金瓜贡茶用多少度的水泡？

一般来说，冲泡金瓜贡茶的水温与其茶叶中的有效物质在水中的溶解程度呈正相关，水温越高，溶解度越大，茶汤就越浓。相反，水温越低，溶解度越小，茶汤就越淡。

一般使用60℃的温水，其浸出量只相当于100℃的沸水浸出量的45—65%。那么，金瓜贡茶应该使用多少度水来进行冲泡是比较好的呢？

水温对于茶性的展示是非常重要的，高温可以帮助茶味快速地浸出。但是，要注意的是，高温也非常容易泡出茶品的苦涩味。所以，确定水温的高低，一定要更具茶品来进行变化。

如果冲泡的茶品是用料比较粗、老的普洱饼茶、砖茶、紧压茶等等，适合使用沸水进行冲泡。如果是用料比较嫩的高档芽茶、青饼，适合使用水温比较低的水进行冲泡。

冲泡金瓜贡茶的水温最好要保持在90℃以上，这样金瓜贡茶的香气以及滋味才会更为明显。但是，水是不可以反复烧开的。反复烧开的水中会有大量盐类物质析出。

析出的盐类物质会悬浮在水中，形成白色的浮渣。在烧水的过程中，水在不断地蒸发，每烧开一次，盐类物质的浓度就增加一次。这些不溶解的盐类物质，其口感是非常差的，甚至会影响到金瓜贡茶的口感。以上就是金瓜贡茶用多少度的水泡的介绍。