景迈山古树茶怎样

一杯好茶

　　景迈山普洱茶，产自景迈山，景迈山是中国六大茶山之一，其千年古茶的面积堪称茶山之最。景迈万亩古茶园属乔木型千年古茶树，是古茶园中最有名的，也是茶迷们心中的圣山。茶叶品质优良，茶体肥嫩柔软，白毫丰满，茶香浓郁享誉中外。

　　1、生长环境好，树龄老

　　景迈山一直保持着原始森林的生态环境，茶树主要以百年的古茶树为主。古茶树没有人经过为矮化，一个人抱不过来的古树比比皆是，大部分茶树需要攀爬才可以采摘到。

　　2、甜味明显而持久

　　这种甜不同于一般茶苦后回甘的那种甜，景迈茶苦感较弱，茶汤一入口就可以出甜味，来得直接来得迅速，并且持久。好的景迈茶上午喝，只要中午没有吃过分影响味觉的食物，到下午口舌都还有舒服的甜感。

　　3、香气突显、山野之气强烈

　　作为六大古茶山之一的景迈山，所产的古树普洱更有一番独特的香韵，属普洱茶香气中最高境界的香——花果香。茶树与山上原生的多种植物混生，具有强烈的乡野之气，日积月累，造就了景迈茶的香气强烈而独特。

　　4、纯正的景迈茶有“三香”。

　　①干茶香：用鼻子嗅茶饼就有很明显的花香。

　　②汤香：品茶汤，香气四溢，花香突显而持久，香气可持续到十多泡以后。

　　③杯底留香：杯底香是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现，景迈茶由于混生于山野之中，山野之气强烈，杯底香强而持久。

　　景迈古树茶最尤为突出的特点就是“香和甜”，这是人们喜爱景迈茶的主要原因，也是景迈茶更容易鉴别的其中要素。

　　1、备器：175毫升白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶。

　　2、备茶：准备景迈山古树茶7克。

　　3、冲泡：此款景迈山，选料均为一芽一叶、一芽二叶，较为细嫩，冲泡时水温应比常规降低1-2℃，冲泡水温应控制在92—95℃。

　　①温杯：将沸水注入盖碗、品茗杯、公道杯中润洗一遍。

　　②投茶：将备好的7克《景迈山》投到175毫升的白瓷盖碗中。

　　③洗茶：将92℃的热水注入盛有茶叶的白瓷盖碗中，润茶一次，出汤即入即出。

　　1-4泡，水温为92℃，高扬旋转注水，出汤即入即出。

　　5-8泡，水温为95℃，高扬定点注水，每泡闷10-20秒后出汤。

　　8泡以后，水温为95℃以上，低冲定点注水，每泡闷30秒至1分钟后出汤。

　　12泡后，每泡可闷1分钟以上，茶叶耐泡度为15泡左右。

　　④分杯：将茶汤倒入品茗杯中，即可品饮茶汤。

　　用古茶树发出的鲜嫩（芽）叶为原料，经特殊工艺精制而成的普洱茶具有：香高、性烈、味厚、气足以及形、质、色、香、味、气、韵俱佳的特点；具有降低胆固醇和血脂，温中补肾，降血压，清凉解渴，醒酒，去疲劳，怡神之功效。常饮能美容、健身、助消食、减肥、改善营养、促进新陈代谢、增强人体免疫力、抗衰老等。