花生油以花生为原料,经过筛选、轧坯、蒸坯、装垛、压榨等工序挤
花生油以花生为原料，经过筛选、轧坯、蒸坯、装垛、压榨等工序挤出。压榨还应细分为头道压榨、粉碎压坯、二次压榨等步骤。过滤后的花生油可以食用，剩余的滤渣可以掺入生坯中反复压榨。
花生油是一种食用油，色泽淡黄透明，色泽鲜艳，气味芳香。它含有80%以上的不饱和脂肪酸和19%.饱和脂肪酸的9%，还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素、胆碱等成分。
纯花生油密度高，油浓，深黄色，温度3℃如果与猪油或棕桐油混合，油质薄，呈浅黄色，则在10个温度下凝结不流动℃左右会开始凝结不流动。
购买花生油时，建议购买正规厂家生产的品牌食用油，而不是散装油，因为有些花生油可能是用发霉的花生榨出来的，含有有毒物质，容易影响人体。
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