杭州吃(杭州吃的特产是什么最出名的)
今天我们来聊一聊杭州吃,以内6个关于杭州吃的立场希望能帮助到您寻找自己想要的科普知识。
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杭州市有哪些好吃的杭州特色美食小吃你知道多少?杭州市好吃的有哪些?杭州市有什么好吃的?杭州市有什么吃的特点?杭州名小吃都有什么?杭州市有哪些好吃的
1、西湖醋鱼
西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），别称为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州的一道传统式本地特色特色美食，是浙特色菜。西湖醋鱼一般采用鲤鱼做为原材料，烹调成的。烧之后，浇上一层光滑光亮的糖酷，腹鳍坚起，鱼类嫩美，含有蟹味，细嫩甜酸。
2、龙井虾仁
龙井虾仁因采用清明时节前后的龙井茶叶配上鲜虾制做而出名，是一道具备深厚本地特色的杭州名菜。炒鸡丝后，鲜虾鲜嫩、茶翠绿色，颜色素雅，味美爽口。
3、西湖牛肉羹
西湖牛肉羹（Minced beef thick soup）是浙江杭州的一道传统名菜，是浙特色菜-杭州菜。该菜肴一般会先摆席做为润嗓健脾开胃的羹汤，备受普通百姓钟爱。只用牛羊肉、鸡蛋和平菇，便能制成物美价廉的羹汤，因此，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
4、虾爆鳝面
虾爆鳝面，是浙江杭州的一道特点特色美食，是浙特色菜；该菜肴在烹饪时，应选用粗壮的新鲜鳝鱼，斩头截尾剃骨后切割成鳝片，用素油爆，荤油炒，香油浇，直到鳝片黄脆；取新鲜大河虾清洗加鸡蛋清退浆炒海至鲜嫩；特制鲜面条入锅烧后，不粘不焦；用原汁煮面条，使鲜面条吸进泥鳅的香气，汁浓面鲜。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是浙江省杭州地域名产之一。其风味独特，含有营养成分，故时要为皇室给予“贡粉”。 藕是莲花在地下的茎，经尤其生产加工制作而成的莲藕粉，呈细丝状，材质细嫩，颜色白中透红。服食时仅需首先用少许凉水调合，再换开水冲调为粘稠就可以，冲调后莲藕粉晶莹透明，口感醇美，有熟津健脾开胃，益气养血养血的作用，是极适用婴儿、老年人、病人的养生食材。
杭州市特色美食小吃你知道多少？
近些年，濠柘口在杭州最受欢迎的。有更多类型的零食。用手做葱包儿要花很多时间，薄包包上炸油条和一个葱，压着光洁，色泽金黄，抹上甜辣酱、辣椒酱，2个两份，是一对标准的[松柏树葱包]！煎炸面糊和苋菜的香味渗透到蛋糕的外皮。咬一口后，卷饼微脆，炸糕点棒又软又硬。
一个小小的南丰笼和一堆鱼白醋是杭州市每一个人一同的感情胎宝宝，据了解，南丰对虾笼产销量3600万个。尽管我还没算过这个数字很有可能运转几个星期的土地，但南丰福喜特色小吃宣布纳入新三档，变成浙江饮食业新三档的第一部分。杭州西湖的很多红酒庄园全是假的。传统式的制作方法是制做鲤鱼（或鲫鱼），需在清水中养一段时间，以除去当地臭味，一些国外美国航天局餐厅的鳊鱼乃至竹片鱼，但是它已不再是杭州西湖醋的传统式鱼，也没被强烈推荐，于是就有了正宗的杭州西湖葡萄庄园鱼，头和尾全是生的，双眼出不来。
我最喜欢的杭州小吃有：桂花树、糯米莲藕、玉米面饼、梅干菜干肉、杭州西湖酥鱼（四季青附近双岭销售市场炒的，在芝胃关吃过一次，冷的时候不好吃）、酸菜鸭，娃哈哈集团共乐酒店的烤鸽，古当的鸭脖子，由于在北方，手壳脆壳的小河虾很难以下咽，这道菜最关键的特点就是新鲜的。尽管湿龙井茶笋不在获得结束后包到水果汁里，但清甜味却能一直在口中泛起。
点心。传统生产制造地点在巫山县地域，又叫巫山县猪油糕，主要是由小麦面粉、糖和食用油做成，以其外观设计神似古代的防水防雨雨披，故被称作伦德雨煮糕，因而糕油腻感松脆，并且音标发音也差不多，之后叫“酥油饼”，“淡”是杭州市厨房的一个代表性特点，杭州的餐厅厨房在几个我国科目的舌尖都提到过，杭州的招牌菜有：西湖醋鱼、龙井茶虾、片二川、兴盛饼、葱、葱、，松柏树、猫耳、东坡肉、莲藕粉、桂花糖等。
