浙江名茶
1.龙井 西湖盛产佳茗，陆羽《茶经》中已有天竺灵隐产茶的记录，到了明代，龙井茶更被视为绝品。乾隆下江南，于龙井泉赋诗，狮峰胡公庙饮茶，又将庙前十八棵茶树封为“御茶”，龙井茶作为贡茶盛名于天下。 西湖龙井集中产地狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐，茂林修竹，...
2024-01-10
浙江名菜
浙江的名菜有很多，比如西湖醋鱼、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、东坡肉、清汤越鸡、荷叶粉蒸肉等，都是浙江的名菜。浙江地区山清水秀，物产丰富佳肴美味，古语有言“上有天堂，下有苏杭”。 西湖醋鱼又叫宋嫂鱼，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名的菜肴，始制于南宋。鱼肉嫩美多汁...
2024-01-10
精品浙江五大稀有茶
品鉴主角：浙江名茶如顾渚紫笋、温山御荈、洞山罗岕、安吉白茶王、莫干黄芽选择理由：浙江西湖龙井名天下，但浙江还有许多的好茶藏在深山和历史之中，它们散发的茶香曾浸泡了无数个岁月，让整个中国都飘荡着悠悠茶香。由于龙井为大家所熟知，因此，我们选择了产自浙江的五种著名绿茶，而...
2024-01-10
茶叶生产浙江省级地方标准出台
在浙江省发布茶叶生产省级地方标准《茶叶生产企业场所与设备条件》之后，浙江茶企原本要经受的一场“强震”开始“软着陆”。目前，全省共有194家茶叶企业通过QS（食品质量安全标志）认证，占浙江需要QS认证茶企总量的10%。 “地方标准出台促使认证过程总体加快。”省茶业产业协会秘...
2024-01-10
浙江：珠茶——精加工
前言 为确保珠茶的产品质量，提高经济效益，本标准规定了精加工全过程的技术要求。本标准按GB／T1.1—1993和GB／T1.3—1997《标准化工作导则》有关规定编写。本标准是珠茶系列标准的第5部分，该系列标准的其它部分为：珠茶第1部分茶树良种繁育珠茶第2部分苗木珠茶第3部分栽培管理珠茶第4部分采摘...
2024-01-10
浙江绿茶“诊断”报告
11月9日，全国茶叶界顶级专家汇聚杭州，探讨“浙江绿茶”品牌建设思路。专家们指出，尽管浙江茶叶产值、产量、茶园面积均居全国前列，但茶叶产业还是存在不少薄弱环节亟待解决。 【症状】“三多三少”现象困扰浙江茶叶品牌的成长：名茶多，名牌少；政府培育的公共品牌多，企业自主...
2024-01-10
浙江茶王教我们炒名茶
近日，市工商联、王院乡、市茶业商会联合在王院乡丰田岭村开展了一次名茶炒制培训班，邀请嵊州茶王胡苗忠、市天然茶业有限公司技术部主任马思军现场为王院乡广大茶农传授名茶炒制技艺。 胡苗忠是2007年市华发杯名茶炒制比赛的冠军，在培训现场，广大茶农把他围得水泄不通，一边看...
2024-01-10
浙江珠茶：“绿色珍珠”
珠茶是浙江独有的传统产品，素以形如珍珠，色泽绿润，香高味醇的品质风韵而著称于世，是人们最理想的健康饮料之一。 珠茶主要产于绍兴、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县。产区境内山岭盘结，林木益翠，土壤肥沃，气候温湿，自然条件得天独厚。...
2024-01-10
浙江适合避暑
摘要：浙江地处东海之滨，夏季气温高，但是浙江却有许多适合避暑的地方。本文将为您介绍浙江的几个避暑胜地，让您在炎炎夏日中感受凉爽舒适。1.杭州西湖游途网杭州西湖是一个美丽的水世界，湖光山色、景色优美，即使在夏天，租一艘小船，在湖上游玩也是非常舒适的事情。在附近的茶园里，...
2024-01-10
浙江天台：振兴雾茶在今朝
天台：振兴雾茶在今朝 云雾茶香满赤城，今日风采更迷人。 天台山云雾茶，一个2000多年前就已名闻天下的名茶品种，却一度沦落，甚至连本地的一些商家都用“贴牌”的方法来招徕顾客。 如今，天台山云雾茶依托专业茶叶市场，从过往的那段迷惘历程中走了出来，焕发出了青春与活...
2024-01-10
浙江宁波：茶螨危害部分茶园
今夏的高温、少雨天气给茶叶生产带来了危害。近期，我市部分地区的茶园暴发茶螨。专业人士提醒茶农要及时防治。 市林业局高级农艺师王开荣告诉记者，茶螨是茶树的一种常见病虫害，一年之中可以繁殖二十多代。尤其是在持续高温、干旱天气下，茶螨会大量...
2024-01-10
浙江新茶今年要贴商标“护身”
全省三大产区能做龙井的只有135家 浙江推行龙井茶证明商标标识制度已成定势。近日，来自西湖、钱塘、越州3大龙井茶产区的135家制茶企业拿到了“龙井茶准用证”，此举意味着对名茶龙井的保护，又多了一道醒目的“护身符”。 近年来，浙江对龙井茶保护颇费苦心。此前，龙井茶地理标志...
2024-01-10
浙江：地方标准开化龙顶茶-鲜叶与加工技术
1、范围 本标准规定了开化龙顶鲜叶原料、加工条件、工艺等技术要求。 本标准适用于开化龙顶茶加工。2、引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能...
