蒙顶甘露能泡几泡?
蒙顶甘露" title="蒙顶甘露">蒙顶甘露可以冲泡3泡,最多冲泡4泡。第一泡的茶汤,味道醇厚,浓郁回甜;二泡茶愈来愈醇厚,饮一口感到齿颊留香;三泡茶,茶味悠长,回味无穷,到第四泡口感及演变的淡薄。
蒙顶甘露属于绿茶,茶芽娇嫩。首次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第2次冲泡通常约占30%;第三次为10%左右;第四次只剩1%~3%了,再冲泡没什么意义。
蒙顶甘露的冲泡方法:
水煮:
冲泡蒙顶甘露之前,我们所做的就是水煮,可以把水煮到100度后关火,至于水质可以选择矿泉水或者山泉水。冷汤:
烧开后的水不能立即用来泡茶,要耐心等它冷却后,温度降到80-85度。把茶具准备好,最好用公道杯,这样水就不会凉了。煮沸开水:
在盖碗较热时投茶,再盖杯盖摇香,前后摇动三次,轻轻揭盖,一股浓浓的茶香扑鼻而来,醉人脾脏。冲水法:
将刚凉的水,沿着盖碗边缘的凸起的环缓慢注入碗中,不要直冲或过急,水到盖碗的凸起处即可。出汤:
用甘露冲泡,最好不要盖杯盖,等5-8秒后出汤,出汤时盖杯盖,出完后立即揭下,以免茶水闷黄。闻香品茗:
汤香略微比摇香时淡一点,仍是醉栗香。一杯甘露品三口,一饮而尽,让茶水在口内翻滚一次,吞下,回甘明显。蒙顶甘露从口感和功效上来看冲泡3泡是最佳的,最多冲泡4泡,不建议反复冲泡,不仅吸收不到营养,还有可能产生有害物质,对身体是不利的。
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