苦荞茶的冲泡方式
苦荞茶用玻璃杯冲泡最佳,便于观察苦荞茶的颜色。苦荞茶属于再加工茶,用苦荞通过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成,是一种代用粮食茶,不是传统的茶叶茶。冲泡后的苦荞茶入口微苦,细品鲜爽,却回甘明显。
苦荞茶的冲泡方式:
用具:
杯子,汤匙,水壶。从视觉上看,优质苦荞茶冲泡后汤色会呈现清亮雅黄,不会因多次冲泡而变得浑浊不清。用玻璃杯可以更好地观察汤色,如果用陶瓷杯,铁杯,保温杯冲泡,苦荞茶冲泡后,汤色不能完美的呈现,从而影响食欲。
食材:
苦荞茶,矿泉水。冲泡方法:
取一小袋成品苦荞茶,约6克,置于杯底。把水烧开煮沸,然后倒入玻璃杯里。水的温度建议在80℃以上,因为这更有利于苦荞茶中微量元素如黄铜、芦丁等在水中有效溶解,冲泡3-5分钟左右即可品饮。品饮:
在等待冲泡的苦荞茶达到适宜的饮用温度之前,我们可以通过闻香来提前感受苦荞茶独特的麦香茶味。在茶的温度能到达入口之后,就可以直接饮用了。一次冲泡后的优质苦荞茶,口感略有苦涩,但回味细细却发现有明显的回味,回味有浓浓的荞麦香。高品质的苦荞茶在5个泡泡前不会因反复冲泡而变得无味,可仍然保持纯正的口感。
苦荞茶内含人体所需的蛋白质、维生素以及多种微量元素如钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸,营养成份丰富,而且药用特性好,适合中老年人、妇女等饮用。
苦荞茶的冲泡没有什么讲究,在冲泡时注意水温、冲泡的时间等问题即可,苦荞茶富含丰富的营养物质,日常适量的饮用对身体很有益处。
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