安吉白茶是属于什么茶类

安吉白茶属于绿茶类,采用绿茶的加工工艺制成,原料来自白叶一号茶树品种,属于低温敏感型茶叶,芽叶颜色会随着环境温度的高低而发生变化,冲泡后叶底呈现为莹白色。

安吉白茶属于绿茶

优质的茶

虽然叫做白茶,实际上安吉白茶属于绿茶类,为不发酵茶,产自浙江省的安吉县,采取绿茶的加工工艺制成,每年的开采时间在三月底四月初,也就是初春时节。

优质的茶

安吉白茶所采摘的原料来自“白叶一号”茶树品种,是一种非常独特的茶树,具有阶段性的白化现象:在每年开春,气温较低时,嫩芽由于叶绿素确实,会呈现出莹白的外观,被称为白化现象。

优质的茶

到了谷雨前,芽叶呈玉白色。谷雨后至夏至前,逐渐变成白绿相间的色泽。直到夏天,芽叶才全部恢复成绿色。冲泡之后,黄绿色的干茶随着热水的浸润,叶底会呈现为莹白色。

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