外形扁平光滑，形似碗钉，汤色碧绿明亮，香如兰，滋味甘醇鲜爽。龙井茶全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中，运用抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十大手法炒制而成。炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成...
2024-01-10
龙井茶鉴别有讲究
开茶节已过，清明节又将至，明前龙井茶的买卖也将进入高潮。茶叶店遍地开花，清一色的都是“西湖龙井”，消费者则是一头雾水，难辨真假。为了让大家少花冤枉钱，记者昨日请教了对龙井茶有10多年研究的西湖街道李金洪副主任，请他谈谈市场上正宗西湖龙井与其他龙井的区别。专家认为：...
2024-01-10
龙井肉片汤
中国菜肴世界闻名，是中华民族文化的又一宝贵财富。 《吕氏春秋》中《素问。脏器法时论》提出：“``````五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”说明药食同源，药补与食补的相互关系。 茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩...
2024-01-10