杭州市好吃的有哪些？
1、葱包桧
“葱包桧儿”是浙江省杭州市风味的特点传统美食。望仙桥畔王二炸“油炸桧”众所周知，王二有时候炸得多，一下子卖不掉，冷了又软又韧，味儿欠佳，更没有人买。
他对秦桧夫妇的心头之恨，还气冲冲难平，就把冷油炸桧在凉锅一烤，把烤好的油炸桧同冬茹卷进拌着黄豆酱的卷饼里，再换不锈钢板压烤，烤到外皮呈金黄，油炸桧“吱吱作响”发叫，王二方可解气，他拿下去一吃，觉脆香爽口，便取名叫“葱包桧儿”，一直广为流传。在其中“儿”为儿化音。
2、吴山酥油饼
吴山酥油饼是浙江杭州特点传统式美味小吃，距今七八百年历史时间，称为“吴山第一点”。其色泽金黄，层酥叠起来，上尖下圆，形近天津，覆以细白砂糖，脆而不破，油而不腻，甘甜味美，入口即酥。别称“大救驾”、“箬笠饼”。
因故时其经常在吴山风景区供货，又获得杭州市刺史苏东坡的赞扬而出名。原是宋室皇宫小点心，后由名厨传入民俗，人们在吴山旅游景点模仿此饼改成小麦面粉卡仕达酱做成吴山酥油饼，被称作吴山第一点，而广为流传。
3、片儿川
片儿川面是杭州市奎元馆的美味小吃，都是杭州的传统式特色小吃。面红汤面主要是由鲜笋、笋丝、瘦肉片构成，美味爽口。已经百余年历史时间，最初由苏州老店铺奎元馆创新，其特点取决于倒笃菜和笋丝的美味，让顾客吃后意犹未尽。
片儿川价格适度，是杭州市民最喜欢的日常特色小吃之一。流传片儿川面，或是奎元馆初创期时小面馆的看门面，传奇是秦时某年浙江省举办科举到北京来赴考的知识分子许多，全国各地学生齐聚杭城，店家为招揽这种知识分子的生意，就以倒笃菜、笋丝、猪肉片烧造而成通俗化面专业供货异地秀才。
4、杭州市油冬儿
杭州的油冬儿是杭州市传统美食，深受本地人及其游客热烈欢迎。针对老杭州人而言，在过去的杭州市大街小巷的早点摊中非常常见。油冬儿是通过萝卜条和小麦面粉调合成面疙瘩汤制作而成的。它有一个专用磨具——是一个两，三厘米高，孔径五公分左右的圆柱体漏勺。
捞一扫面浆，拿筷子抹去多余面疙瘩汤，一般一漏勺的面疙瘩汤放入滚油里，“哧哧”的沸炸响声起，那漏勺中的面浆也渐渐的由白转到金黄色。
5、宋代定胜糕
宋代定胜糕是杭州地区传统美食，定胜糕起源于宋朝，自古以来一直为杭城老百姓所喜爱。传奇是南宋时老百姓为韩家军出战鼓励官兵而特制的，糕上面有“定胜”二字，以后就被称“定胜糕”。
定胜糕表层是特制的粳米和糯米粉，米糊细而匀称，里有红豆馅，正中间沾有少许白砂糖和桂花树，味儿香糯爽口，美味可口。刚出锅的定胜糕鲜嫩嫩红粉嫩还冒着热气，绵软芳香，通道甜糯。
6、麻球王
麻球王，杭州地区传统美食，形同汽球，颜色明亮，薄皮透光性，光看外观设计都让人欲罢不能。麻球王颗颗映出光泽度的白芝麻，形同汽球，颜色明亮，薄皮透光性，美味可口，一上来就令人欲罢不能。
会有注重，先要弄破一块外皮，让里边的热流先透一些出去，要不然一不小心就会烫着嘴巴。最外皮薄薄的一层是极脆的，接下来就品尝到糯米的润软，并时常飞出匀匀的、浅浅的、香甜的味道。
7、杭州猫耳朵
杭州猫耳朵是浙江省杭州市的特色名小吃，它其实是一种鲜面条，因形近猫的耳朵，故称。面瓣形近猫耳，娇小玲珑，火腿丁如玛瑙石，香菇牛肉像琥铂，汤鲜味美。
用500克的小麦面可做成900好几个面瓣，再配上香菇牛肉、火腿丁、平菇、瑶柱、笋丝等调料烹调成的。这道中式点心猫耳如意别具一格，火腿丁如玛瑙石，香菇牛肉像琥铂，汤鲜味美，十分爽口。听说，此特色小吃与乾隆下江南游西湖相关，因乾隆皇帝而闻名。
8、雏鸡酥
雏鸡酥是浙江省杭州市地域特点特色小吃之一，雏鸡酥因外观设计小巧可爱神似雏鸡而出名。杭州市雏鸡酥采用筋面粉、沙律油、红豆沙为主导原材料。首先把水油皮、小包包酥擀成皮，包进红豆沙成形，入烤箱烤制成的。
制作后雏鸡酥不但外观设计小巧可爱，并且香飘四溢，咬一口，外酥内滑，甜而鲜美，是一道老少咸宜的精致小一点。
杭州市有什么好吃的？