2024-01-10
浙江“竹云间”引领山农发展良种茶
11月23日上午，龙游竹云间茶业合作社理事长傅如清与县农业局首席茶叶专家占锡根来到庙下乡，进一步落实该乡浙源里村的50亩白茶基地。浙源里村支书项雄贵说，为村里种茶叶的事，他们已来过三四次了。 现在白茶外面销路好，2006年以来我们合作社都在发展白茶种植。”傅如清说，市场上...
2024-01-10
茶园微滴灌设施应用技术在浙江嵊州实践
对于茶树的种植我们不断地发现和引进新的方法来达到高品质高产量的产品，提高我们的劳动效率，现在茶园微滴灌设施应用技术就在浙江嵊州实践。 浙江嵊州市贵门乡先进农业技术实验园依据茶园不同走向、坡度、小气候，按每块茶园茶行分布情况详细绘制微喷、滴灌设备的安装图纸；参...
2024-01-10
浙江：最怕“倒春寒”茶叶专家正在试验一种“秘密武器”
气温“嗖嗖”地上升，眼看着茶园里冒出了一点点小芽头，茶农心头真是一边欢喜，一边担忧。怕就怕近年来每到三四月份就来的“倒春寒”天气，霜冻一来，茶地就遭了大灾。最近，茶科所的专家正在试验一种新方法，据说除霜效果很好。 1个风扇能管1.5亩茶地 昨天，记者来到了这片试验...
2024-01-10
如何预防茶叶遭受冻害？
冻害严重威胁茶树的正常生长，轻则造成茶叶减产、品质下降，重则引起茶树死亡。近段时间气温下降，如低温冰冻时间持续时间较长，常德市茶树有可能面临冻害危险，应该积极采取措施，预防冻害，确保茶树安全越冬，为茶园增产增收打下良好基础。1、行间覆盖。用柴草、秸杆、草皮、树叶、锯木...
2024-01-10
茶叶做菜既解腻又提香
茶在中国的饮食文化中扮演着重要角色。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶是人们生活中不可或缺的一部分。除了饮茶外，茶肴也以其独特的口味、深厚的文化底蕴而大受欢迎。中国农业大学食品学院食品营养与安全系主任何计国告诉记者，茶叶入肴的方式一般有四种，一是将新鲜茶叶直接入...
2024-01-10
茶叶入菜，实乃美味佳肴
纵观美食界，茶叶做菜已经是很平常的事情了，煎、蒸、炸、煮，各种烹饪方法都可以用上茶叶，并且深深受到广大消费者的喜好。原因在于它不仅味道鲜美，而且既有预防疾病，又有增强食欲的功效。下面介绍几款经典的茶叶菜肴，爱好美食者也可以自己尝试着做几道DIY的作品。1、铁观音炖老鸭铁...
2024-01-10
茶叶香气评审
干嗅茶香：干嗅是两手捧茶叶，将鼻子靠近茶叶吸入茶叶发出的香气。高香茶、新茶、足火茶，干嗅香气必高，而劣质茶、陈茶或水分含量多的茶，干嗅香气必低。 湿嗅茶香：湿嗅是茶叶经沸水冲泡三五分钟后，用漏瓢捞取泡开的茶叶，迅速反复用鼻嗅。也可将茶叶先冲泡在有盖茶杯内，经三...
2024-01-10
茶叶煮粥
中国菜肴世界闻名，是中华民族文化的又一宝贵财富。〈〈吕氏春秋〉〉中〈〈素问。脏器法时论〉〉提出：“``````五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”说明药食同源，药补与食补的相互关系。茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩，又...
2024-01-10
10月茶叶农事
一、苗木繁育（短穗扦插） 母本园的茶树品种一定要纯正，生长健壮，无病虫害，插穗前1周左右，摘除枝条顶端的一芽一叶或对夹叶，同时喷洒0.5波美度的石硫合剂药液，防治病虫害；短穗随剪随插，当天插完；亩扦插15-20万个短穗，在上午10时前或下午3时后扦插为佳。。 二、虫害防治 （一）茶叶...
2024-01-10
井冈翠绿茶叶传说典故
绿茶有利于护齿明目：茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制身体钙质的降低，这对防范龋齿、护齿、坚齿，都是有利的。据有关资料显示，在小学生中展开“饮...
2024-01-10
茶叶取样要求
取样是要从一批茶叶中，抽取代表整批毛茶或精制茶，品质特征的最低数量的茶样，作为评审茶叶品质或检验茶叶之用。取样是否正确，是否能代表整批茶叶的品质，是保证评审及检验结果，是否能正确的首要工作，由于茶叶具有不均匀性，要抽取能代表一批茶叶的...
2024-01-10
茶叶焖大虾
材料：大虾、乌龙茶叶、葱、姜、红椒、蒜、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、番茄酱烹制：1.将大虾由背部剖开，洗净虾肠，葱姜切碎，茶叶用温水泡开；2.待锅烧热后，倒入油，将茶叶挤干水分，放入锅中炸酥，捞出放入红椒、蒜，拌匀放入盘中；3.锅中留底油，放入葱姜煸炒，再放入大虾煎红后，...
2024-01-10
茶叶可治脚气可护发
茶叶的用途，主要是作为饮料，是一种色、香、味兼具的绝佳饮料。泡过的茶叶也有很高的利用价值。现将其中的一些用途介绍如下：1、煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮，有的利用茶末。最好的是用红茶，普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮...
2024-01-10
