茶树栽培技术（十六）
土壤是植物生存的最基本的要求之一，因此对茶园土壤资源的保护和改良非常重要，这也是茶园种植者必须掌握的茶园栽培技术。
3、茶园土壤资源的保护和改良
茶园土壤是茶叶生产最基本的生产资料和劳动对象，低产低质茶园土壤改良和宜茶土壤资源的保护，是茶园土壤管理中极为重要的内容。茶园土壤资源的保护和改良，概括起来主要是防止冲刷、酸化、草荒、污染、潜育化和贫瘠化等。
（1）防止土壤冲刷，保护土层
我国茶园多数分布在热带和亚热带山区、丘陵谷地、 低丘平原等地。由于这些地区雨水分布不均，暴雨率高，加上茶园土壤都有不同程度的坡度，所以水土流失严重。据福建省农业科学院茶叶研究所的观察，在中亚热带地区，坡度为20度的山地茶园，当日降雨量为15毫米时，每亩茶园的冲刷量可达950公斤土，该省茶园水土流失较重的面积约有1018平方公里，约占全省茶园总面积的66%，居各种农作物之首，其他各地也有类似情况。所以，防止茶园水土流水，保护茶园土壤资源，是当前茶园土壤管理的一项十分严峻的任务。
防止茶园水土流失的方法很多，其中效果最好的是茶园土壤覆盖，特别是生草覆盖效果更好。据杭州茶叶试验场研究，坡度为5-20度的幼龄茶园，年冲刷量高达300-10000公斤干土，而采用土壤生草覆盖后减少7-15倍。对于梯级茶园采取行间铺草，有利于水保持，可做到小雨土表无径流，大雨土不下山。茶园行间铺草，还可防止土壤水分蒸发，稳定温度变化，改善土壤生态条件，有利微生物生长，是一项极有效的土壤管理技术措施，除铺草外，茶园地膜覆盖，间作绿肥，开挖节水沟，鱼磷坑等也有良好的水土保持作用。
（2）清草恶草，防止草荒
茶园杂草不仅与茶树争水、争肥和争光，而且还会恶化生态条件，有利病虫害的发生，对茶树生长有很大的威协。另外，杂草抗逆性强，适应性广，繁殖率高，吸肥能力强，如不及时除灭，常常成为茶园土壤贫化，抛荒、 低产等的重要原因之一，因此，过去一直把茶园杂草称为“恶草”。这些恶草主要有马唐、狗尾草、狗芽根、蟋蟀草、辣蓼、白芽、香附子、莠竹等。茶区和气候条件不同，杂草的生产和分布情况也有所不同（见表）。
我国不同茶区的杂草
茶区
主要杂草
交要杂草
江北茶区
旱苗蓼、狗毛草、金狗尾草、红茎马唐、莠竹、艾草、狗牙根、白茅等
蓼草、雀舌草、酢浆草、布娘蒿、荆三棱、飞廉草、一点红、野塘蒿、假一年蓬、小飞蓬、歌仁草、青茅等
江南茶区
马唐、一年蓬、看麦娘、小飞蓬、卷耳、雀舌、狗芽根、香附子、蟋蟀草、竹叶草、蓼草、白茅、地耳草等
半夏、荠菜、碎米齐、通泵草、画眉草、倒肝草、牵牛、鼠李草、野芹、各种蓼草、紫花地丁、星宿草、茜草、野古草、繁缕等
西南茶区
马唐、爬地草、酢浆草、满天星、狗芽根、马兰、香附子等
地黄瓜、半夏、艾草、鱼串秋、司毛草、旋花、莠竹、车前、蒲公英、悬钩子、夏枯草、司毛草等
华南茶区
胜红蓟、狗牙根、棱角草、马唐、水苋茶菜、双穗雀稗两耳草、地毯草、弓果黍、野跖草等
穗子草、竹节草、缩箬、婆婆纳、黄独、鬼针草、竹叶草、水蜈蚣、飘拂草、虾绀菜、旱莲、崩大碗、辣蓼、倒肝草、三棱草、鸭跖草等
茶园防治杂草的方法很多，首先是扩大茶树权冠幅度，增加覆盖面，提高行间土壤的郁闭度，减少茶丛下的光照强度，使杂草失去生长的必须条件，生产实践表明，凡茶树生长越好，树冠幅度越大，茶园杂草就越多，如果茶园覆盖度超过85%以上，茶园行间杂草实际上已很少。其次是人工削草，只要劳力许可，随时可做。第三是土壤覆盖。茶园行间铺草或地膜覆盖，均可有效地抑制各种杂草的生长，尤其是对香附子、白芽等顽固杂草，比耕锄削草更经济而实效。第四是化学除草，茶园化学除草，具有使用方便，灭草效果好，节省劳力，经济效益明显等优点，目前茶园施用比较普遍的化学除草剂有西玛津、阿托拉津、扑草净、敌草隆、灭草隆、除草醚、毒草胺、茅草枯、百草枯及草甘膦等。随着今后化学工业和农业化学的发展，除草剂不仅使用面积增加，而且品种也将会增多，从而取得更明显的经济社会效益。
（3）调整酸度，改良土性
茶园土壤与其他土壤一样，有它自身发展和变化的规律，这一发生和变化的规律与茶树营养特性，水、热条件及施肥管理等密切相关。据研究，土壤酸化是茶园土壤发生、发展变化过程的重要表现。南京大学对下蜀系黄土母质茶园土壤变化规律的研究表明，未种茶的生荒地，土壤PH值一般为5.5-6.0，而种茶后十几年，PH值迅速下降，一般只有4.5-5.5，个别的只有4。茶树虽为喜酸性土作物，但如果土壤过酸，由于营养元素不平衡，土壤生态条件差，茶树仍然生长不好。茶树土壤的酸化原因很多，归纳起来有以下几方面；