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杭州市有什么吃的特点？
答：杭州市有什么吃的特点：1.定胜糕
定胜糕是杭州的传统美食之一，传奇是南宋时老百姓为韩家军出战鼓励官兵而特制的，将配备好一点的米糊放入特制的印刷版里，正中间再倒入红豆馅，蒸少量时长就行了。嫩白，绵软芳香，吃到嘴里甜甜的糯糯的，是保健养生的佳品。
2.龙井虾仁
龙井虾仁是杭州的一道特点特色美食，这也是用杭州特产的西湖龙井茶嫩叶做为火锅配菜，以鲜虾为主导制作而成的一道美食。龙井茶一直以“色绿、香郁、味辛、形美”四绝而出名。小河虾被古代人称为“馔品所珍”，不但肉嫩美味，且营养全面。这几种食材的配搭制作出来的菜式堪称一绝。
3.西湖醋鱼
西湖醋鱼是一道历史悠久特色美食了，它历史时间能够上溯到宋代，西湖醋鱼又称为叔嫂传珍。西湖醋鱼一般采用鲤鱼作原材料，烹调成的。烧之后，浇上一层光滑光亮的糖酷，腹鳍坚起，鱼类嫩美，含有蟹味，细嫩甜酸。
4.杭州酱鸭
杭州酱鸭是杭州市本地有名的特色美食之一，一般采用当初喂养完善的家鸭为主要原料，通过繁杂的腌渍后将腌过的生抽兑50%水放入锅内烧开，将鸭放进用手勺舀起卤汁不断淋浇鸭身，至鸭外皮成酱红色时捞起来控干，在日光下晒2-3天既成。 各式各样的酱板鸭制成品对心肌梗塞等心脏疾病患者有保护作用。因此酱板鸭不但美味可口更具健康保健的功效，备受人们的喜爱。
5.杭州小笼包
杭州小笼包是杭州的特色小吃，实际上杭州的灌汤包最初是始于打开的汤包，之后传到了江南一带，而且在江南发扬，，还在江南一带构成了自己独特的口味。杭州小笼包汁多香鲜，薄皮滑韧，口感各不相同。
6.东坡肉
流传宋元年里，苏轼担任杭州市做官吏，启动数十万农民工疏通杭州西湖，筑坝灌田，造福人民。苏轼十分的喜爱吃猪肉，大家纷纷为他寄了很多肉水酒，他便把它一起烹调，想不到竟味美极其。因此大家纷纷效仿，并广为流传出名迄今。东坡肉仅是让人看着就让人垂涎欲滴，颜色洪亮，十分的诱惑。
7.干炸响铃
干炸响铃是浙江省杭州地域汉族人传统名菜之一。干炸响铃要用杭州地区知名特色产品泗乡豆油皮做为表皮，里边裹着独门猪里脊。刚炸出来的干炸响铃颜色黄亮、鲜香味美、脆如铃响，受到了很多顾客的青睐。
8.葱包桧
葱包桧是杭州市传统民间小吃，要用卷饼包卷炸油条、葱、黄豆酱烘烤成的。桧儿即炸油条，浙江的家乡话，全称为油炸桧儿。杭州市特色小吃葱包桧有一个有意思的出典，民族英雄岳飞以"无凭无据"的罪名遇害于监安提点刑狱司，杭州市老百姓十分厌恶秦桧夫妇。流传有一天，杭州市有一家卖油炸食物的店家王二店家，捏了2个人型的面块比成秦桧夫妇，将他们揿到一块，用棒一压，资金投入锅中里炸，嘴里还念道:"油炸桧"吃。这便是炸油条的来历，是否十分的有意思呢？刚出炉的葱包桧香甜可口、脆香爽口、口感极好，是不容错过的一道特色小吃。
杭州名小吃都有什么？
杭州名小吃有：宋代定胜糕、葱包桧儿、吴山酥油饼、西湖藕粉、老鸭煲。
宋代定胜糕，起源于宋朝，自古以来一直为杭城老百姓所喜爱，宋代定胜糕表层是特制的粳米和糯米粉，米糊细而匀称，里有红豆馅，正中间沾有少许白砂糖和桂花树，定胜糕颜色赤红，代表着战争的骏逸，定胜糕的香味香糯爽口，美味可口，而且只要一块钱一份，是物美价廉的特色美食。
做老鸭煲的鸭，一定要选麻鸭，煮出来的汤一丁点异味也没有，煮鸭子汤，一定要用陶器煮，味儿才能纯正.早春和夏天喝鸭子汤，降火，清爽不油腻，清补，营养好，老少咸宜，绝对是一道很不错的健康保健汤呢。
西湖藕粉是苏州名产之一，其风味独特，含有营养成分，藕是莲花在地下的茎，经尤其生产加工制作而成的莲藕粉，呈细丝状，材质细嫩，颜色白中透红，服食时仅需首先用少许凉水调合，再换开水冲调为粘稠就可以，冲调后莲藕粉晶莹透明，口感醇美，有熟津健脾开胃，益气养血养血的作用，是极适用婴儿，老年人，病人的养生食材。
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