大红柑普洱茶的制作工艺

大红柑普茶最原始发源于广东省新会，所以，也被称作为新会的特产。大红柑普茶是用广东新会的大红柑与云南西双版纳勐海县的普洱茶作为原料，进一步制作而成的一种茶品。

大红柑普茶融合了新会大红柑清醇的果香味，以及云南普洱茶醇厚的甘香味，让柑皮与茶叶相互吸收其精华，形成了风味独特、口感绝佳的大红柑普茶。

传统大红柑普茶的制作是全生晒制作而成的，随着科技的进步以及市场经济的刺激，现在慢慢演变成了高温烘干制作而成的。但是，高端品质的大红柑普茶采用的是半生晒制作而成的，采用晒干搭配低温烘干相结合的方式。

在生态果园中，挑选出个头均匀、全红、品质上好的大红柑，通过清洗干净，并且进行消毒杀菌。洗干净以后的大红柑，要在顶部用刀切出一个帽子形状的开口。

把大红柑中的果肉全部取出，并且，还需要保证柑皮不被损坏。取出果肉以后，需要再清洗一遍大红柑的柑皮，保证柑皮的洁净，直到自然晾干为止。

然后就可以往大红柑中装入云南的普洱茶了，所装的普洱茶都精选勐海宫廷级别的，并且已经拥有一年陈期的熟普洱茶。然后就需要进行高温蒸煮，去除各种毒素以及细菌。

杀青以后，放在猛烈太阳之下，直接生晒3-7天。需要将切下的帽子形状的柑皮放置回去，然后再开始晾晒，在最大程度上保存了柑皮以及普洱茶的后期陈化价值，从而可以造就出最为正宗的大红柑普洱茶。以上就是大红柑普洱茶的制作工艺的介绍。