一是茶园水热条件有利于土壤脱硅和富铝化作用，至使土壤活性铝积累，而钙、镁等盐基无素淋失；
二是茶树为聚铝性作物，它的落叶，可促进土表层土壤活性铝的进一步积累；
三是茶树根系能分泌各种有机酸，如草酸、苹果酸等，促进了土壤的进一步酸化；
四是大量施用铵态氮肥（包括尿素在内），促进地土壤胶体钙、镁、钾等元素的淋失；
五是有机肥用量减少、土壤缓冲能力减低。
茶园土壤不断酸化后，铝、铁、锰大量富集，钙、镁、钾及微量元素大量淋失，造成营养元素的两极分化，影响营养元素的平衡和土壤生态条件的改善。茶树虽系喜酸性作物，但只能在适宜的PH条件下才能生长，过酸的土壤，茶树生长和茶叶产质仍然会爱到影响。因此，防止茶园土壤进一步酸化，是茶园土壤资源保护和改良的重要议题。过酸茶园的改良，过去一般施石灰，但其效果不如施白云石粉好，因为白云石粉中含有丰富的镁，是茶树不撑杆跳缺少的营养元素之一。另外，在大量施有要肥，可有效防止土壤的酸化。我国古代茶园一向以施有机肥为主，因此没有出现像现在茶园酸化的表现，其关键就是施有机肥，此外，草木灰、煤渣、窑灰也有防止土壤酸化的作用，可因地制宜施用。
茶园土壤除了酸化需要防止和改良以外，对一些中性土也需改良和调整。这些茶园有的是因母质（如石灰岩、玄武岩）引起的，有的是局部受石灰污染（发原为屋基、坟地、窑址等）引起的，这些土壤虽可用酸化剂（如硫磺、硫酸亚铁、明矾等）加以改良，但用量大，成本高，效果差，一般可用挖土和移客土的方法加以改良，它简单易行，效果好，但花工夫，可分季分年逐步进行。
（4）排除渍水防止湿害
我国广大茶区雨水育沛，分配不均，最易造成土壤湿害，尤其是低丘红黄壤地区茶园土的湿害，常常成为茶园高产优质的重要障碍因子。茶园湿害的原因主要有以下几个方面，一是土体内有硬塥、粘层、铁锰结盘等不透水层，每逢大雨时，雨水就在土体滞积，如果地形平缓低洼，滞水汇聚，土壤就会潴水造成湿害。二是在山前平地，水库前缓坡，山垅低凹地，由于土体内经常有径流水（如山泉水，水库漏出水及土壤渗出水等）通过。也会使土壤造成长期潜育化。三是在河床两旁的平地茶园，由于地下水位高而使有效土层内充水，也会造成土壤过湿而为害。四是平地茶园的局部碟形凹地，或是原为稻田、泥塘等填为茶园后，由于整地不严格而造成局部低洼，一当大雨来临，四面八方的水向低处汇集，因集水量大于走水量，从而造成临时性积水，这也会使土壤造成临时性湿害，有湿害的茶园，土壤潴水，恶化了水、肥、气、热的协调关系，使有害的还原性物质增加，土壤肥力下降，有碍茶树生长，必须加以有效的防止和改良。
对土壤湿害的防止和改良，首先要调查湿害原因。然后在不同位置开设截水沟和排水沟，把径流水截住，从排水沟中排出。截水沟和排水沟可以采取暗沟和明沟，也可暗、明结合。排除湿害的原因之后，对受过湿害的土壤必须经过深翻，晒土风化和施肥等，这样，一方面有利于改良土壤通气条件，另一方面还要促地进有害还原物持的氧化，以改善茶根生长的适生环境。
（5）防止土壤污染，保护生态环境
随着茶叶生产的不断发展，茶园化肥用量不断增加，农药普及，除草剂大面积推广，尤其是茶区城市化的发展，三废的扩散等，使茶园土壤受到不同程度的污染，三废的扩散等，使茶园土壤受到不同程度的污染，其中较严重的是由于茶园氮肥用量增加，致使土壤硝酸根和亚硝酸根含量提高。其次，由于茶园大量施用磷肥，造成氟、镉、砷及某些稀土元素的污染，尤其是镉等元素，磷肥中的含量比土壤高数百倍，最易因施肥而造成污染。而农药、肥料有除草剂给土壤带来三氯乙酸的污染也十分普遍。此外，随着某些茶园施用城市垃圾数量的增加，使城市三废在茶区扩散，从而也造成一些有害重金属，如镉、铅、汞、铬、铜等对土壤的污染。因此防止土壤污染，保护土壤生态十分重要。
防止土壤污染，首先要对肥料、农药及除草剂等进行科学施用，防止过量和泛用；其次，要控制城市垃圾的使用，做到严格化验，科学处理；另外，要提高土壤自身对污染物质排除、降解和消化的能力；此外，还要经常对土壤、茶叶、水源等进行监测，一当发现有污染情况，就要及时找出污染源，尽早予以排除。确保茶区的清新环境。
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